孫德林，趙海燕

（1.《豬業(yè)科學(xué)》編輯部，北京 100102；2.中國(guó)種豬信息網(wǎng)，北京 100102）

編者按：大家應(yīng)該不會(huì)忘記3年前的金豬年。那一年的5月，全國(guó)生豬、豬肉價(jià)格開始一路飆升，拉動(dòng)CPI持續(xù)上漲，成為百姓茶余飯后談?wù)摰慕裹c(diǎn)，引起國(guó)家相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，溫家寶總理親自調(diào)研生豬生產(chǎn)。3年后的今天，全國(guó)生豬、豬肉價(jià)格持續(xù)走跌，養(yǎng)豬戶卻在默默承受著虧損的痛楚……

1 豬與CPI

CPI是居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（consumer price index）的簡(jiǎn)稱。居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)，是一個(gè)反映居民家庭一般所購買的消費(fèi)商品和服務(wù)價(jià)格水平變動(dòng)情況的宏觀經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。它是度量一組代表性消費(fèi)商品及服務(wù)項(xiàng)目的價(jià)格水平隨時(shí)間而變動(dòng)的相對(duì)數(shù)，是用來反映居民家庭購買消費(fèi)商品及服務(wù)的價(jià)格水平的變動(dòng)情況。

我國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)的商品分類按用途劃分為八大類：即食品、煙酒及用品、衣著、家庭設(shè)備用品及維修服務(wù)、醫(yī)療保健及個(gè)人用品、交通和通訊、娛樂教育文化用品及服務(wù)、居住。對(duì)于這八大類商品的權(quán)重指標(biāo)，一般為：食品占34%，娛樂教育文化用品及服務(wù)占14%、居住占13%、交通通訊占10%、醫(yī)療保健個(gè)人用品占10%、衣著占9%、家庭設(shè)備及維修服務(wù)占6%、煙酒及用品占4%。據(jù)測(cè)算，在當(dāng)前的統(tǒng)計(jì)指標(biāo)中，食品是所有八大類商品中權(quán)重最大的分類項(xiàng)，而豬肉又是食品分類中最重要的子項(xiàng)目，約占CPI整體9%的權(quán)重。

圖1 中國(guó)現(xiàn)行CPI權(quán)數(shù)構(gòu)成圖

圖2 2007年以來CPI走勢(shì)圖?????（數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站）

2 2010年1—5月份CPI變化情況

2010年1月份，居民消費(fèi)價(jià)格總水平同比上漲1.5%。2月份，居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲2.7%（上年同月為下降1.6%），漲幅比上月擴(kuò)大1.2個(gè)百分點(diǎn)。3月份CPI同比上漲2.4%。4月份，居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲2.8%（上年同月為下降1.5%），漲幅比上月擴(kuò)大0.4個(gè)百分點(diǎn)。5月份，居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲3.1%。一般說來當(dāng)CPI增幅大于3%時(shí)我們稱為通貨膨脹，2010年 1—4月 CPI均小于 3%，5月 CPI雖超過3%，但上漲幅度不大，可以認(rèn)為CPI增長(zhǎng)穩(wěn)定。

3 維持CPI增長(zhǎng)穩(wěn)定的最大功臣

在我國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)的八大類商品中，食品和居住所占比例相加接近50%，這兩大類商品對(duì)于CPI變化起著至關(guān)重要的作用。盡管2010年樓市新政出臺(tái)后多數(shù)城市成交量持續(xù)大幅度下降，但從價(jià)格方面來看，上半年重點(diǎn)城市成交均價(jià)相比2009年、2008年同期均大幅上漲，其中深圳成交均價(jià)領(lǐng)漲全國(guó)，其次為北京、杭州，上漲幅度都在60%以上。很顯然，房地產(chǎn)業(yè)不是維持CPI增長(zhǎng)穩(wěn)定的商品。

對(duì)于食品，因?yàn)樯婕暗亩惿唐份^多，我們選擇幾種重要商品加以分析。2010年大米價(jià)格強(qiáng)勢(shì)上漲，屢創(chuàng)新高。受西南干旱，南方洪澇等異常天氣影響，大米價(jià)格一改往年小幅波動(dòng)運(yùn)行風(fēng)格，開始持續(xù)穩(wěn)步上漲，其中3、4月份漲速較快。對(duì)于蔬菜，據(jù)農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)司有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年以來蔬菜價(jià)格環(huán)比呈季節(jié)性回落，同比呈上升態(tài)勢(shì)。從歷年價(jià)格情況看，每年4、5月份蔬菜價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性回落。2003年到2009年，4月份蔬菜價(jià)格與一季度相比均明顯下降，降幅在4.4%～17.8%之間。今年4月份蔬菜價(jià)格比一季度下降2.8%；5月1日至6日蔬菜價(jià)格比4月份下降2.0%，比一季度下降4.2%，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜中有17種比4月份下降。但與去年同期相比，今年4月份價(jià)格上升了31.1%，5月1日至6日上升了33.5%。災(zāi)害性天氣是導(dǎo)致菜價(jià)升高的重要原因。今年春天氣溫持續(xù)偏低，延緩了露地蔬菜生長(zhǎng)期，促使蔬菜價(jià)格一直在高位運(yùn)行。顯然，糧食和蔬菜亦不是維持CPI穩(wěn)定的商品。

那么，在房地產(chǎn)業(yè)、糧食、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等與居民生活息息相關(guān)的眾多消費(fèi)商品價(jià)格水平普遍上漲的今天，居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)卻并沒有實(shí)質(zhì)性上漲，原因何在？

原因就在豬上。對(duì)于CPI權(quán)重最大的食品大類中，豬肉的權(quán)重約為9%左右，因此有人戲言，一只豬便可引發(fā)通脹?！皯c幸”的是，2010年上半年，生豬、豬肉價(jià)格持續(xù)走低（見圖3），而正是由于豬肉在CPI中的權(quán)重較大，遮掩了其他很多商品價(jià)格上漲的真相，使得CPI保持穩(wěn)定，社會(huì)得以和諧發(fā)展。

4 養(yǎng)豬人以虧損穩(wěn)住了CPI

大半年過去了，卻只能用“苦不堪言”來表達(dá)每位養(yǎng)豬人的內(nèi)心世界。2010年上半年每頭生豬銷售收入呈下降趨勢(shì)，養(yǎng)殖成本居高不下，養(yǎng)殖收益不斷減少，1—6月每頭出欄生豬平均盈利25元。由于生豬價(jià)格持續(xù)下滑，2010年上半年每頭生豬銷售收入由1月的1 329元快速下降到4月的1 089元，降幅達(dá)18.06%，雖然5月、6月略有回升，但仍處于較低水平；上半年玉米等飼料價(jià)格漲勢(shì)較快，生豬養(yǎng)殖成本居高不下，6月為1 167元，是上半年最高水平，同比增長(zhǎng)達(dá)11.57%；生豬價(jià)格的持續(xù)下滑和養(yǎng)殖成本的高位運(yùn)行，導(dǎo)致上半年生豬養(yǎng)殖收益不斷減少，1月還能盈利185元，3月開始轉(zhuǎn)為虧損且虧損額不斷加大，當(dāng)前出欄每頭生豬平均虧損達(dá)70元，按加權(quán)平均計(jì)算，1-6月出欄每頭生豬平均盈利25元。這是農(nóng)村分散飼養(yǎng)虧損，在規(guī)模化豬場(chǎng)，還要考慮設(shè)備折舊、土地?cái)備N、銀行利息、種豬攤銷，再加上燃料、水電、勞動(dòng)力成本加大，2010年1-6月份每出欄一頭豬虧損200元，一個(gè)萬頭豬場(chǎng)半年虧損100萬元。

圖3 2010年上半年全國(guó)生豬、豬肉平均價(jià)格走勢(shì)圖

表1 2010年上半年生豬養(yǎng)殖成本收益表

5 養(yǎng)豬人是最可愛的人

2010年，養(yǎng)豬人面臨著豬價(jià)持續(xù)走低，飼料原料價(jià)格持續(xù)走高的雙重困境。

春節(jié)過后，隨著北方玉米深加工企業(yè)的開工，在較高的利潤(rùn)下，玉米需求量與日俱增。然而，在2009年國(guó)內(nèi)玉米減產(chǎn)的背景下，國(guó)內(nèi)玉米的供應(yīng)也日趨緊張，期貨價(jià)格、現(xiàn)貨價(jià)格齊攀升。為了控制糧價(jià)過快上漲，國(guó)家在4月中旬啟動(dòng)了臨儲(chǔ)玉米的拍賣活動(dòng)，但是居高不下的成交價(jià)刺激了東北乃至全國(guó)玉米現(xiàn)貨價(jià)格的進(jìn)一步上行，近百的成交率更是使市場(chǎng)對(duì)后期糧食供應(yīng)緊張的預(yù)期不斷加劇。在這種情況下，國(guó)內(nèi)玉米期貨價(jià)格“漲”聲不斷。

對(duì)于豆粕，盡管2010年國(guó)內(nèi)豆粕現(xiàn)貨價(jià)格持續(xù)下跌，但與2009、2008年同比仍有小幅上漲，2010年5月豆粕現(xiàn)貨平均價(jià)格2 958元/t，與2009年5月間2 948元 /t有 10元之差，與 2009年 3月間2 795元/t，有163元之差。

至于魚粉，一直以來，魚粉價(jià)格隨國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格和我國(guó)畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖效益的波動(dòng)而波動(dòng)，而今年上半年還特別受智利地震和我國(guó)南方持續(xù)降雨的影響。造成魚粉市場(chǎng)價(jià)格的劇烈波動(dòng)。從去年年底到今年的3月底，魚粉價(jià)格飚升，進(jìn)口普通魚粉市場(chǎng)價(jià)格高達(dá)14 500元/t，創(chuàng)下魚粉價(jià)格歷史新高，同比上漲100%以上。

正是這些可愛的養(yǎng)豬人，付出了辛勤的勞動(dòng)，當(dāng)他們面臨虧損時(shí)，承受著巨大的痛苦，毅然執(zhí)著的將幾年積蓄全部投入進(jìn)來，才得以讓CPI保持穩(wěn)定，讓總理放心，使百姓安居樂業(yè)。但是，他們的難處誰能感同身受？又有誰能拯救他們？