顧掌根 朱國(guó)榮

（浙江省嘉興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 314016）

雪菜是我市傳統(tǒng)的特色農(nóng)業(yè)，嘉善縣楊廟鎮(zhèn)雪菜種植歷史悠久，近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升，深加工產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者的歡迎，銷(xiāo)售范圍迅速擴(kuò)大，生產(chǎn)原料缺口也越來(lái)越大。由于雪菜是傳統(tǒng)的特色產(chǎn)業(yè)，需要傳統(tǒng)的加工方式，受區(qū)域限制較大，向周邊地區(qū)推廣進(jìn)度較慢。為此，在同一塊田里生產(chǎn)二熟雪菜可以增加雪菜產(chǎn)量，確保雪菜加工企業(yè)的原料供應(yīng)，同時(shí)采用水旱輪作、糧經(jīng)結(jié)合等技術(shù)，既能增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，又能提高土地利用率和產(chǎn)出率，因此2006～2007年我們?cè)诩紊瓶h楊廟鎮(zhèn)進(jìn)行雪菜栽培模式研究及推廣，現(xiàn)將其介紹如下。

1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)以雪菜為主線(xiàn)的3種種植模式：（1）雪菜-早熟晚稻-雪菜栽培模式；（2）大豆-大豆-雪菜栽培模式；（3）雪菜-單季晚稻栽培模式；以常規(guī)麥-稻兩熟作對(duì)照。供試雪菜品種為嘉雪四月蕻、水稻為特早熟晚粳品種417、雜交粳稻嘉樂(lè)優(yōu)2號(hào)，大豆為95-1、開(kāi)新一號(hào)。試驗(yàn)以大區(qū)對(duì)比為主，以典型田塊測(cè)產(chǎn)。

2 栽培要點(diǎn)

2.1 雪菜

春雪菜播種期為上年9月底、10月初，移栽期在11月中下旬，種植株行距為 21cm×36cm，每667m2栽7000株左右，3月25日～4月初收獲。冬雪菜播種期為8月20日，移栽期在9月底到10月初，種植株行距為21cm×33cm，每667m2栽7800株左右，11月底至12月初收獲。

2.2 大豆

春大豆95-1播種期為2月底至3月初，地膜覆蓋栽培，每667m2播種量7.5kg，6月中旬采收。秋大豆開(kāi)新一號(hào)播種期為6月17日，采收期為8月30日～9月初。

2.3 水稻

特早熟晚粳417播種期為5月27日，秧齡30d，秧本田比例為1∶8，10月中旬收獲。單季晚稻嘉樂(lè)優(yōu)2號(hào)播種期為5月28～30日，每667m2播種量1.25kg。肥水管理和病蟲(chóng)害防治同常規(guī)。

3 試驗(yàn)結(jié)果

（1）雪菜-早熟晚稻-雪菜栽培模式：春雪菜每 667m2產(chǎn)量 6550kg，可加工成 298壇，按平均每壇14元計(jì)算，每667m2產(chǎn)值4172元，每667m2效益2384元；冬雪菜平均每667m2產(chǎn)量4100kg，可加工成186壇，按平均每壇12元計(jì)算，每667m2產(chǎn)值2232元，每667m2效益1302元；特早熟晚粳417平均每667m2產(chǎn)量為498kg，按每kg售價(jià)2元計(jì)算，每667m2產(chǎn)值996元，每667m2效益596元。三熟合計(jì)每 667m2產(chǎn)值為7400元，每 667m2效益為 4282元。（2）大豆-大豆-雪菜栽培模式：春大豆95-1平均每667m2產(chǎn)量455kg， 每kg售價(jià)2.6元，每667m2產(chǎn)值 1183元，每 667m2效益 843元；秋大豆開(kāi)新一號(hào)平均每 667m2產(chǎn)量785kg，每 kg售價(jià) 3.4元，每 667m2產(chǎn)值 2669元，每 667m2效益2160元；冬雪菜每 667m2產(chǎn)量 4080kg，可加工成186壇，按平均每壇12元計(jì)算，每667m2產(chǎn)值2232元，每667m2效益1302元，三熟合計(jì)每667m2產(chǎn)值為 6084元，每667m2效益為 4305元。（3）雪菜-單季晚稻栽培模式：春雪菜每 667m2產(chǎn)量達(dá)到6950kg，可加工成316壇，按平均每壇14元計(jì)算，每667m2產(chǎn)值4424元，每667m2效益3520元；雜交粳稻嘉樂(lè)優(yōu)2號(hào)平均每667m2產(chǎn)量 655.4kg，每 667m2產(chǎn)值 1310元，每 667m2效益 798元，二熟合計(jì)每 667m2產(chǎn)值 5734元，每667m2效益 4318元。（4）麥-稻種植模式：?jiǎn)渭镜久?667m2產(chǎn)量 560kg，每667m2產(chǎn)值 1120元，每 667m2效益 584元，大麥每 667m2產(chǎn)量 350kg，每667m2產(chǎn)值500元，每667m2效益350元，二項(xiàng)合計(jì)效益934元。以上3種模式，平均每667m2產(chǎn)值6406元，平均每667m2效益 4302元，比麥-稻對(duì)照每667m2產(chǎn)值增加4786元，每667m2增收 3368元（見(jiàn)表 1）。

表1 不同種植模式產(chǎn)量產(chǎn)值比較

4 結(jié)論

糧經(jīng)結(jié)合，雪菜栽培新模式一年多熟新型農(nóng)作制度的推廣應(yīng)用為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展發(fā)揮了示范作用，取得了較好的成效，經(jīng)濟(jì)效益可觀(guān)，增產(chǎn)、增收明顯，為糧食主產(chǎn)區(qū)在確保糧食種植面積的同時(shí)增加經(jīng)濟(jì)效益提供了一條有效途徑，具有較大的推廣價(jià)值。