一、育苗床育苗

1、營養(yǎng)土的準(zhǔn)備。播前15天左右將未種過茄科作物的田園土(表土)與優(yōu)質(zhì)腐熟的羊糞按3：1的比例混勻后過篩，再摻入適量細(xì)綿紗和0．50kg／立方米磷酸二銨營養(yǎng)土，并用50％多菌靈可濕性粉劑和70％代森錳鋅可濕性粉劑各100g／立方米消毒，然后用廢棚膜覆蓋，待3～4天后灑人苗床。

2、播種育苗。12月上旬播種育苗，一般需種子1.50kg／hm2，深翻苗床，打碎土塊，后做成寬1.50m，長6m，高0.20m的苗畦。播前先將種子曝曬1天，然后在55度熱水中浸中15分鐘，并不斷攪拌，待水溫降至30度左右時(shí)再浸種7～8小時(shí)。浸種完畢后將種子淘洗瀝干水分放人小塑料盆進(jìn)行催芽，盆底放海綿或衛(wèi)生紙(厚0．50era)，保持催芽溫度25～30\"C兩晝夜，種子即可露白待播種。將準(zhǔn)備好的苗畦澆透水，水下滲完后鋪營養(yǎng)土，一般營養(yǎng)土厚15cm，覆蓋地膜使?fàn)I養(yǎng)土充分濕潤，將催好芽的種子適當(dāng)摻和細(xì)沙進(jìn)行播種，均勻?yàn)⑷嗣绱?。上?cm厚的營養(yǎng)土。播完后上覆地膜，畦埂支小竹桿，上覆舊棚膜，待70％幼苗出土?xí)r及時(shí)撤去地膜，苗出齊后及時(shí)撤去舊棚膜，以防幼苗徒長。

3、分苗。當(dāng)?shù)?片真葉展開前后進(jìn)行分苗，營養(yǎng)面積按8×8cm，隨起苗，隨移栽、隨澆水。分苗結(jié)束后適當(dāng)遮蔭，防止秧苗萎蔫。

二、苗期管理

1、溫度管理。由于育苗期間正值嚴(yán)冬，加強(qiáng)光照和溫度管理是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。因此應(yīng)注意早揭晚蓋草簾，若遇到連陰天，還應(yīng)配制增溫設(shè)施，如火爐或電爐，保持最低溫不低于12度，以保證出苗時(shí)的低溫及幼苗生長時(shí)的適宜溫度。出苗時(shí)保持地溫18℃左右，出苗后控制白天氣溫至25～30度，夜溫i5％左右。

2、水肥管理。播種床，分苗床澆透底水，苗時(shí)一般不澆水。緩苗后，根據(jù)土壤墑情澆1～2次水后進(jìn)行蹲苗。當(dāng)幼苗長到4～5片真葉時(shí)用濃度3g／kg的磷酸二氫鉀和1g／ks的尿素溶液葉面噴施1次，定植前1周再葉面噴施天達(dá)2116葉面肥2000倍液1次。

三、定植

1、定植前準(zhǔn)備。施優(yōu)質(zhì)腐熟的羊糞，油渣混合肥67．50t／hm2，磷酸二銨750kg／hm2，尿素225kg／hm2、硫酸鉀150kg／hm2，其阿訇2／3撒施、1／3集中施。高壟覆膜栽培，壟寬80cm，溝寬40cm，壟高20cm，設(shè)暗灌溝。定植前用50％多菌靈可濕性粉劑50kg／hm2拌細(xì)土900kg配成毒土施人定植穴內(nèi)；定植前7天用硫磺粉15kg／hm2、加80％敵敵畏乳油7．50kg／hm2、與鋸末混勻后在溫室內(nèi)分放幾處點(diǎn)燃，密閉溫室熏煙48小時(shí)，殺菌和除蟲。 2、定植方法及密度。2月下旬秧苗長到8～9片真葉時(shí)開始定植，采用雙行“A”形雙株定植，株距45cm，行距50cm，保苗4．40萬株／hm2左右。定植時(shí)將辣椒苗帶坨放人瓦好的穴內(nèi)，穴內(nèi)先澆穩(wěn)苗水，再在大溝內(nèi)澆足定植水，待水滲下后封穴。覆膜后，用濕土把膜口封嚴(yán)。

四、定植后的管理

1、溫度管理。定植后1周要保持高溫高濕的環(huán)境并結(jié)合適當(dāng)遮蔭。白天溫度保持在28～30度，夜間溫度保持在15—18度(可生火爐增加夜聞)；緩苗后白天溫度保持在25—28度，夜間溫度保持在13—16℃。此時(shí)，外界氣溫仍然很低，應(yīng)減少熱量散失，加強(qiáng)保溫，以保證辣椒生長所需要的溫度。開花坐果后，白天溫度保持在25℃，夜溫13—170c，此時(shí)，外界氣溫漸漸回升，白天因加強(qiáng)通氣量，以防止溫度過高。

2、水肥管理。緩苗后，根據(jù)土壤墑情澆1～2次水后進(jìn)行蹲苗，以利秧苗扎根，開花坐果前宜促下控上，打好豐產(chǎn)基礎(chǔ)。待門椒坐住并長到2～3cm時(shí)追施尿素375kg／hm2及硫酸鉀120～150kg／hm2，選擇晴天上午澆水1次，水一定要澆足澆透，以后每隔10天左右澆水1次，每澆2次水追施尿素300kg／hm2。在現(xiàn)蕾開花前噴施天達(dá)2116葉面肥2000倍液1次，以提高坐果率和耐寒性。 3、光照管理。辣椒為喜光植物，在保證溫室內(nèi)溫度適宜的情況下，應(yīng)盡量早揭晚蓋草苫，增加光照時(shí)間，并及時(shí)清掃棚膜表面的塵埃和枯草，增加棚膜的透光性，必要時(shí)還要人工補(bǔ)充。 4、保花保果及植株修整。辣椒花小而多，一般采用濃度為25—30mg／kg的番茄靈盆花，即可達(dá)到?；ū９哪康摹Ｖ仓晷拚皇菭恳l，用吊蔓繩系在第3～4分枝點(diǎn)處，向上斜拉到上邊的鐵絲上，使整個(gè)植株舒服，有利于通風(fēng)。二是修剪整枝，首先是抹掉所有的腋芽；其次是摘老葉、修剪、疏枝。4月上旬后，會(huì)發(fā)生大量的枝條，要疏剪掉一部分下部重疊的枝條，初夏過后，可以輪換剪掉四門斗以上的枝條，更新結(jié)果枝，達(dá)到通風(fēng)、透光、增加產(chǎn)量的作用。

五、采收與管理

早春茬辣椒于3月下旬開始采收，至9月下旬拉秧。采收前期宜加強(qiáng)溫室溫、濕度、光照管理，中后期應(yīng)加強(qiáng)肥水管理。

六、病蟲害的防治

辣椒在高寒陰濕區(qū)病害主要有苗期的猝倒病，中后期的疫病和灰霉病。蟲害主要是蚜蟲和白粉虱。 猝倒病的防治：采用新土育苗，避免低溫育苗或高濕育苗，控制澆水，及時(shí)放風(fēng)，苗床用100g／立方米50％多菌靈可濕性粉劑進(jìn)行營養(yǎng)土消毒，以防止猝倒病的發(fā)生。

疫病的防治：采用膜下暗灌，高壟栽培，小水勤澆，用50％多菌靈可濕性粉劑50kg／hm2拌細(xì)土900kg施入定植穴內(nèi)；開花結(jié)果后用70％代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴灑葉面與莖基部；用0．30％硫酸銅、抗枯寧等灌根，也可用75％百菌清可濕性粉劑600倍液、64％殺毒礬可濕性粉劑400倍液等葉面噴霧。 灰霉病的防治：用10％速克靈煙劑4．50kg／hm2煙熏；也可用75％百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治。

蚜蟲白粉虱的防治：用80％敵敵畏乳油3kg／hm2與鋸末混勻后在溫室內(nèi)分放幾處點(diǎn)燃煙熏3小時(shí)，傍晚進(jìn)行。也可用50％抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液、2．50％天王星乳油2000—3000倍液交替噴霧防治。