一、田間管理

1、查苗補(bǔ)苗，間苗定苗。甜玉米出苗后應(yīng)及時(shí)查苗補(bǔ)苗，確保苗全、苗勻，同時(shí)也要適時(shí)間苗、定苗，從而促進(jìn)個(gè)體發(fā)育壯實(shí)。定苗實(shí)際上是最后一次間苗，它對(duì)密度、壯苗都有影響。一般當(dāng)幼苗4～5片葉時(shí)間苗，6～7片葉時(shí)定苗，根據(jù)去弱留強(qiáng)的原則，最后每穴留1株壯苗。

2、中耕除草及培土。甜玉米往往發(fā)苗慢，苗期易發(fā)生草荒，必須早中耕，勤除草。中耕除草具有提高地溫，保蓄土壤水分和改善營(yíng)養(yǎng)狀況作用。中耕除草時(shí)應(yīng)掌握淺一深一淺的原則。第一次在4—5片葉時(shí)進(jìn)行淺中耕，一般為3cm；7～8片葉時(shí)深中耕lOom左右；撥節(jié)以后淺中耕3cm。一般從拔節(jié)到抽雄前，結(jié)合中耕除草輕培土2～3次，以增強(qiáng)抗倒能力。

3、科學(xué)追肥。甜玉米與普通玉米一樣是高光效、喜溫作物，生育期短、需肥量大。根據(jù)甜玉米對(duì)養(yǎng)分的吸收規(guī)律。在施足基肥的基礎(chǔ)上，掌握好“輕施苗肥、巧施攻稈肥，重施攻苞肥”的追肥原則。苗長(zhǎng)至4片葉時(shí)，及時(shí)追肥拔苗，每畝可施尿素5～7kg，氯化鉀5～7kg。在拔節(jié)期(7～8片葉)施好攻稈肥，每畝施7．50～10kg尿素。在大喇叭口期(抽雄前)重施攻苞肥，每畝施尿素10～15kg，復(fù)合肥10～15kg。每次追肥均宜采用開溝施肥后及時(shí)覆土的方法，以減少揮發(fā)，防止養(yǎng)分流失。

4、及時(shí)除蘗、去小穗。甜玉米具有分蘗和一莖多穗的特性，為了促使主莖穗長(zhǎng)成大穗，保證果穗的整齊度和商品品質(zhì)，對(duì)甜玉米最好進(jìn)行除蘗和去小穗。除蘗時(shí)間不宜遲，第一次在開始長(zhǎng)出分蘗時(shí)進(jìn)行，7—8天后再除1次。對(duì)于一莖多穗的植株，每株只保留一個(gè)較大的果穗，其余的小穗也應(yīng)及時(shí)去除。為了不影響玉米生長(zhǎng)，在除蘗和去小穗時(shí)應(yīng)盡量避免損傷主莖、大穗及葉片。

5、病蟲害防治。甜玉米較其它玉米更易受病蟲危害，受到病蟲危害后，會(huì)嚴(yán)重影響甜玉米的產(chǎn)量及品質(zhì)。因此，對(duì)甜玉米的病蟲害防治，首先是要選用抗病蟲的品種，在此基礎(chǔ)上，可采取以下措施：

(1)病害防治。甜玉米的病害最主要的是大小斑病，具體防治措施包括：①加強(qiáng)田間管理，清除病體殘株，實(shí)行合理輪作；②根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況，適當(dāng)調(diào)節(jié)播期，使甜玉米的易感病階段避開雨季，也可減輕病害。③如果是繁殖種子的制種田，最好春播以避開病害。④在發(fā)病初期及時(shí)摘除植株下部的葉片和病葉，以初見病株時(shí)摘除底葉效果最為明顯，摘下的底葉和病葉要及時(shí)運(yùn)出田外集中處理，不能隨意丟在田間。

(2)蟲害防治。

①藥劑防治：甜玉米苗期的地下害蟲主要是地老虎。嚴(yán)重發(fā)生時(shí)會(huì)造成缺苗斷壟，幼苗生長(zhǎng)不爭(zhēng)氣。防治地老虎應(yīng)在幼蟲二齡盛期，用80％的敵敵畏1500倍液，或用25％的滅幼脲3號(hào)懸浮劑600倍液沿玉米行噴灑。甜玉米心葉期和穗期的主要蟲害是玉米螟，幼蟲蛀入莖稈危害造成莖稈或者雄穗折斷，鉆入果穗危害籽粒會(huì)大大降低果穗的商品品質(zhì)。一般畝用米樂爾1kg拌成毒土撒施于大喇叭口初效果較好。在玉米授粉基本結(jié)束后，而幼蟲尚在花絲為害時(shí)，要及時(shí)用18％殺蟲雙100g或48％樂斯本50g兌水50kg噴霧防治，重點(diǎn)噴撒在玉米苞頂斷的花絲基部。藥劑防治適合于繁殖甜玉米種子的田塊。但若是生產(chǎn)食用鮮穗的田塊，授粉后決不能用化學(xué)農(nóng)藥，特別是殘留期長(zhǎng)的劇毒農(nóng)藥防治，而應(yīng)采用生物防治。

②生物防治。以每克含孢子50～100億的白僵粉拌100～200份黏土或細(xì)砂粒，撒入玉米心葉內(nèi)，每畝用3～5kg效果較好。

二、及時(shí)去雄

玉米去雄是一種簡(jiǎn)而易行的增產(chǎn)措施，一般可使玉米增產(chǎn)5—15％。因?yàn)橛衩自诔樾坶_花過程中，雄蕊的呼吸作用旺盛，需要消耗大量的養(yǎng)分。去雄后，減少無效消耗，使節(jié)省的一部分養(yǎng)分轉(zhuǎn)而供雌穗抽絲早，灌漿快，禿頂少。另外，去雄還可以改善植株上部光照條件，降低株高，防止倒伏，同時(shí)還有兼治玉米螟的效果。但適時(shí)去雄是關(guān)鍵，去雄過早容易帶出頂葉，造成減產(chǎn)，去雄過晚，營(yíng)養(yǎng)消耗過多，失去去雄增產(chǎn)作用。一般采收玉米筍時(shí)去雄應(yīng)在雄穗超出頂葉尚未散粉時(shí)最佳，采收甜玉米嫩穗時(shí)去雄應(yīng)在雄穗散粉后2～3天時(shí)最佳。去雄時(shí)間以上午8～9時(shí)和下午16—17時(shí)為宜，有利于傷口愈合。在適期范圍內(nèi)，一般1—2天去雄1次，分2—3次去完。

三、適時(shí)采收

甜玉米的收獲時(shí)期與普通玉米截然不同。除了制種時(shí)要到籽粒完熟期收獲外，做罐頭、速凍和鮮果穗上市的甜玉米，都應(yīng)在最適“食味”期(乳熟前期)采收。因?yàn)樘鹩衩琢：橇吭谑诜酆笕槭炱谧疃?。收獲過早，含糖少。