□撰文/鐘志華章卓梁將玉根

香榧自然生長在浙江、福建、江西、貴州、云南等11個省區(qū)的海拔14 00米以下的山地，在我省主要分布于諸暨、富陽、臨安等20個縣市。香榧是聞名中外的特產(chǎn)干果，此果“三代同堂、一年開花、兩年結(jié)果、三年成熟”，吸收天地日月之精華，營養(yǎng)價值和藥用價值極高。富陽市的野生香榧集中分布于洞橋鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)香榧栽培歷史悠久，現(xiàn)有香榧林面積67 00余畝，常年總產(chǎn)量15 0噸左右，主要分布在洞橋鎮(zhèn)的小塢、杜塢、玉印、東山4個村。20 02年，東山村建起30 0畝香榧科技示范基地。為進一步推動香榧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，今后需要加強香榧立地條件、土壤肥力及施肥技術(shù)等方面的工作。

洞橋香榧的主要生態(tài)特征和經(jīng)濟價值

主要生態(tài)特征。香榧屬紅豆杉科榧屬植物，為常綠喬木，有實生榧樹和嫁接榧樹之分，它們在形態(tài)、生長品質(zhì)等方面均存在明顯差異。榧樹多雌雄異株，實生榧樹和雄樹高聳挺立，樹冠呈寶塔形；嫁接雌榧樹干低矮，側(cè)枝發(fā)達，樹冠呈圓頭形或披散形。葉呈條形反拱或披針形，螺旋狀著生，成假二列狀排列，先端急尖，葉面深綠色，背面綠色。種子呈長橢圓形或長卵形，外種皮木質(zhì)化，呈黃色或褐黃色，有棱紋，還有2～3個分泌道孔殘痕；內(nèi)種皮紫紅色，與胚乳緊貼。胚乳呈白色，微內(nèi)皺。一般長果型優(yōu)于圓果型，中小型優(yōu)于大型，外種皮薄優(yōu)于外種皮厚，胚乳內(nèi)皺淺優(yōu)于內(nèi)皺深，葉弧曲度大優(yōu)于葉形平直，葉色深優(yōu)于葉色淺。

主要經(jīng)濟價值。洞橋香榧具有殼薄、仁滿、香酥味美的特點，為廣大消費者所喜愛。香榧全身是寶，是果用、油用、藥用、綠化、觀賞等多種用途的樹種。其種仁經(jīng)炒制后食用，香酥可口，是營養(yǎng)豐富的上等干果。據(jù)測定，香榧種仁含脂肪49.3%～50.7%，其中油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸含量高達78.4%，含蛋白質(zhì)7.7%～11.5%，糖分1.0%～2.4%，同時含多種維生素。香榧還具有藥用價值，有潤肺、止咳、化痰、消痔、驅(qū)蛔等功效。其假種皮含有醇、酮、醛、烯等20多種芳香成分，是提取高級芳香油的天然優(yōu)質(zhì)原料。香榧樹材質(zhì)優(yōu)良，質(zhì)輕柔，紋理通直，質(zhì)地致密，硬度適中，有彈性，不反翹，不開裂，不變形，是建筑、造船和工藝雕刻的良材。

洞橋香榧平均株產(chǎn)10公斤左右，最高可達10 0多公斤；畝產(chǎn)50公斤以上，最高可達20 0公斤，畝產(chǎn)價值千元。洞橋香榧主產(chǎn)地的香榧收入占農(nóng)業(yè)總收入的50%，豐產(chǎn)年達70%以上，群眾稱香榧樹為“搖錢樹”，發(fā)展香榧生產(chǎn)已成為山區(qū)農(nóng)民的一條致富門路。

洞橋香榧的適生環(huán)境條件

氣溫條件。香榧性喜溫濕涼爽，幼樹需要庇蔭，成年結(jié)果后則要求光照充足，通風(fēng)，以利花芽分化和風(fēng)媒傳粉，適宜在山坡地上零星栽種或與旱糧間作套種。洞橋香榧適生高產(chǎn)的立地環(huán)境條件在海拔25 0～65 0米，造林地為緩坡地，年平均氣溫在13.5℃～15.5℃，積溫42 00℃～48 00℃（大于等于10℃）。影響穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的主要氣象因素是為當(dāng)年5～6月份的雨量或雨日、前一年2～3月份的雨量及前第二年7～8月份的溫度。同時，林地內(nèi)光照和通風(fēng)條件良好，有利于香榧高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

土壤肥力、環(huán)境條件。香榧在紅、黃壤及肥沃的石灰土上均可生長，以微酸性的沙質(zhì)壤土最宜。從洞橋香榧生長的土壤環(huán)境看，香榧均生長在土壤分化發(fā)育良好、土層深厚、質(zhì)地為輕砂質(zhì)中壤至重壤，粗砂含量低于10%，粘粒含量不低于15%，砂粘比小于2。洞橋?qū)ο汩蓟剡M行取土化驗，從土壤樣本的分析情況可以看出，除陽離子交換量指標(biāo)較低外，其他各項指標(biāo)要求均符合高產(chǎn)香榧基地要求。

土壤環(huán)境狀況。洞橋香榧基地由于土壤中砷、汞的本底高，導(dǎo)致土壤中砷、汞含量較高，其他環(huán)境指標(biāo)均符合一級耕地指標(biāo)要求。

洞橋香榧基地施肥技術(shù)

從對洞橋香榧基地25戶農(nóng)戶對香榧的施肥情況調(diào)查得知，由于香榧主要種在山坡地上，有機肥運輸不方便，農(nóng)戶香榧施肥主要以無機肥的投入為主。一般每株幼年香榧樹施苗肥1～2次，株用進口復(fù)合肥1.87～2.14公斤，成年樹一般每株施復(fù)合肥8～10公斤。

施肥直接影響香榧幼苗的營養(yǎng)生長，施肥的香榧幼苗生長量可達30～45公分，比不施肥的香榧幼苗高15公分。施肥也影響成年樹的生殖生長，施肥可增強成年樹的保果性、抗寒性，同時增加果粒重。單施土家肥的香榧其香味比單施化肥的濃，口感脆，說明增施有機肥能增加香榧油脂含量。

香榧的生長期長，尤其是投產(chǎn)周期長，但可通過生產(chǎn)管理縮短投產(chǎn)期。如通過幼樹的施肥，加快其營養(yǎng)生長，加大樹勢；通過配施有機肥和化肥，增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)。香榧作為洞橋的特色農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)加以引導(dǎo)，扶持，同時加強基地建設(shè)及品牌建設(shè)，使這一區(qū)域特色產(chǎn)品不斷壯大。