楊彬彬 郭春華 王之盛* 王 永 黃艷玲 李世丹 龔華斌 陳文彬

(1.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)研究所,雅安 625014;2.西南民族大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院,成都 610041;3.四川省簡陽大哥大牧業(yè)有限公司,簡陽 641421)

精料補(bǔ)飼水平對早期斷奶羔羊復(fù)胃發(fā)育的影響

楊彬彬1郭春華2*王之盛1*王 永2黃艷玲2李世丹2龔華斌3陳文彬3

(1.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)研究所,雅安 625014;2.西南民族大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院,成都 610041;3.四川省簡陽大哥大牧業(yè)有限公司,簡陽 641421)

本試驗(yàn)旨在研究精料補(bǔ)飼水平對早期斷奶羔羊復(fù)胃發(fā)育的影響。選用(35±3)日齡、平均體重為(8.58±1.83)kg的簡陽大耳羊羔羊 32只,隨機(jī)分為 4個(gè)組,每組8只(公母各占 1/2),單欄單飼。對照組羔羊跟隨母羊哺乳,試驗(yàn)組羔羊在35日齡實(shí)施斷奶后分別補(bǔ)飼50、150和 250 g/d精料,試驗(yàn)期 42 d。結(jié)果表明:補(bǔ)飼精料可提高羔羊復(fù)胃重/體重(P＜0.01),促進(jìn)皺胃增重(P＜0.05),增大瘤胃乳頭寬度(P＜0.01),降低瘤胃乳頭密度(P＜0.05),且補(bǔ)飼精料對上述指標(biāo)的影響程度隨補(bǔ)飼水平的增加而增加。補(bǔ)飼精料對瘤胃壁厚度、乳頭長度的影響不顯著(P＞0.05)。由此得出,精料補(bǔ)飼可提高早期斷奶羔羊復(fù)胃的發(fā)育,且以250 g/d的添加量效果最佳。

羔羊;早期斷奶;精料;補(bǔ)飼水平;復(fù)胃發(fā)育

羔羊早期斷奶可以促使母羊提前結(jié)束泌乳,及早恢復(fù)體況,盡快進(jìn)入再繁殖生產(chǎn)過程,縮短母羊非繁殖時(shí)間,從而使母羊達(dá)到2年3產(chǎn)或1年2產(chǎn)的生產(chǎn)效果。國外對犢牛代乳料的研究較系統(tǒng)[1-2],而對斷奶羔羊營養(yǎng)方面的研究相對較少,我國對斷奶羔羊的研究還處于起步階段,主要集中在代乳料品質(zhì)[3]、斷奶方法和日齡及羔羊生長發(fā)育等方面[4-5]。瘤胃發(fā)酵狀態(tài)影響乳頭發(fā)育早有報(bào)道[6-8],但其機(jī)理尚有爭議。有關(guān)精料補(bǔ)飼水平對羊生產(chǎn)性能的研究多集中在肥育階段[9-10]。目前國內(nèi)外關(guān)于早期斷奶羔羊補(bǔ)飼上的研究多集中在增重、飼料轉(zhuǎn)化效率、消化率等方面,對復(fù)胃的研究主要集中在飼料營養(yǎng)狀況對瘤胃內(nèi)環(huán)境的影響,而對于羔羊復(fù)胃組織結(jié)構(gòu)學(xué)發(fā)育影響的研究甚少。本研究就不同精料補(bǔ)飼水平對早期斷奶羔羊復(fù)胃發(fā)育的影響進(jìn)行研究,以探明精料補(bǔ)飼水平對早期斷奶羔羊復(fù)胃發(fā)育情況和瘤胃組織形態(tài)的影響,從組織學(xué)上為生產(chǎn)實(shí)踐中羔羊斷奶后精料補(bǔ)飼水平的確定提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動物

試驗(yàn)在四川省簡陽大哥大牧業(yè)集團(tuán)有限公司種羊場進(jìn)行。選用32頭(35±3)日齡、平均體重為(8.58±1.83)kg的簡陽大耳羊羔羊,公母各占1/2。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì),將羔羊分為4個(gè)組,每組8頭羔羊(公母各占1/2),單欄單飼。對照組羔羊跟隨母羊哺乳,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組羔羊在35日齡實(shí)施斷奶后分別補(bǔ)飼50、150、250 g/d精料,粗料以苜蓿草粉為主(計(jì)量不限量)。精料組成及營養(yǎng)水平見表1。試驗(yàn)期為42 d,試驗(yàn)開始前早晨空腹稱重;每天記錄粗料添加量、剩料量,計(jì)算采食量。

1.3 樣品的采集與分析

試驗(yàn)結(jié)束后,早晨空腹稱重,每個(gè)組選擇體重接近組平均體重的羔羊4只(公母各占1/2),共16只羔羊進(jìn)行屠宰。采取靜脈放血結(jié)合切斷氣管的方法致死,取復(fù)胃,剖分復(fù)胃分別稱重后參照Lesm eister等[11]的方法取瘤胃組織樣品,保存在30%甲醛固定液中待測。瘤胃組織學(xué)指標(biāo)采用Nikon SMZ 1000體視顯微鏡的ACT-2U軟件采集圖像,Sim p le PCI測量軟件測定。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

采用SAS 8.0統(tǒng)計(jì)軟件中的一般線性模型(GLM)中的雙因素方差分析,對所有試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析。方差分析差異顯著者,用LSD法進(jìn)行多重比較,結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

表1 精料組成及營養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))Tab le 1 Composition and nutrient levels of concentrate(air-dry basis) %

2 結(jié) 果

2.1 精料補(bǔ)飼水平對早期斷奶羔羊復(fù)胃發(fā)育的影響

由表2可知,Ⅲ組羔羊的瘤網(wǎng)胃重最高,較對照組增加了60.24%(P＜0.01);對照組羔羊的瘤網(wǎng)胃重最低,極顯著低于3個(gè)精料補(bǔ)飼組(P＜0.01)。Ⅲ組羔羊的瓣胃重最高,極顯著高于對照組(P＜0.01),顯著高于Ⅰ和Ⅱ組(P＜0.05);對照組羔羊的瓣胃重最低,顯著或極顯著低于3個(gè)精料補(bǔ)飼組(P＜0.05或P＜0.01)。Ⅲ組羔羊皺胃重最高,顯著或極顯著高于Ⅰ組和對照組(P＜0.05或P＜0.01);對照組羔羊皺胃重最低,極顯著低于Ⅱ和Ⅲ組(P＜0.01)。精料補(bǔ)飼水平對早期斷奶羔羊各胃室重/復(fù)胃重?zé)o顯著影響(P＞0.05)。Ⅲ組羔羊的皺胃重/體重顯著高于對照組(P＜0.01),Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ組羔羊的瘤網(wǎng)胃重/體重、瓣胃重/體重和復(fù)胃重/體重均極顯著高于對照組(P＜0.01),但上述4個(gè)指標(biāo)在3個(gè)精料補(bǔ)飼組間差異均不顯著(P＞0.05)。

2.2 精料補(bǔ)飼水平對早期斷奶羔羊瘤胃形態(tài)學(xué)指標(biāo)的影響

由表3可知,精料補(bǔ)飼水平對羔羊瘤胃壁厚度、乳頭長度的影響均差異不顯著(P＞0.05),但隨著精料補(bǔ)飼水平的增加,瘤胃壁厚度和乳頭長度有增加的趨勢。補(bǔ)飼精料可促進(jìn)羔羊瘤胃乳頭寬度的增加,3個(gè)精料補(bǔ)飼組的乳頭寬度均顯著高于對照組(P＜0.05),但3個(gè)精料補(bǔ)飼組間無顯著差異(P＞0.05)。補(bǔ)飼精料降低了羔羊瘤胃乳頭密度,且隨著精料補(bǔ)飼水平的增加,乳頭密度有降低的趨勢,其中Ⅱ和Ⅲ組的乳頭密度顯著低于對照組(P＜0.05)。

3 討 論

3.1 精料補(bǔ)飼水平對早期斷奶羔羊復(fù)胃發(fā)育的影響

本課題組前期試驗(yàn)結(jié)果顯示,高水平精料補(bǔ)飼可提高羔羊?qū)τ行юB(yǎng)分的攝入量,促進(jìn)其日增重的增加[12],在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步研究精料補(bǔ)飼水平對早期斷奶糕羊復(fù)胃發(fā)育的影響,結(jié)果顯示精料補(bǔ)飼可促進(jìn)早期斷奶羔羊復(fù)胃發(fā)育。皺胃是反芻動物復(fù)胃中唯一能夠分泌消化酶的胃室,相當(dāng)于單胃動物的胃,對反芻動物利用精料起到重要作用。斷奶補(bǔ)飼精料條件下,羔羊提早攝入固體飼糧,促進(jìn)了前胃(瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃)的發(fā)育,也促進(jìn)了皺胃的發(fā)育。不同精料補(bǔ)飼水平下,羔羊前胃各胃室重/復(fù)胃重差異不顯著,與郭江鵬等[13]得出的飼糧營養(yǎng)水平對羔羊各胃室相對重的影響不顯著的結(jié)果相一致。反芻動物初生時(shí)瘤網(wǎng)胃相對于復(fù)胃的大小為25%～35%,成年時(shí)達(dá)62%～80%[14],本試驗(yàn)屠宰羔羊的各胃室重/復(fù)胃重接近成年比例。

表2 精料補(bǔ)飼水平對早期斷奶羔羊復(fù)胃發(fā)育的影響Table 2 Ef fects of supp lemental level of concentrate on comp lex stomach development of early-w eaned lambs

表3 精料補(bǔ)飼水平對早期斷奶羔羊瘤胃形態(tài)學(xué)指標(biāo)的影響Table 3 Effec ts of supp lemental level of concentrate on morpho logical indices of rumen of early-w eaned lambs

3.2 精料補(bǔ)飼水平對早期斷奶羔羊瘤胃形態(tài)學(xué)指標(biāo)的影響

據(jù)報(bào)道,牛的瘤胃上皮乳頭長約1 cm,羊的瘤胃上皮乳頭長約0.5 cm,這些乳頭可使黏膜表面積擴(kuò)大6～7倍[15],有利于瘤胃上皮與內(nèi)容物的充分接觸,促進(jìn)瘤胃上皮對養(yǎng)分的吸收[16]。飼糧化學(xué)成分和物理結(jié)構(gòu)的變化都將影響瘤胃壁厚度、乳頭長度和乳頭寬度的發(fā)育[6,17-18]。研究發(fā)現(xiàn),瘤胃上皮組織和肌肉組織的生長發(fā)育相互獨(dú)立,飼糧因素只能通過影響其中一者發(fā)揮影響瘤胃發(fā)育的作用[6,19]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示,斷奶后精料補(bǔ)飼水平可顯著促進(jìn)瘤胃乳頭寬度發(fā)育,但對瘤胃壁厚度的影響未達(dá)到顯著水平。有研究指出,斷奶日齡、飼糧化學(xué)成分和物理結(jié)構(gòu)對瘤胃乳頭長度的影響顯著[19]。本試驗(yàn)測得斷奶后補(bǔ)飼精料對羔羊瘤胃乳頭長度的影響未達(dá)到顯著水平,但各精料補(bǔ)飼組均較對照組有所增加,并且隨精料補(bǔ)飼水平的增加,乳頭長度有增加的趨勢。

消化道形態(tài)結(jié)構(gòu)的發(fā)育及消化酶的分泌與活性受到動物種類、年齡、體重、飼糧組成、神經(jīng)內(nèi)分泌及其他因素的影響。據(jù)報(bào)道,犢牛較早開始進(jìn)食固體飼料能促進(jìn)前胃的生長發(fā)育,且第一胃黏膜上皮(即瘤胃乳頭)發(fā)育是揮發(fā)性脂肪酸刺激的結(jié)果[6]。瘤胃上皮組織的發(fā)育取決于揮發(fā)性脂肪酸特別是丁酸和丙酸的存在。開食料應(yīng)含有較多的易發(fā)酵碳水化合物,同時(shí)提供足夠的可消化纖維,以支持瘤胃發(fā)酵的正常進(jìn)行[6]。趙恒波等[20]研究發(fā)現(xiàn),飼糧中添加纖維素復(fù)合酶可顯著提高飼糧消化率,特別是酸性洗滌纖維的消化,促進(jìn)瘤胃體外發(fā)酵,提高瘤胃中揮發(fā)性脂肪酸產(chǎn)生量,促進(jìn)羔羊瘤胃乳頭的發(fā)育。在未成熟的瘤胃中,碳水化合物可以經(jīng)微生物的發(fā)酵作用產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸,其中丁酸對功能性瘤胃上皮組織的發(fā)育和促進(jìn)瘤胃代謝功能的健全起著十分重要的作用。Lane等[21]研究發(fā)現(xiàn),丁酸鈉促進(jìn)瘤胃上皮發(fā)育的作用最強(qiáng),其次是丙酸鈉,乙酸鈉和葡萄糖對瘤胃上皮發(fā)育的促進(jìn)作用很小。不管是瘤胃內(nèi)丁酸和丙酸產(chǎn)量增加刺激的瘤胃上皮發(fā)育,還是伴隨著大量脂肪酸產(chǎn)生時(shí)pH降低引起的瘤胃上皮發(fā)育,或者是兩者的共同作用,總之,精料比秸稈類粗料更能促進(jìn)瘤胃上皮的發(fā)育[20]。瘤胃的發(fā)育受多種因素影響,飼糧組成及其物理形態(tài)是外在原因,瘤胃食糜pH變化是內(nèi)在原因,揮發(fā)性脂肪酸的組成比例不同是直接原因,而瘤胃微生物變化是根本原因[22]。推測在本試驗(yàn)采用的3個(gè)精料補(bǔ)飼水平下,早期斷奶羔羊攝入不同量的易發(fā)酵碳水化合物等有效養(yǎng)分,有利于瘤胃微生物發(fā)酵產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸,其中丁酸和丙酸促進(jìn)了瘤胃上皮細(xì)胞的生長和分化,反映為瘤胃壁厚度、乳頭長度、乳頭寬度、乳頭密度隨精料補(bǔ)飼水平的升高而增加,增大了瘤胃表面積,有利于飼糧的消化和養(yǎng)分的吸收。

4 結(jié) 論

①補(bǔ)飼精料有利于早期斷奶羔羊復(fù)胃的生長發(fā)育,顯著促進(jìn)瘤網(wǎng)胃和皺胃的增重,對瘤胃乳頭寬度增加和乳頭密度降低的影響高于對瘤胃壁厚度和乳頭長度增加的影響。

②精料補(bǔ)飼水平的提高可促進(jìn)復(fù)胃各胃室重量的增加。

③精料補(bǔ)飼水平的提高有增加瘤胃壁厚度、乳頭長度、乳頭寬度,降低乳頭密度的趨勢。

[1] H ILL S R,KNOW LTON K F,DAN IELS K M,et al.Ef fects of m ilk rep lacer composition on growth,body com position,and nutrient excretion in p reweaned H olstein heifers[J].Journal of Dairy Science,2008,91(8):3145-3155.

[2] KEHOE S I,HEINRICHS A J,BAUM RUCKER C R,et al.Effects of nucleotide supp lementation in m ilk rep lacer on small intestinal absorptive capacity in dairy calves[J].Journal of Dairy Science,2008,91(7):2759-2770.

[3] 郭愛偉.以乳源性蛋白為主的代乳料對早期斷奶羔羊生產(chǎn)性能的影響[D].碩士學(xué)位論文.蘭州:甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué),2004.

[4] 沈啟云.羔羊早期斷奶技術(shù)[J].中國畜牧雜志,2005,41(12):51-52.

[5] 宋代軍,張家驊,楊游,等.羔羊不同斷奶日齡對小腸黏膜形態(tài)的影響[J].動物營養(yǎng)學(xué)報(bào),2007,19(4):344-349.

[6] BROWNLEE A.The development of rumen papillae in cattle fed on dif ferent diets[J].British Veterinary Journal,1956,112:369-375.

[7] FLATT W P,WARNER R G,LOOSLI JK.In fluence of purifiedm aterials on the development of the rum inant stomach[J].Journal of Dairy Science,1958,41:1593-1600.

[8] SUTTON JD,MCGILLIARD A D,JACOBSON N L.Functional developmen t of rumen mucosa.Ⅰ.Absorptive ability[J].Journal of Dairy Science,1963,46:426-436.

[9] 楊文平,岳文斌,董玉珍.鹽化秸稈加精料日糧對綿羊生產(chǎn)性能和消化的影響[J].中國畜牧雜志,2000,36:5-7.

[10] 劉曉牧,王中華,李福昌,等.精料補(bǔ)飼水平對綿羊飼料利用效率和氮平衡的影響[J].畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào),2004,35(3):266-269.

[11] LESMEISTER K E,TOZER P R,HEINRICHS A J.Development and analysis of a rumen tissue samp ling procedure[J].American Dairy Science Association,2004,87:1336-1344.

[12] 楊彬彬,王之盛,郭春華,等.精料補(bǔ)飼水平對早期斷奶山羊生長性能和血清生化指標(biāo)的影響[J].動物營養(yǎng)學(xué)報(bào),2010,22(5):1301-1306.

[13] 郭江鵬,王宏博,李發(fā)弟,等.早期斷奶羔羊飼糧的可消化性及對消化道發(fā)育的影響[J].畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào),2008,39(8):1069-1074.

[14] VAN SOEST P J.The nutritional ecology of rum inants[M].2th ed.Ithaca:Cornell University Press,1994:230.

[15] 高艷霞,王加啟.新生犢牛消化功能的發(fā)育及影響因素[J].中國奶牛,2006,8:6-7.

[16] BALDW IN R L,JESSE BW.Technicalnote:isolation and characterization of sheep rum inalepithelial cell[J].Journal of Anim al Science,1991,69:3603-3609.

[17] HARRISON H N,WARNER R G,SANDER EG,et al.Changes in the tissue and volume of the stomachs of calves follow ing removal of dry feed or consumption of inert bulk[J].Journal of Dairy Science,1960,43:1301-1312.

[18] TAMATE H,M CGILLIARD A D,JACOBSON N L,et al.Effect of various dietaries on the anatom ical development of the stom ach in the calf[J].Journal of Dairy Science,1962,45:408-420.

[19] GREENWOOD R H,MORR ILL J L,TITGEMEYER E C,et al.A new m ethod ofmeasuring diet abrasion and its effect on the development of the forestom ach[J].Journal of Dairy Science,1997,80:2534-2541.

[20] 趙恒波,羅海玲.纖維素復(fù)合酶對羔羊消化道組織結(jié)構(gòu)的影響[J].畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào),2007,38(10):1054-1059.

[21] LANE M A,BALDWIN R L,JESSE BW.Sheep rum en metabolic development in response to age and dietary treatmen ts[J].Journal of Anim al Science,2000,78(7):1990-1996.

[22] 張海濤,王加啟,卜登攀,等.影響犢牛瘤胃發(fā)育的因素研究[J].乳業(yè)科學(xué)與技術(shù),2008(2):86-89.

*Correspond ing au thor,GUO Chunhua,professor,E-m ail:wwwgch33@yahoo.com.cn;WANG Zh isheng,p rofessor,E-mail:wangzhishsi@263.net

(編輯 菅景穎)

Effects of Supp lemental Level of Concentrateon Comp lex Stomach Development of Early-weaned Lambs

YANG B inbin1GUO Chunhua2*WANG Zhisheng1*WANG Yong2HUANG Y anling2LIShidan2GONG Huabin3CHEN Wenbin3

(1.Institute of Animal Nu trition,Sichuan Agriculture University,Ya'an625014,China;2.College of Life Scien ce and Technology,Sou thwest University for Nationalities,Chengdu610041,China;3.Mobile Animal Husbandry Co.,Ltd.,Jianyang641421,China)

This experiment was conducted to investigate the ef fects of supplemental level of concentrate on comp lex stom ach development of early-w eaned lambs.Thirty-tw o(35±3)days old lambs with an average body w eight of(8.58±1.83)kg were random ly divided into 4 groupswith 8 lambs in each group(halfm ale and half fem ale),and each lamb w as fed in an individual pen.Lam bs in controlgroup were fed by ew es,and lambs in experimental groups were weaned at 35-day-old and fed diet supplemented with 50,150 and 250 g/d concentrate,respectively.The experiment lasted for 42 days.The results show ed as follows:concentrate supp lementation could increase the ratio of comp lex stomach weigh t to body w eight(P＜0.01),the weight gain of abom asums(P＜0.05)and rumen papillae width(P＜0.01),and decrease rumen papillae density(P＜0.05).The effects of concentrate supp lementation on the above indices were increased with the concentrate level increasing.Concentrate supp lem entation had no effects on rumen w all thickness and papillae length(P＞0.05).In conclusion,concentrate supp lementation can p rom ote the comp lex stom ach development of early-w eaned lambs,and the op timum level is 250 g/d.[Chinese Journa l of Anima l Nutrition,2010,22(6):1757-1761]

lambs;ear ly-weaned;concentrate;supplemental level;comp lex stom ach development

S826

A

1006-267X(2010)06-1757-05

10.3969/j.issn.1006-267x.2010.06.042

2010-05-10

國家科技支撐“抗寒保畜恢復(fù)山羊生產(chǎn)技術(shù)集成與示范”(2008BADC 3B00)

楊彬彬(1982—),女,山東即墨人,碩士,主要從事反芻動物營養(yǎng)研究。E-mail:bbyang113@yahoo.cn

*通訊作者:郭春華,教授,碩士生導(dǎo)師,E-mail:www gch33@yahoo.com.cn;王之盛,教授,博士生導(dǎo)師,E-m ail:w angzhishsi@263.net