本刊訊近日，北京市藥監(jiān)局昌平分局在保健食品生產(chǎn)企業(yè)違法添加專項檢查中，通過抓住關(guān)鍵企業(yè)等3個“關(guān)鍵”，提高了風(fēng)險識別能力，有效消除了保健食品安全隱患。

該分局的做法是：一是抓“關(guān)鍵企業(yè)”。將全區(qū)40家保健食品生產(chǎn)企業(yè)中委托生產(chǎn)企業(yè)列為重點監(jiān)控對象，注重檢查在生產(chǎn)前其是否向受托生產(chǎn)企業(yè)下達(dá)明確的批生產(chǎn)指令，明確原料采購主體和責(zé)任；是否向受托生產(chǎn)企業(yè)提供了經(jīng)注冊審批的產(chǎn)品配方、工藝流程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等技術(shù)資料。

二是抓“關(guān)鍵人員”。加強對原料采購員、質(zhì)量負(fù)責(zé)人、質(zhì)檢人員等人員的審核，強化質(zhì)控人員的責(zé)任意識。重點審查原料采購員是否具備一般的原料鑒別能力，質(zhì)檢員是否經(jīng)過培訓(xùn)上崗、具有實驗室操作的實際能力等。

三是抓“關(guān)鍵環(huán)節(jié)”。將原料采購、原料檢驗、投料和出廠檢驗等方面作為重點檢查內(nèi)容。從成品庫房或留樣室抽查樣品，采用追溯檢查法，追查批生產(chǎn)記錄，核實產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝是否與核準(zhǔn)的一致，防止在生產(chǎn)環(huán)節(jié)添加違禁藥物成分。