三伏酷暑，人們喜飲冰鎮(zhèn)啤酒和飲料，由此誘發(fā)胃病的患者也明顯增多;多見(jiàn)于寒冬臘月的胃腸痙攣，也因急飲冰水、開(kāi)空調(diào)低溫睡覺(jué)等原因，在夏季發(fā)病。就是平時(shí)腸胃“倍棒”者，也常因貪“涼爽的口?！倍昂苁軅?。

明代大醫(yī)學(xué)家張景岳說(shuō):“春應(yīng)肝而養(yǎng)生，夏應(yīng)心而養(yǎng)長(zhǎng)，長(zhǎng)夏應(yīng)脾而變化，秋應(yīng)肺而養(yǎng)收，冬應(yīng)腎而養(yǎng)藏。”脾為主水谷運(yùn)化之臟，與一年中氣溫最高、雨水最足的長(zhǎng)夏相應(yīng)。天熱，很多人睡眠不佳，情緒煩躁，導(dǎo)致抵抗力下降、精神緊張，會(huì)加重胃脹、胃炎等癥狀;同時(shí)由于身體代謝旺盛和出汗，人體消耗也比較大，故應(yīng)加強(qiáng)脾的“運(yùn)化”，從食物中吸收足夠的營(yíng)養(yǎng)。

中醫(yī)把脾胃歸為消化系統(tǒng)，稱為“后天之本”，人體氣血生化之源，在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有“倉(cāng)廩之官”美譽(yù)。脾胃在五行屬土，按陰陽(yáng)的概念，又分脾為陰土，胃為陽(yáng)土。就中醫(yī)理論而言，脾為濕土，喜燥而惡濕;胃為陽(yáng)土，喜潤(rùn)而惡燥。脾氣主升，功能主運(yùn);胃氣主降，功能主納。脾胃二者，陰陽(yáng)相合，升降相因，納運(yùn)結(jié)合，共同完成對(duì)飲食的消化、吸收、轉(zhuǎn)輸，彼此協(xié)調(diào)，缺一不可。若因致病因素的影響，破壞了這一關(guān)系，影響到兩者的協(xié)調(diào)，就會(huì)發(fā)生疾病。

中醫(yī)強(qiáng)調(diào)“天人相應(yīng)”，提出“必先歲氣，無(wú)伐天和”，意思是說(shuō)人必須順應(yīng)四時(shí)之氣，不能違背“天和”的原則，逆時(shí)而行。夏季氣候炎熱，人多汗而皮膚腠理開(kāi)放，使陽(yáng)氣趨于表而不藏乎內(nèi)，從于外而不從里，故《黃帝內(nèi)徑》有“長(zhǎng)夏善病，洞泄寒中”之說(shuō)，認(rèn)為夏季人們脾胃陽(yáng)氣不足而多寒，提出“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的養(yǎng)生概念。

民諺有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”的說(shuō)法，其實(shí)很有道理。按中藥學(xué)所講，生姜，性微溫，味辛，歸肺、脾、胃經(jīng)，有溫中作用。此處的“中”為中焦，即脾胃。此諺明確告誡人們:在盛夏酷暑之時(shí)，切不可忽視“暖胃”這一流傳千古的養(yǎng)生原則，可以多吃一些姜來(lái)養(yǎng)護(hù)脾胃陽(yáng)氣，有助于健康防病，延年益壽。

當(dāng)今人們?cè)陴B(yǎng)生法則中提出以“脾胃為先”，無(wú)論是運(yùn)動(dòng)、情志、飲食等方面，都應(yīng)把養(yǎng)護(hù)脾胃放在首位，避免一切有損脾胃的惡習(xí)。如“勞倦傷脾”，“思慮傷脾”;“飲食自倍，腸胃乃傷”;“谷不入，半日而氣少，一日而氣衰”;“味過(guò)于酸，肝氣以津，脾氣乃絕”;“味過(guò)于苦，脾氣不濡，胃氣乃厚”;等。長(zhǎng)夏之時(shí)，中焦陽(yáng)氣不足，若再飲寒涼，以寒增寒，脾何以承受?即便是胃為陽(yáng)土，喜潤(rùn)，也不能肆意寒涼。因此，盛夏應(yīng)慎寒涼之飲。老年人脾胃本身已虛，又值中陽(yáng)不足之時(shí)，更要慎之又慎。夏令時(shí)節(jié)可吃一些祛濕熱的食物(菠蘿、南瓜、薺菜、薏苡仁等)，而不是一味的以冷制熱。唐代年八十余仍步履輕便的柳公度談及養(yǎng)生時(shí)說(shuō):“我無(wú)他也，但不以氣海熟生物，暖冷熱，亦不以元?dú)庾粝才??！?/p>

溫馨提醒:

●西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等可常吃，但必須洗凈。

●魚(yú)、蛋、肉等食品要注意保鮮防腐。

●夏季吃肉太多易生痰火，應(yīng)多吃豆腐、鯽魚(yú)、西瓜、苦瓜、綠豆和玉米等食品，盡量不吃難以消化、過(guò)于肥膩及辛辣的食物。

●消暑可喝不太濃的熱茶，少吃甜食，多補(bǔ)充水鹽。