遍訪國(guó)內(nèi)百名長(zhǎng)壽老人(90～110歲)，他們年已百歲，但其思維清晰敏捷，行動(dòng)亦利落自如，問起緣由，筆者發(fā)現(xiàn)他們之所以長(zhǎng)壽絕非偶然，而是各有其一套養(yǎng)生長(zhǎng)壽的秘訣。

陳啟鳳老人年已98歲，根據(jù)其多年的養(yǎng)生習(xí)慣及經(jīng)驗(yàn)編寫出一套健康長(zhǎng)壽“四字歌”:早睡早起，鍛煉身體;季節(jié)變換，及時(shí)換衣;煙酒嗜好，應(yīng)當(dāng)禁忌;選用補(bǔ)品，因人而宜;節(jié)制大葷，素食為宜;食不偏愛，搭配合理;飯后散步，堅(jiān)持有利;積極樂觀，長(zhǎng)壽無疑。我們通觀這百名老人的多年養(yǎng)生之路，驚異的發(fā)現(xiàn)他們無不按照這首“四字歌”中所做。

一、早睡早起，鍛煉身體

保持生活規(guī)律，對(duì)于延年益壽很重要。老年性失眠是衰老的象征，睡前放松思想對(duì)保證良好睡眠尤為重要，不喝濃茶、用熱水泡腳等方法促進(jìn)睡眠。很多老人的床頭都有一張時(shí)間表，里面有很醒目的“三個(gè)半小時(shí)”:早上起來運(yùn)動(dòng)半個(gè)小時(shí)。打打太極拳、慢跑散步，但不應(yīng)超過四公里，或者進(jìn)行一些其它舒緩的運(yùn)動(dòng)，但要因人而異，應(yīng)以運(yùn)動(dòng)適量為原則。其次，中午睡上半小時(shí)。這是人體生物鐘的需要，對(duì)于年輕人來說中午睡半小時(shí)，下午上班，精力就會(huì)特別充沛。老年人則更需要補(bǔ)充睡眠，因?yàn)槔先送砩纤迷?，早晨起得早，中午休息就非常的重要。三是晚?8:00～19:00時(shí)慢步半小時(shí)，這可減少心肌梗死、高血壓等發(fā)病率。長(zhǎng)期堅(jiān)持，對(duì)預(yù)防中風(fēng)有著十分積極的意義，也有助于預(yù)防心腦血管疾病，還能強(qiáng)健身體，延年益壽。

二、季節(jié)變換，及時(shí)換衣

“春捂秋凍，不生雜病”是人人皆知的保健防病的諺語，是告訴人們春天不要急于脫掉棉衣，秋天也不要?jiǎng)傄娎渚痛┑锰?，適當(dāng)?shù)匚嬉稽c(diǎn)或凍一點(diǎn)，對(duì)于身體的健康是有好處的。

三、葷素搭配，飲食均衡

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說:“飲食自倍，腸胃乃傷?！憋嬍橙?、均衡、適度，就是要解決好三個(gè)問題，即吃什么，吃多少，怎樣吃。俗話說:“一把蔬菜一把豆，一個(gè)雞蛋加些肉，五谷雜糧要吃夠?！边@句話體現(xiàn)了以谷物為主，種類齊全，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，比例合理，均衡適度的飲食原則。長(zhǎng)壽的實(shí)質(zhì)就是延緩衰老。首先，飲食必須搭配合理，要包含人體需要的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。要防止“病從口入”，注意衛(wèi)生，不暴飲暴食。具體有:

1.喜歡喝粥

長(zhǎng)壽老人無一不喜歡喝粥。冰心老人尤其喜歡喝粥。歷代醫(yī)家和養(yǎng)生學(xué)家對(duì)老人喝粥都十分崇薦?！秱摗分袕堉倬俺Ｒ苑幒蟛毑≌吆戎嘁怨套o(hù)胃氣，保護(hù)脾胃。這說明粥易消化、吸收，能和胃、補(bǔ)脾、清肺、潤(rùn)下。

2.小米是常食

小米，亦稱粟米，通稱谷子。谷子去殼即為小米。歷來就有“五谷雜糧，谷子為首”的美稱。體弱有病的老人應(yīng)常用小米滋補(bǔ)身體?！侗静菥V目》中認(rèn)為“煮粥食益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”。

3.“珍珠”玉米當(dāng)主食

玉米，是世界公認(rèn)的“黃金作物”，也是長(zhǎng)壽老人離不開的主食。玉米是粗糧中的保健佳品，對(duì)人體的健康頗為有利。玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動(dòng)，加速宿便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等，用于脾胃不健，食欲不振，飲食減少;水濕停滯，小便不利或水腫;高血脂癥、冠心病等。

4.天天一斤奶

喝奶是長(zhǎng)壽老人的普遍習(xí)慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富且全面，奶中賴氨酸含量較高，膽固醇含量低。牛奶中的乳糖，在腸道中經(jīng)消化可以轉(zhuǎn)化為乳酸，有抑制腐敗菌生長(zhǎng)的作用。牛奶含鈣豐富，吸收率高，對(duì)老人是必要的、有益的。喝酸奶能降低膽固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，還能明目、固齒、防止細(xì)胞老化等。

5.每天吃一個(gè)雞蛋

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家測(cè)定，蛋清中的營(yíng)養(yǎng)組成比例非常適合人體需要，這種蛋白質(zhì)在人體中利用率最高。但吃雞蛋過多，會(huì)使膽固醇的攝入量大大增加，引起動(dòng)脈粥樣硬化和危害心腦血管，并增加肝、腎負(fù)擔(dān)。所以，每天吃一兩個(gè)就可以了，長(zhǎng)壽老人們從不多吃。腎功能不全的老人應(yīng)尤其注意以優(yōu)質(zhì)蛋白為主。

6.常吃豆腐

老人們普遍愛吃豆腐。他們說:“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安?！笔紫龋垢拙捉?，有助于消化;其次豆腐有益氣、補(bǔ)虛、護(hù)肝，促進(jìn)機(jī)體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對(duì)于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。

7.寵愛大白菜

大白菜味道鮮美，葷素皆宜，是冬令佳蔬。國(guó)畫大師齊白石先生，有一幅寫意的大白菜圖，論白菜為“菜中之王”，并贊“百菜不如白菜”。從藥用功效說，大白菜有養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等7大功效。

8.冬天不離蘿卜

俗話說:“冬吃蘿卜，夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方?！睋P(yáng)州八怪之一鄭板橋曾寫過一幅對(duì)聯(lián):“青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊花茶。”許多老人就以這種“蘿卜就茶”為冬天的養(yǎng)生之道。蘿卜含有多種維生素和礦物質(zhì)，不含脂肪。所含的芥子油和淀粉酶能促進(jìn)新陳代謝，增進(jìn)食欲，幫助消化。

四、積極樂觀，長(zhǎng)壽無疑

人們要心胸開闊、心態(tài)樂觀，有原則、有思想、有目標(biāo)，不偏執(zhí)、不計(jì)較、不抱怨，擁有豁達(dá)、開放的胸懷，保持平和、安穩(wěn)的情緒。這些說來簡(jiǎn)單，做起來并不容易。通觀這些百歲老人保持樂觀的常用方法，第一應(yīng)“笑口常開”。古往今來的老壽星，無不是笑口常開的樂觀者。笑是一種有益于人體的活動(dòng)，笑一笑可以使人體內(nèi)的膈、胸、腹、心、肺甚至肝臟得到短暫的體育鍛煉，而且笑能使人全身機(jī)體肌肉放松，有利肺部擴(kuò)張，促進(jìn)血液循環(huán)，消除大腦皮層和中樞神經(jīng)的疲勞。斯坦福大學(xué)的威廉·弗賴依博士說:“笑是一種原地踏步的運(yùn)動(dòng)，能使人延年益壽。”第二學(xué)會(huì)幽默。幽默是具有智慧、教養(yǎng)和道德上的優(yōu)越感的表現(xiàn)。幽默輕松，表達(dá)了人類征服憂患和困難的能力，它是一種解脫，是對(duì)生活居高臨下的“輕松”審視。

由此可見，年逾百歲并不是世間神秘之事，是有法可循的，但是以上方法貴在持之以恒，這樣才能延年益壽，享受生命帶來的人生樂趣。