八角茴香，又名大茴香、大料、八角，木蘭科常綠小喬木。樹(shù)皮灰色或紅褐色。單葉互生，披針形或長(zhǎng)橢圓形，葉端急尖或漸尖，基部楔形，下被柔毛，葉脈羽狀，葉柄粗壯?；▎紊谌~腋，圓球形，淡粉紅色或深紅色。蓇葖果成星芒狀排列，幼時(shí)綠色，成熟時(shí)紅棕色，開(kāi)裂。種子扁卵形，棕色有光澤。第一次花期2~3月，果期8~9月;第二次花期在第一次果期之后，第二次果期為翌年2~3月。果實(shí)采摘后微火烘干，或用開(kāi)水浸泡片刻，待果實(shí)轉(zhuǎn)紅后曬干。果實(shí)香氣甚烈，可調(diào)味并提制香料。自生或栽培于我國(guó)西南部。

中醫(yī)學(xué)以果實(shí)及根皮入藥。味辛、甘，性溫，有溫陽(yáng)散寒、理氣止痛功效。民間實(shí)用驗(yàn)方精選如下，供參考。

治內(nèi)傷腰痛八角根皮炒后研為細(xì)末，早晚用黃酒沖服，每次10克。

治無(wú)名腫毒、癰疽八角根適量，焙干研為細(xì)末，和糯米飯搗爛敷患處。

治大、小便皆秘，腹脹氣促八角茴香7個(gè)，大麻子15克，生姜白、五苓散適量。八角茴香、大麻子同炒后，去除大麻殼，研末，生蔥白煎湯，調(diào)五苓散服。

治小腸氣墜八角茴香、小茴香各100克，乳香少許。水煎取汁服。

治胃病八角茴香6克，木香6克，丁香6克，白豆蔻10克。共炒，研為細(xì)末，開(kāi)水送服，或水煎服。

治跌打損傷八角根皮6克，黃酒、紅糖適量。八角根皮水煎，早晚飯后沖黃酒、紅糖服。