宮萬(wàn)祥

（江蘇省姜堰市淤溪鎮(zhèn)農(nóng)技站 225513）

洋蔥又名蔥頭，營(yíng)養(yǎng)豐富。每100g蔥頭含人體所需鈣 40mg、磷 50mg、鐵 1.8mg、維生素 C 8mg，還含有胡蘿卜素、維生素B1和尼克酸。洋蔥幾乎不含脂肪，卻含有前列腺素A、二稀丙基二硫化物及硫氨基酸等物質(zhì)?，F(xiàn)將地膜洋蔥高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

1 選用良種，適期播種

選擇植株長(zhǎng)勢(shì)壯，抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)，不易先期抽薹的紅、紫、黃皮品種。洋蔥種子發(fā)芽溫度為12℃以上，幼苗生長(zhǎng)適宜溫度為12～20℃，鱗莖膨大期要求20～26℃，超過(guò)26℃時(shí)，鱗莖停止生長(zhǎng)，進(jìn)入生理休眠。播種過(guò)早，秧苗冬前生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)壯，易春化，翌年春天發(fā)生先期抽薹；播種過(guò)遲，秧苗冬前弱小，越冬易受凍害，春季返青遲，莖葉生長(zhǎng)量不足，嚴(yán)重影響鱗莖膨大。長(zhǎng)江中下游地區(qū)適宜播種期為9月底、10月初。洋蔥對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)要求較高，幼苗期吸收氮肥較多，鱗莖膨大期極喜磷鉀肥，可促進(jìn)鱗莖膨大、提高品質(zhì)。播種前應(yīng)精細(xì)整地，施足基肥，每667m2施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥2000kg、45%三元復(fù)合肥25kg，然后筑畦寬1.5m，并壓實(shí)畦面以防漏種。播種時(shí)，拌細(xì)沙撒播2～3遍，確保播種均勻。每667m2苗床播種量為2～2.5kg，可定植大田 0.67～0.8hm2。 播種后蓋 0.5cm厚營(yíng)養(yǎng)土，隨即用33%施田補(bǔ)100mL兌水40～50kg噴灑防除雜草。噴灑時(shí)速度要均勻一致，不能重復(fù)噴灑。畦面覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)遮陰保濕，以利出苗，最后小水滲灌，一般7d左右即可出苗，切忌大水漫灌。70%出苗后應(yīng)及時(shí)揭除覆蓋物，并噴綠亨三號(hào)800～1000倍液，3～5d齊苗后再?lài)?次惡苗靈4000倍液，可有效預(yù)防苗期病害。為培育壯苗，可分別在二葉期和定植前10～15d各噴1次葉面肥，每次用磷酸二氫鉀加世紀(jì)農(nóng)豐混噴。二葉期后視秧苗長(zhǎng)勢(shì)，每667m2追施尿素5kg。定植前1周控水、煉苗、促根，利于定植后緩苗。壯秧標(biāo)準(zhǔn)為秧齡50～55d，秧苗三葉一心，株高 20～25cm、假莖粗 0.6～0.8cm，葉色深綠，根系發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲(chóng)害。

2 整地定植

覆蓋地膜栽培可增強(qiáng)洋蔥越冬抗寒能力，有效減輕秧苗受凍程度，促進(jìn)春季返青早發(fā)。同時(shí)，覆蓋地膜提高了土壤保水保肥能力，可增產(chǎn)15%～20%，高產(chǎn)田塊增產(chǎn)30%左右。前作讓茬后，清除上茬秸稈及雜草，每667m2施生物有機(jī)肥500kg、45%三元復(fù)合肥 40kg作基肥。然后進(jìn)行深耕、刮壓畦面，做到畦面碎、平，土塊最大直徑不超過(guò)2cm。筑高畦，畦寬3.3m，并做到內(nèi)外溝系暢通，排灌方便。覆蓋地膜前5～7d灌水造墑，待水滲下后土壤濕潤(rùn)時(shí)，每667m2用33%施田補(bǔ)除草劑100mL兌水40～50kg噴灑畦面，噴灑后覆蓋地膜，四周壓牢固。

我地適宜定植期為11月下旬，最遲不超過(guò)12月初。定植行、株距為14～16cm，667m2栽2.5萬(wàn)株左右。移栽前將大苗、中苗、小苗分級(jí)挑選，分別移栽，最好將秧苗的須根留1cm左右長(zhǎng)后剪去。移栽時(shí)可用手指夾住秧苗，直接插破地膜深2～3cm，按實(shí)后封嚴(yán)地膜破口。

3 田間管理

3.1 水分管理

定植后立即灌緩苗水，然后適當(dāng)控水，促發(fā)新根。根據(jù)墑情適時(shí)灌防凍水，使秧苗安全越冬。春旱及時(shí)灌返青水，促進(jìn)秧苗返青早發(fā)。鱗莖膨大前控水蹲苗1周，當(dāng)葉色深綠、蠟質(zhì)增多、葉肉變厚時(shí)結(jié)束蹲苗，開(kāi)始灌水。鱗莖膨大后，根據(jù)墑情勤灌水，促進(jìn)鱗莖生長(zhǎng)，一般7～10d灌1次，直到收獲前1周停止灌水，以促進(jìn)鱗莖充分成熟，并利于貯藏。

3.2 施肥

（1）返青肥：2月下旬洋蔥開(kāi)始返青時(shí)，每667m2施尿素10kg，以雨前撒施為好。（2）鱗莖膨大肥：4月5～10日，每667m2施總含量45%三元復(fù)合肥30kg作膨大肥。（3）葉面肥：鱗莖膨大中前期，結(jié)合防病噴施磷酸二氫鉀加世紀(jì)農(nóng)豐等葉面肥，可防植株早衰。

3.3 病蟲(chóng)害防治

洋蔥病害主要有霜霉病、銹病，應(yīng)以預(yù)防為主，結(jié)合噴葉面肥，噴施霜脲錳鋅、70%代森錳鋅、15%粉銹寧、氟硅唑等藥劑各防治1～2次。田間高低不平、排水不暢、土壤板結(jié)時(shí)易發(fā)生軟腐病，可用綠亨六號(hào)或農(nóng)用鏈霉素防治。洋蔥蟲(chóng)害主要有蔥薊馬、潛葉蠅，可用阿維菌素、吡蟲(chóng)啉等藥劑防治。

4 采收貯藏

5月底、6月初，洋蔥葉片褪綠變黃，假莖變軟倒伏，鱗莖外皮干膜化時(shí)，選晴天及時(shí)收獲。采收時(shí)將洋蔥整株拔起，在田間晾曬3～4d，注意只曬莖葉不曬球，待莖葉干枯后，去葉保留根須和假莖裝袋堆放（有條件的可在室內(nèi)用鐵絲掛放）。貯藏期注意通風(fēng)，防止日曬雨淋和霉?fàn)€，出售時(shí)可按客商要求重新分級(jí)裝袋。