李 華 繆亞娟 黃劍飛

（江蘇省如東縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心 226400）

夏季栽培小白菜病蟲害較重，如果栽培管理不當(dāng)，易導(dǎo)致小白菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)。因此，在栽培過程中應(yīng)綜合運(yùn)用多種措施，有效控制病蟲危害，切實(shí)降低農(nóng)藥殘留量，確保蔬菜食用安全?，F(xiàn)將夏季小白菜無公害栽培技術(shù)介紹如下。

1 品種選擇

夏季栽培小白菜應(yīng)選用抗病、耐熱、品質(zhì)優(yōu)良的早、中熟品種，如高腳白、上海青等。

2 整地施肥

選擇無污染、無農(nóng)藥殘留和有毒重金屬，水源近、灌溉方便，土壤疏松肥沃的地塊種植。前茬收獲后，深翻土壤，每667m2均勻撒施腐熟人畜糞1500～2000kg，烤曬過白，再整細(xì)整平地面。播前3～5d整地筑畦寬（連溝）1.5m，溝深、溝寬各30cm左右。

3 播種

一般在5～9月分期分批播種，采用均勻撒播，播后蓋細(xì)土0.5～1cm，摟平壓實(shí)。提前采收的宜密植，延遲采收的宜稀植，每667m2用種量0.6～0.8kg。

4 田間管理

4.1 間苗除草

播后2～3d第1次間苗，間去過密的小苗；當(dāng)幼苗長(zhǎng)有4片真葉時(shí)進(jìn)行第2次間苗，去除弱苗、病苗，同時(shí)可結(jié)合市場(chǎng)行情，開始間苗上市。結(jié)合間苗拔除雜草。

4.2 肥水管理

4.2.1 合理澆水 播種后及時(shí)澆水，保證齊苗、壯苗。夏季需水量大，應(yīng)在早晚經(jīng)常澆水；在暴雨及梅雨季節(jié)，注意及時(shí)清溝排水。

4.2.2 施肥 在施足基肥的基礎(chǔ)上，視小白菜的長(zhǎng)勢(shì)追肥2～3次。追肥應(yīng)選用速效氮肥，一般用尿素或腐熟人畜糞。應(yīng)薄肥勤施、前淡后濃，每隔5～7d施1次，采收前10d停止追肥。施肥常與澆水結(jié)合進(jìn)行，采收前10d停止?jié)布S水而用清水。不宜施用未經(jīng)腐熟或未達(dá)到無害化標(biāo)準(zhǔn)的人畜糞等有機(jī)肥料。

4.3 病蟲害防治

病蟲害防治原則是以預(yù)防為主、綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，科學(xué)合理使用化學(xué)防治?；瘜W(xué)防治時(shí)應(yīng)使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，確保食用安全。

4.3.1 農(nóng)業(yè)防治 與非十字花科蔬菜輪作，選用抗耐病優(yōu)良品種；及時(shí)清除田間雜草、病葉、老葉，并進(jìn)行集中處理，以降低病蟲源數(shù)量；播種前進(jìn)行種子消毒。

4.3.2 物理防治 夏季蟲害較多，可覆蓋防蟲網(wǎng)進(jìn)行防蟲。

4.3.3 生物防治 菜青蟲可用蘇云菌桿菌（BT）、白僵菌防治，軟腐病可用農(nóng)用鏈霉素防治。

4.3.4 化學(xué)防治 注意交替輪換使用藥劑，以提高藥效和延緩害蟲產(chǎn)生抗藥性。應(yīng)在傍晚或早晨用藥，確保防治效果。（1）蟲害：小白菜蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾。采收前7～10d，可選用殺滅菊酯300～400倍液、或10%氯氰菊酯500倍液、或50%抗蚜威2000～3000倍液防治。（2）病害：病害主要有霜霉病、軟腐病。霜霉病可用百菌清、殺毒礬或甲霜靈等噴霧防治，5～7d噴1次，連續(xù)防治2～3次；軟腐病可用托布津800～1000倍液或井岡霉素600～800倍液噴霧防治。

5 適時(shí)采收

可根據(jù)農(nóng)藥安全間隔期、生長(zhǎng)狀態(tài)及市場(chǎng)行情適時(shí)采收。一般在播后20～30d、長(zhǎng)有5～10葉時(shí)即可采收上市。