何 威,祝亞軍,李會寬
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石榴無公害生產(chǎn)途徑探討
何 威1,祝亞軍1,李會寬2
(1.河南省林業(yè)科學(xué)研究院,鄭州 450008;2.河南省新鄭林業(yè)高新技術(shù)試驗場,鄭州 451171)
通過對石榴生產(chǎn)過程中操作技術(shù)規(guī)程、施用的肥料、病蟲害防治、石榴園的選擇等方面探討,以期為石榴無公害生產(chǎn)提供理論支持。
石榴;無公害;途徑
石榴(L.),石榴科石榴屬。落葉灌木或小喬木。原產(chǎn)于伊朗及其周邊地區(qū),漢代傳入我國。具有廣譜抗菌、收斂、澀腸、驅(qū)蟲殺蟲、止血等功效。石榴果實營養(yǎng)豐富,維生素C含量比蘋果、梨高出1~2倍。
石榴生產(chǎn)過程中的污染源主要是來自生產(chǎn)污染和環(huán)境污染。生產(chǎn)污染主要是人為造成的,只要在石榴生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)中采取科學(xué)管理措施,嚴格按照石榴無公害生產(chǎn)管理技術(shù)規(guī)范操作,特別嚴格限制農(nóng)藥和肥料的使用,就可有效地控制生產(chǎn)污染。環(huán)境污染情況比較復(fù)雜些,涉及技術(shù)、資金和政策等方面因素,治理比較困難,但可以改善、降低污染,可選擇污染較輕或無污染的場地作為生產(chǎn)基地。通過對石榴無公害生產(chǎn)途徑的探討,以期為石榴的無公害生產(chǎn)提供理論支持。
為了生產(chǎn)出無公害石榴,果園內(nèi)外的土壤、大氣和灌溉水均不能受到污染,建園選址要遠離礦區(qū)、村鎮(zhèn)、城市、交通要道,避免人為活動帶來有害物質(zhì)的污染。保護石榴園土壤免受污染,以生態(tài)良性循環(huán)的土壤管理制度來管理土壤。灌溉水要符合國家行業(yè)標(biāo)準方可灌溉。減少耕作,有利于減少水土流失,增加天敵的飼料。多施有機肥或微生物肥料,減少外來因素對土壤結(jié)構(gòu)的破壞和污染,同時提高土壤中有機營養(yǎng)物質(zhì)的含量。為生產(chǎn)出無公害石榴奠定基礎(chǔ),同時可增強石榴樹體抵御病蟲害和惡劣環(huán)境的能力,減少使用化學(xué)農(nóng)藥帶來的危害。
要根據(jù)實地的具體條件建立石榴園,因地制宜地制定科學(xué)規(guī)范的生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程,包括肥料、灌溉水、土壤的管理,整形修剪,病蟲害防治和農(nóng)藥的選擇,花期和結(jié)果期的管理,采摘、裝運、貯藏等技術(shù),在此諸多生產(chǎn)過程中,病蟲害防治和農(nóng)藥的選擇是最為關(guān)鍵環(huán)節(jié),其次是合理的使用肥料。從石榴無公害生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)著手,減少由于人的原因增加的污染,確保生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)無公害的石榴。
石榴樹在生長發(fā)育過程中的幾個關(guān)鍵的需肥臨界期是科學(xué)合理的施肥最佳時期。主要是根據(jù)石榴樹生長結(jié)實的需要和物候期的進程及時進行施肥補充養(yǎng)分。①萌芽前期和花后追肥:此時樹體內(nèi)貯藏的營養(yǎng)不足,及時追肥能夠提高新梢生長和坐果率,應(yīng)多施復(fù)合肥。②膨大期追肥:此時石榴樹新梢開始生長,花芽開始分化,適量施用氮肥,多施磷鉀肥,主要施三元復(fù)合肥。③采前追肥:施速效鉀肥可促進果實膨大,提高果實品質(zhì),應(yīng)在采摘前半個月施入。④采后追肥:采后石榴樹體內(nèi)養(yǎng)分消耗較多,施肥可增強樹勢,增加營養(yǎng)貯備。
無公害石榴的基礎(chǔ)肥料是有機肥料。石榴無公害生產(chǎn)需肥量為施有機肥4 000~5 000 kg/667m2,上述為無公害石榴生產(chǎn)合理的用量,但在實際生產(chǎn)中用量僅為600~800 kg/667m2。有機肥的施用量不足,就會加大化肥使用量,這樣就導(dǎo)致了石榴品質(zhì)和口感下降。施用有機肥既能改良土壤特性,降低施肥對環(huán)境造成的污染,提高土壤肥力持續(xù)性,又可顯著提高石榴品質(zhì)、口感和產(chǎn)量。
測土配方施肥。測土施肥能夠提高石榴樹坐果率,達到高產(chǎn)、增產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目的。確定測土施肥的用量,即要酌情增減,綜合分析,還要考慮石榴園的生長需肥量、石榴樹生長情況及肥料利用率等因素。據(jù)測定,較適宜的氮、磷、鉀用量和配合比例為:純氮21.2 kg/667m2、純磷 18.4 kg/667m2、純鉀9.6 kg/667m2,N︰P2O5︰K2O為14︰18︰18,而合理的肥料配方比例與土壤N、P、K養(yǎng)分含量、石榴產(chǎn)量有關(guān)。因此,各種肥料的適宜用量的確定應(yīng)根據(jù)不同石榴的產(chǎn)量、水平和土壤的供肥能力而定。
隨著石榴產(chǎn)量的持續(xù)增加和老石榴園的重復(fù)利用以及水土的流失,土壤中大量的營養(yǎng)元素每年有部分缺乏,導(dǎo)致部分微量元素含量不足。由于土壤中硼、鋅等微量元素的不足,將會影響到石榴的產(chǎn)量和品質(zhì)。缺硼時,石榴初期頂梢出現(xiàn)不規(guī)則壞疽,上位葉片黃化,中度缺乏時頂芽枯死,生長停頓,末期頂梢發(fā)生枯萎現(xiàn)象。預(yù)防措施:可于始花期前后用0.2%硼砂或0.1%硼酸作葉面肥噴施2~3次;也可每株施硼砂20 g。微肥根施時一般要與春肥或秋肥施用結(jié)合進行,并注意用量不能過多,以免引起肥害。石榴樹缺鋅時,春季發(fā)芽較晚,細葉簇生,葉細小,花芽減少,不易生果,果小,初病幼樹根系發(fā)育不良,老病樹根系有腐爛現(xiàn)象,樹冠稀疏,不能擴展,產(chǎn)量很低。預(yù)防措施:①土施法:可與施肥同時進行,每株施硫酸鋅0.1 kg,此法有效期長。②葉面噴施:開花前2~3周噴施硫酸鋅溶液1~2次。硫酸鋅溶液的配制比例為36%,即生石灰0.7 kg、硫酸鋅1 kg、水200 kg,此法不但能夠達到提高石榴坐果率,而且能夠減少小果的數(shù)量??茖W(xué)合理的施肥是石榴樹良好生長的基礎(chǔ)。無論是施何種肥料,均不應(yīng)造成對環(huán)境和石榴樹的污染,以免石榴中殘留的有害物質(zhì)對人體健康造成影響,同時保證足夠的有機質(zhì)返回到土壤中,以保證土壤中有機質(zhì)的含量及微生物活性,這樣才能生產(chǎn)出營養(yǎng)高、優(yōu)質(zhì)、安全的無公害石榴。
石榴園病蟲害防治,應(yīng)以“多種途徑防治,提前防治”的植物保護方針,以改善石榴園生態(tài)環(huán)境,加強栽培石榴樹管理為基礎(chǔ),優(yōu)先選用綠色環(huán)保措施和生物預(yù)防措施,最大限度地抑制有毒農(nóng)藥使用量,盡量避免有毒農(nóng)藥殘留和污染,將病蟲害控制在發(fā)展初期。
積極倡導(dǎo)噴施無毒生物農(nóng)藥。近些年來,無毒生物農(nóng)藥迅猛發(fā)展,品種也比較多,這些無毒生物農(nóng)藥均能有效地防治石榴樹病蟲害,且環(huán)保,對各種害蟲的天敵有保護作用,應(yīng)大力提倡施用。
積極利用天敵:我國農(nóng)田和森林的天敵資源極其豐富,如果得到充分的利用,是不可估量的綠色環(huán)保無公害“殺蟲劑”。在石榴園附近的田地,應(yīng)減少農(nóng)藥使用或不使用,必須噴施農(nóng)藥時應(yīng)選擇對天敵危害小的藥品。石榴園林下可種植牧草或蜜源植物,這樣可以改善天敵的生境,增加天敵飼料供應(yīng),使天敵的種群密度得以大大提高,最大限度地發(fā)揮天敵滅蟲的作用。
正確噴施化學(xué)農(nóng)藥。石榴生產(chǎn)無公害中并不能夠完全排除化學(xué)農(nóng)藥的使用,農(nóng)藥的交替使用和正確選擇是關(guān)鍵,堅決禁止使用高毒、殘留性強的化學(xué)農(nóng)藥。敵敵畏和氧化樂果農(nóng)藥在石榴樹蟲害的防治中不要使用,因石榴樹對這些農(nóng)藥敏感?;ㄆ诓灰镁眯Я谆蚣装妨?,這些農(nóng)藥對蜜蜂殺傷力比較強,影響授粉,從而使得坐果率大大降低。
充分利用果實套袋。在石榴長到拇指大小、第2次自然落果后進行套袋,防止害蟲在果面上產(chǎn)卵或蛀食果實。
2010-11-20
S665.4
B
1003-2630(2010)04-0057-02
(責(zé)任編輯:王文彬)