張金建 孫貴江 張喜貴 于劍

(1.大慶市畜牧獸醫(yī)局 黑龍江 大慶 163311;2.齊齊哈爾市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站 黑龍江 齊齊哈爾 161000;3.訥河市畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣中心 黑龍江 訥河 161300)

近幾年河蟹養(yǎng)殖發(fā)展迅猛,其整體效益要高出常規(guī)養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi),許多養(yǎng)魚(yú)戶見(jiàn)養(yǎng)殖河蟹有利可圖,便紛紛棄?mèng)~養(yǎng)蟹,池塘養(yǎng)蟹面積大增。然而有的養(yǎng)蟹戶對(duì)養(yǎng)蟹知識(shí)知之甚少,有的并不了解河蟹的生活習(xí)性,盲目跟隨,結(jié)果并未取得理想的養(yǎng)殖效果,甚至虧損。究其原因,大多是塘中缺少養(yǎng)殖河蟹必不可少的水草,導(dǎo)致河蟹規(guī)格小,產(chǎn)量低,效益差。為了提高池塘養(yǎng)蟹的經(jīng)濟(jì)效益,促進(jìn)池塘養(yǎng)蟹健康發(fā)展,養(yǎng)蟹池塘應(yīng)種草。

一、水草在養(yǎng)蟹中的作用

水草在養(yǎng)蟹池中起著非常重要的作用。首先水草是河蟹喜歡食用的天然優(yōu)質(zhì)植物性飼料,河蟹在塘中隨時(shí)可以吃到。塘中水草豐茂,各種底棲動(dòng)物和水生昆蟲(chóng)還可大量繁衍,可保證河蟹飼料充足,旺盛生長(zhǎng),大大減少了人工投餌數(shù)量,降低了養(yǎng)蟹生產(chǎn)成本,提高了養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。其次,水草可凈化和改良水質(zhì),防止水體富營(yíng)養(yǎng)化,增加水體中溶解氧的含量,使塘中水清氧足,有利于河蟹健康生長(zhǎng)。再次,水草可為河蟹蛻殼時(shí)提供隱蔽場(chǎng)所,防止敵害侵襲,因?yàn)楹有穼偌讱ゎ?lèi)動(dòng)物,其生長(zhǎng)是通過(guò)多次蛻殼來(lái)完成,剛蛻殼的蟹十分脆弱,極易受到其他生物和同類(lèi)殘食,一旦受到攻擊,就會(huì)引起死亡。因此河蟹在蛻殼時(shí)必須選擇一個(gè)安全的隱藏棲息場(chǎng)所,塘中水草便是首選。水草對(duì)提高河蟹養(yǎng)殖成活率起到關(guān)鍵作用,只有提高了成活率才有高產(chǎn)量,才會(huì)有理想的經(jīng)濟(jì)效益。最后,水草能給河蟹營(yíng)造良好的水域生態(tài)環(huán)境。河蟹生活在水草豐茂的水體之中,有接近于自然環(huán)境之中的感覺(jué),在生態(tài)和諧、環(huán)境良好的水域中生長(zhǎng),可防止河蟹逃逸,并在降低發(fā)病率、提高餌料利用率、改善河蟹品質(zhì)等諸多方面都起著重要作用。

二、池塘養(yǎng)蟹效益差的原因

池塘養(yǎng)蟹效益差的原因來(lái)自多方面,比如有蟹種規(guī)格質(zhì)量問(wèn)題、病害問(wèn)題、水質(zhì)問(wèn)題、飼料問(wèn)題、管理問(wèn)題以及蟹池中水草多寡的問(wèn)題等等。如果其他方面都做得比較好,但塘中水草匱乏,也會(huì)制約養(yǎng)蟹效益。池塘大多是由機(jī)械挖掘或人工筑壩而成,塘內(nèi)取土筑壩,植被已被破壞,水草稀少,而河蟹的養(yǎng)殖投喂則要求葷素搭配,精青結(jié)合,“兩頭精,中間青”,所謂的中間青,就是指每年的七八月份塘中水草豐茂,河蟹主食水草,少投或不投精飼料。水草中含有大量的維生素和礦物質(zhì),可供河蟹攝食生長(zhǎng)。我市有些養(yǎng)蟹戶忽視了塘中無(wú)水草這一現(xiàn)實(shí),違背了河蟹生活習(xí)性和生長(zhǎng)規(guī)律,導(dǎo)致河蟹生長(zhǎng)慢、個(gè)體小、產(chǎn)量低、效益差。人們常說(shuō)“蟹大小,看水草”,塘中無(wú)草,難養(yǎng)大蟹。所以養(yǎng)蟹要養(yǎng)水,養(yǎng)水就要種草。培育優(yōu)質(zhì)水草是養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)大規(guī)格河蟹的重要前提。

三、池塘中可移植栽種的水草

池塘養(yǎng)蟹可移植和栽種的水草品種較多。但歸納起來(lái)大體有三種類(lèi)型。第一種挺水植物,植物長(zhǎng)出水面,大多生長(zhǎng)在淺水區(qū),常見(jiàn)的品種有:蒲草、蘆葦、水稗草以及水稻等。這些植物根系發(fā)達(dá),可移植,易成活,生長(zhǎng)速度快,嫩葉部分可供河蟹食用,植株還可供河蟹蛻殼時(shí)隱蔽御敵;第二種浮葉植物,植物浮在水面上生長(zhǎng),常見(jiàn)的品種有紫背浮萍、綠萍、馬蹄蓮、水花生、菱角等,這些品種只要?dú)鉁?、水溫等條件適宜,放入水中即可成活,河蟹利用率高;第三種,沉水植物,植物在水中生長(zhǎng),常見(jiàn)的品種有金魚(yú)藻、以及近兩年新引進(jìn)的苦草、伊樂(lè)藻等?？嗖菘刹シN,伊樂(lè)藻可拋種和扦插,這幾種沉水植物植株高、品質(zhì)好、生長(zhǎng)快,河蟹喜歡食用,是不可多得的優(yōu)質(zhì)草種。池塘種草養(yǎng)蟹應(yīng)保持水草的多樣性、不僅要有挺水植物,還應(yīng)有浮葉植物和沉水植物,因?yàn)槊糠N水草的生長(zhǎng)對(duì)水溫的要求不一致,有的耐低溫,有的喜高溫,所以各種水草的豐茂期也都不一致,這樣可使河蟹在整個(gè)生長(zhǎng)旺季都能有不同的草種交替補(bǔ)給供食,并在整個(gè)生長(zhǎng)期都有置身于自然環(huán)境之中的感覺(jué),吃得飽、長(zhǎng)得快、規(guī)格大、質(zhì)量好、品質(zhì)佳、價(jià)格高、效益好。

種草養(yǎng)蟹效果好,但不是水草越多越好,也有一定的量。如果塘中水草太多會(huì)遮光,阻擋空氣與水面接觸,影響水體交換和底層有害氣體的溢出,就容易造成蟹池底部缺氧。蟹池中一般水草覆蓋率占整個(gè)養(yǎng)蟹水面的 30-50%即可。

水草在河蟹養(yǎng)殖中作用很大,所以養(yǎng)蟹無(wú)草的池塘和多年養(yǎng)蟹塘中水草難以修復(fù)的池塘,以及即將利用池塘養(yǎng)蟹而塘中無(wú)草的蟹農(nóng),要想繼續(xù)養(yǎng)蟹,發(fā)展壯大河蟹養(yǎng)殖事業(yè),就應(yīng)該種草。只有塘中水草豐茂,才能發(fā)展生態(tài)養(yǎng)蟹和健康養(yǎng)蟹,減少河蟹病害發(fā)生,健康生長(zhǎng),才能降低成本,提高效益,才能養(yǎng)出“青背、白肚、金爪、黃毛”的大規(guī)格優(yōu)質(zhì)河蟹,才會(huì)有高品質(zhì)、高質(zhì)量、高產(chǎn)量和高收入,池塘養(yǎng)蟹才能穩(wěn)步、健康、快速發(fā)展,才能有較好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。