董國(guó)斌 李 強(qiáng) 武佩祥 高洪田

(黑龍江省農(nóng)業(yè)綜合試驗(yàn)示范中心)

1、田間工程

稻田翻耕后,根據(jù)面積大小,開(kāi)挖“十”字形、“日”字形或“井”字形環(huán)魚(yú)溝,溝深 40cm,寬 30cm;并在排水口附近挖集魚(yú)坑,集魚(yú)坑占田面的 1/15或 1/30,坑深 30cm。整個(gè)工程面積占田面的 5%～8%。

2、防逃設(shè)施

(1)田埂內(nèi)側(cè)應(yīng)陡立、光滑,并用尼龍網(wǎng)擋上,網(wǎng)高出埂面 30cm,埋入地下 10cm。

(2)進(jìn)、排水口的防逃,采用密目鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)作成攔魚(yú)柵,并在攔魚(yú)柵兩側(cè) 10cm處各豎一排木條、竹棍等,防止雜物撞壞攔魚(yú)柵。

3、施基肥

魚(yú)溝內(nèi)鋪 20cm厚的有機(jī)肥(發(fā)酵熟化后使用),每 100m2施畜糞 40kg,肥料上覆蓋 10cm厚的稻草,然后蓋上 10cm厚的泥土。這樣使魚(yú)溝既成為高溫或稻田干涸時(shí)泥鰍的棲息、躲避場(chǎng)所,又是餌料生物的旺盛繁殖之地。

4、苗種放養(yǎng)

水稻插秧結(jié)束后,施完大頭肥,進(jìn)行苗種放養(yǎng),苗種放養(yǎng)量為 30萬(wàn) ～37.5萬(wàn)尾/h m2(相當(dāng)于尾重 0.4g的鰍苗 150kg左右)。如果稻田的基本條件好,也可多放些,放養(yǎng)的苗種規(guī)格要整齊。

5、喂養(yǎng)方法

喂養(yǎng)是養(yǎng)殖泥鰍中最重要的一項(xiàng)工作,應(yīng)做到定點(diǎn)、定時(shí)、定量。泥鰍屬雜食性魚(yú)類(lèi),可采取施肥培養(yǎng)水質(zhì)與人工投餌相結(jié)合的方法。放種后的第一個(gè)月應(yīng)投喂一些混合飼料(豆餅、玉米面、糠麩等),每天一次,日投喂量為泥鰍總體重的 3～4%,投餌不宜過(guò)多。1個(gè)月后,每隔 15d追肥一次,追肥量為 1500kg/h m2有機(jī)肥或 45～60 kg/h m2化肥,同時(shí)投喂米糠、豆餅、動(dòng)物下腳料等人工配合飼料。投餌點(diǎn)應(yīng)選擇在魚(yú)溝內(nèi),這樣有利于泥鰍集中起捕。在水溫 25～27℃時(shí),魚(yú)攝食旺盛,應(yīng)適當(dāng)增加投餌量,動(dòng)物性餌料應(yīng)占 50%以上,投餌量以下次投喂前不留殘餌為宜。

6、日常管理

(1)做好防逃。因泥鰍有耐低氧和掘穴潛伏的習(xí)性,易逃跑,特別愛(ài)鉆洞,因此,要經(jīng)常檢查田埂設(shè)施。如發(fā)現(xiàn)有漏洞或塌陷,應(yīng)立即堵塞和補(bǔ)修。

(2)水位管理。稻田水位應(yīng)根據(jù)稻魚(yú)需要適時(shí)調(diào)節(jié),從插秧到分蘗,要淺灌水,以促進(jìn)水稻生根分蘗;生長(zhǎng)期應(yīng)適當(dāng)加深水位,這樣的水位管理能促進(jìn)水稻生長(zhǎng),又利于泥鰍生長(zhǎng)。

(3)水質(zhì)。當(dāng)水中氧氣不足時(shí),泥鰍會(huì)垂直浮到水面吞吸空氣,這時(shí)要及時(shí)換水或注入新水。

(4)魚(yú)病防治。飼養(yǎng)期間,每半月向魚(yú)溝潑灑一次生石灰(10g/m3水體),既可化作為肥料,又可起到消毒防病作用。若發(fā)生水霉病,可用2%～3%的食鹽水浸洗3～5min。發(fā)生寄生蟲(chóng)病,用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑全池潑灑,用量分別為 05 g/m3和 0.2 g/m3。

7、捕撈

當(dāng)水溫降到 15℃時(shí),就要開(kāi)始捕捉?？煞潘刽~(yú)集中于集魚(yú)坑或魚(yú)溝內(nèi),然后用網(wǎng)捕捉,或用鰍籠捕捉。也可在排水口外系網(wǎng)袋,夜間排水,并由注水口不斷注水,約可捕獲 60%左右。

8、蓄養(yǎng)

蓄養(yǎng)的目的:一是讓其排泄殘食,恢復(fù)體力,適應(yīng)遠(yuǎn)距離運(yùn)輸;二是消除泥土味,提高食用價(jià)值。容器可用水缸、水槽或小網(wǎng)箱,密度視水溫而定,以放后不浮頭為準(zhǔn)。一般 1噸水可蓄養(yǎng)200kg泥鰍魚(yú)左右。蓄養(yǎng) 1～2d既可運(yùn)輸,蓄養(yǎng)過(guò)程發(fā)現(xiàn)缺氧要及時(shí)換水。