楊平福，劉群彥

（柏鄉(xiāng)縣林業(yè)局，河北 柏鄉(xiāng)055450）

山茱萸高效無公害栽培技術

楊平福，劉群彥

（柏鄉(xiāng)縣林業(yè)局，河北 柏鄉(xiāng)055450）

山茱萸，屬山茱萸科，山茱萸屬落葉小喬木，成年樹高2～10m，冠幅7m2左右，單葉互生，葉片橢圓形，傘狀花序腋生，葉前開花，花黃色。核果長橢圓形，成熟時紅色，花期2～3月，果期4～10月。除去種子的果肉是一補益良藥，既能補肝腎之陰，又能溫補肝腎之陽，為一味平衡陰陽的好藥，但目前國內外市場供不應求，價格高，很有發(fā)展前途。

山茱萸原生于南方灌木叢中，一般分布在海拔250～800m的低山丘陵區(qū)域，喜陰濕、肥沃深厚的砂質壤土及氣候濕潤的地方生長。柏鄉(xiāng)縣林業(yè)局從2005年開始進行無公害栽培技術研究。通過實踐，已初步摸索出一套適合當?shù)刈匀粭l件的高效無公害栽培技術。

1 選址

山茱萸進行無公害栽培首先要選擇適宜的栽植地點。選擇遠離大城鎮(zhèn)、工礦企業(yè)及交通要道等污染源的地點，在過去很久以前不曾有過和今后山茱萸生長期內不應受到這些因素的影響。這要經過權威部門對擬選地的土壤、空氣、水質等進行檢測，確定是否符合無公害果品生產基地環(huán)境質量標準。

無公害生產基地應符合以下條件：（1）無“三廢”污染的地區(qū)。（2）附近沒有造成污染源的工礦企業(yè)。（3）灌溉水應是深井水或水庫等清潔水源，避免使用污水或塘水等地表水。（4）基地上游沒有排放有毒、有害物質的工廠。（5）距主干公路200m以上。（6）未長期使用含有毒有害物質的工業(yè)廢渣損害土壤，不曾大量使用過六六六和DDT。

2 選用優(yōu)種，培育壯苗

2.1 苗木繁殖

選擇生長健壯、粒大飽滿、果大肉厚、連年結果、無病蟲害的優(yōu)良母株，于9～10月，果皮變?yōu)榧t紫色時采收，擠出種子立即秋播；若于來年早春播種，則應剝去果肉，漂洗出種子，在低溫條件下層積沙藏3～4個月，次年2月下旬至3月上旬播種。

在整平耙細底墑好的苗床上，做1m寬畦，按行距20cm、深3～5cm開溝。播后覆蓋細土約5cm，然后畦面蓋草。出苗后揭去蓋草，進行松土除草、追肥、灌溉、定苗等。于7～8月采用“T”字形盾芽嵌接法或于2～3月采用切接法。接穗采自已開花結果的優(yōu)良母株上樹冠外圍的1～2a生壯枝，一般嫁接苗從定植到結果只需2～3a。

2.2 苗木定植

冬季落葉后至早春萌芽前進行。定植前，667m2施有機肥4000～5000kg，深耕耙細整平。在整好的園地上按株距2m×（2～3）m，深50～60cm、寬60cm的定植穴定植，及時澆1次透水。

3 因樹修剪，科學整枝

合理的樹體結構是穩(wěn)產高產的重要條件。據(jù)觀察，山茱萸的生長特點是：主干枝明顯，枝條層次分明；樹體基部易生徒長枝；潛伏芽壽命長，老枝容易更新；花芽多，坐果率高。

針對這些特點，整形修剪應按照“長遠規(guī)劃，循序漸進，因樹修剪，隨枝作形”的原則，按照“以輕為主，輕重結合；分清主從，控制競爭；開張角度，平衡樹勢；利用輔養(yǎng)，配備枝組；勤抹萌蘗，防止叢生”等基本要領進行。把樹定為低干矮冠、疏散分層形，使樹冠低，枝展大，大枝少，小枝鬧，層次清，透光好，主枝健壯，果枝茂盛，開成理想的豐產骨架。

3.1 幼樹的整形修剪

栽后第1年在樹干的50～60cm，處將頂梢剪去，促使主側枝的生長；第2年在整形帶內選直立、旺盛的新梢作為中央領導枝，并從70～80cm處剪截，然后在下面的枝條中選方位合適（注意向四周布開）的3～4個側枝做為主枝，最下邊的主枝離地面30～40cm為度，其余依次向上交錯排列（各主枝間距15～20cm），并將各主枝枝梢距主干60～70cm處剪去，促其分枝生長；第3年，在各主側枝上選留1～2條分枝進行培育，其余較大的密生枝條均從基部剪去。象這樣連續(xù)修剪2～3a，樹開骨架基本完成，以后逐漸進入結果期。

3.2 盛果期的修剪

注意繼續(xù)培育和調整各級枝條，配備適當?shù)妮o養(yǎng)枝；培養(yǎng)結果枝組，迅速擴大樹冠；同時要經常及時地根除無效萌蘗和徒長枝，用擰梢等手法控制輔養(yǎng)枝同主要樹干的競爭，也可適當進行回縮，以保證骨干枝的正常生長。整枝修剪時間以冬季為主，除萌去蘗在春夏進行。

4 田間管理

4.1 苗期管理

在出苗前要經常保持土壤濕潤，防止地面干旱板結，并用草覆蓋。旱時澆水。苗出土后，除去蓋草，要經常拔草。苗高15cm左右追施稀糞肥1次，加速幼苗生長。如小苗太密，在苗高12cm時，進行間苗。當年幼苗達不到定植高度時，入冬前加蓋雜草和豬牛糞，以利保溫保濕，使幼苗安全越冬。

4.2 定植后的管理

定植后每年要中耕除草4～5次，保持植株四周無雜草。移栽時如基肥足，當年可不追肥，以后每年春秋兩季追肥1次。施肥量根據(jù)樹齡而定，小樹少施，大樹多施，10a以上的大樹每株可施人畜糞10～15kg。方法是樹四周開溝，將肥料施入后澆水，等水下滲將溝蓋平。定植后第1年和進入結果期應注意澆水，花期或夏季遇旱，會造成落花落果。栽后第2年2月上旬前將頂枝剪去，促使側枝生長，幼樹期每年早春將樹基部叢生的枝條剪去，促使主干生長。注意對樹冠的整修和下層側枝疏剪，使樹冠枝條分布均勻，以利通風透光，提高結果率。幼樹每年應培土1～2次，成年樹可2～3a培土1次，如發(fā)現(xiàn)根部露出地表，應及時用土壅根。

在灌溉方便的地方，1a應澆3次水。第1次在春季發(fā)芽開花前，第2次在夏季果實灌漿期，第3次在入冬前。

5 病蟲害的防治

危害山茱萸的害蟲主要有蛀果蛾、食心蟲、蚜蟲、毛蟲、大蓑蛾、刺蛾、木蠹蛾、蚧殼蟲、金龜子等6目、18科、32種；病害主要有炭疽病、白粉病、灰色膏藥病等。目前常用的無公害防治方法主要有農業(yè)防治法、殺蟲燈誘殺、高效低毒低殘留農藥使用等方法。

5.1 農業(yè)防治

秋季果實采收后，剪除病果、病枝，清掃落葉，進行深埋，減少越冬蟲源和病源；加強田間管理，進行修剪、澆水、施肥，促進生長健壯，增強抗病力。

5.2 殺蟲燈誘殺

河南湯陰縣佳多科工茂有限公司生產的佳多振頻殺蟲燈，對鱗翅目和鞘翅目害蟲有奇效，并對半翅目（椿象等）、同翅目（蚜蟲等）雙翅目等害蟲的成蟲有一定誘殺作用。研究表明，單燈日均誘蟲量達到118.8頭，最高達到204頭，其中鱗翅目占70%以上，鞘翅目占28%左右。因此，通過佳多振頻殺蟲燈可以極顯著的降低園地內的蟲口密度，基本能夠控制大部分害蟲的發(fā)生，同時減少了對天敵的傷害，降低了噴藥成本，更重要的是降低了果實的農藥殘留量。

5.3 藥劑防治

發(fā)病初期噴1∶1∶100波爾多液，每7～10d1次，連噴3～4次；6月上中旬交替噴50%多菌靈800～1000倍液或65%代森鋅500倍液。

蛀果蛾1a發(fā)生1代，以幼蟲蛀食果肉。羽化盛期噴20%殺滅菌酯2000～4000倍液或將2.5%溴氰菊酯配制成6000～8000倍液進行噴灑效果很好。

6 采收

山茱萸果實于9月下旬至10月初成熟，當果皮呈現(xiàn)鮮紅色時即可采收。采摘時要防止折斷樹枝，以免影響翌年產量。采回的果實及時除去枝梗、果柄等，采用沸水浸燙、水氣蒸或文火烘等方法處理后，擠出果核，曬干或烘干果肉，即成商品。以身干無核、肉厚柔軟、色紫紅而有光澤者為上品。

加工方法是，將鮮果用沸水煮10～10min，或用籠蒸5min，取出稍晾后，擠去種子，再把果肉曬干或用文火烘干即成。貯藏時放置陰暗干燥處，以防霉蛀變質。

［1］李亞麗，黃保同，周大林，等.山茱萸配套高效栽培技術［J］.現(xiàn)代農業(yè)科技，2008，（22）.

［2］馬世來.無公害山茱萸栽培技術［J］.中國果菜，2009，（3）.

［3］崔光教.山茱萸栽培技術［J］.中國林副特產，2004，（3）.

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1002-3356（2010）02-0095-02

2009-12-28