張建軍 王鐵軍

(1.黑龍江省漁業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所 黑龍江 哈爾濱 1500182.杜蒙縣畜牧水產(chǎn)中心 黑龍江 杜爾伯特 162200)

隨著人民生活水平的提高和國家對(duì)食品質(zhì)量安全管理逐漸走上法制化軌道,為適應(yīng)我國漁業(yè)發(fā)展新階段的要求,全面提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,進(jìn)一步增強(qiáng)水產(chǎn)品國際競爭力,維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境,促進(jìn)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展,近年來,國家不斷加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè),加大無公害食品、有機(jī)食品、綠色食品的培育和認(rèn)證力度,從源頭消除水產(chǎn)品不安全隱患,讓消費(fèi)者吃上綠色環(huán)保的水產(chǎn)品。在無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中如何用藥進(jìn)行病害防治,成為養(yǎng)殖過程中影響水產(chǎn)品品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。

一、漁藥使用規(guī)則

1、無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地由專業(yè)技術(shù)人員負(fù)責(zé)進(jìn)行養(yǎng)殖用藥指導(dǎo),規(guī)范漁藥使用準(zhǔn)則。在各大漁場,由技術(shù)人員分片負(fù)責(zé),指導(dǎo)養(yǎng)殖場戶科學(xué)用藥,并建立用藥處方制度,同時(shí)通過宣傳、培訓(xùn)等形式提高養(yǎng)殖場戶安全用藥意識(shí),做到自覺遵守漁藥使用規(guī)定堅(jiān)持“以防為主,防治結(jié)合”的原則,要求使用“三效”(高效、速效、長效)和“三小”(毒性小、副作用小、用量小)的漁藥,保證水產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到無公害食品要求。

2、有關(guān)漁藥的使用應(yīng)嚴(yán)格遵循國家和有關(guān)部門的有關(guān)規(guī)定,嚴(yán)禁生產(chǎn)、銷售和使用未經(jīng)取得許可證、批準(zhǔn)文號(hào)和沒有生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的漁藥。養(yǎng)殖者在購買漁藥時(shí)一定要看清有無以上證件,千萬不要購買“三無”漁藥。

3、嚴(yán)禁使用國家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)文件規(guī)定的高毒、高殘留或具有三致毒性的漁藥。嚴(yán)禁使用對(duì)水環(huán)境有嚴(yán)重破壞而又難以修復(fù)的漁藥,嚴(yán)禁直接將新近開發(fā)的人用新藥作為漁藥的主要或次要成分。被禁用的漁藥中有好多都是以前常用的當(dāng)家藥物,比如:孔雀石綠、磺胺噻唑、磺胺瞇、呋喃唑酮、呋喃那斯、紅霉素、綠霉素、五氯酚鈉、硝酸亞汞、醋酸汞、甘汞、滴滴涕、毒殺酚、六六六、林丹、呋喃丹、殺蟲瞇、雙甲瞇等,以及在飼料中添加的己烯雌酚和甲基睪丸酮。在無公害食品《漁用藥物使用準(zhǔn)則》中,嚴(yán)禁使用的漁藥,都有可以使用的無污染的替代藥物。

4、漁藥的休藥期:是指最后停止給藥日到水產(chǎn)品作為食品上市出售的最短時(shí)間。常用漁藥中這幾種藥有休藥期:漂白粉休藥期5天以上;二氯異氰尿酸、二氧化氯休藥期各為10天以上;土霉素、磺胺甲惡唑休藥期各30天以上,喹酸休藥期25天以上;磺胺悶甲氧嘧啶休藥期37天以上;氟苯尼考休藥期7天以上。其它漁藥暫無休藥期。

5、做好水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥紀(jì)錄。要求養(yǎng)殖場戶記錄并保存藥品使用全過程,以便檢查,并可及時(shí)糾正和規(guī)范漁用藥物使用要求,保證水產(chǎn)品質(zhì)量。

二、幾種漁藥使用方法

無公害水生動(dòng)物增養(yǎng)殖過程中對(duì)病、蟲、敵害生物的防治,應(yīng)使用高效、低毒、低殘留藥物;禁止使用高毒、高殘留、三致(致畸、致癌、致突變)藥物。但仍有水產(chǎn)養(yǎng)殖戶病急亂用藥,不管是否違禁藥類,只要有效就用。建議廣大養(yǎng)殖戶應(yīng)選用一些殺菌力強(qiáng)、用量小、對(duì)高等動(dòng)物的毒性小的藥品,也可以使用中草藥進(jìn)行防治,下面介紹幾種用中草藥防治常見魚病的一些方法。

1、水霉病的防治。由于孔雀石綠毒副作用較大,在我國已明令禁止使用。可用食鹽及五倍子等代替。集中浸浴用4%—5%食鹽水浸洗魚體10—15分鐘,適于治療一般魚類的水霉病。用6%—7%食鹽水浸洗魚體約10分鐘,可治療親魚水霉病。

2、出血病防治。應(yīng)用中草藥防治效果較好,用量為每100kg魚用板藍(lán)根500g、穿心蓮320g,煎汁去渣后拌入飼料中投喂(病情較重時(shí)多喂3—5次)。另外結(jié)合每畝水深 1米魚池用0.7kg大黃加水煎煮半小時(shí),同時(shí)將 2kg菜油煮燙,冷卻后將兩者混合,遍灑全池(效果更佳)。每畝水面用煙葉1kg,加水煮2小時(shí),連渣帶汁全池潑灑。

3、腸炎病防治。用中草藥防治腸炎病不僅療效甚佳,而且成本低廉。每100kg魚用大蒜頭0.5kg搗碎后加50—100g食鹽拌勻餌料連喂3—5天可預(yù)防腸炎病,治療用量加倍。用經(jīng)提煉過包裝好的大蒜素1—2g拌勻每kg干飼料連喂2—3天為預(yù)防方法,治療用量加倍。

4、赤皮和爛鰓病防治。每畝1米水面用新鮮馬尾松葉20—25kg,研末兌水30kg全池潑灑。100kg吃食魚用馬尾松葉1kg搗爛加食鹽100g,滲入飼料中拌勻喂魚?；蛎苛⒎矫姿w用3—4g五倍子煎汁全池遍灑,亦起到同樣效果。

5、防治車輪蟲病和錨頭鳋病。以往很多地方都用硫酸銅來防治車輪蟲病,起初確有一定療效,但常用易產(chǎn)生抗藥性,易造成重金屬銅在魚體內(nèi)蓄積,人食用后危害人體健康,并且用量掌握不準(zhǔn)確時(shí)易造成魚類中毒死亡。用中草藥防治則可免除這種弊端。每立方米水體用苦楝樹葉50g煮水后全池遍灑,可治車輪蟲和錨頭鳋病。