王昕陽(yáng)

(東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 黑龍江 哈爾濱 150030)

近年來(lái),作為分子生物學(xué)領(lǐng)域當(dāng)中極具潛力的技術(shù)之一,轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)的應(yīng)用在全球范圍內(nèi)以令人難以想象的速度發(fā)展起來(lái)。傳統(tǒng)生物技術(shù)是借助自然選擇或控制繁殖的方法進(jìn)行物種內(nèi)的基因改良,而轉(zhuǎn)基因技術(shù)則是一種物種間的基因改良技術(shù)。通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)的大豆抗病抗藥能力強(qiáng)、產(chǎn)量大、出油率高、價(jià)格便宜,是全球主要的轉(zhuǎn)基因作物,占全球轉(zhuǎn)基因作物總種植面積的57%(約5860萬(wàn)公頃)。目前,我國(guó)還不允許生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因大豆,而進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆以其明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)已經(jīng)占領(lǐng)了我國(guó)大部分的食用油原料市場(chǎng),并有進(jìn)一步壟斷畜牧水產(chǎn)飼料原料市場(chǎng)的趨勢(shì)。那么,由轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)的水產(chǎn)飼料用于水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中,對(duì)于水產(chǎn)品降低生產(chǎn)成本的同時(shí),是否存在質(zhì)量安全的隱患呢?

首先,我們先來(lái)了解什么是轉(zhuǎn)基因技術(shù)。轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是按照人的意愿,通過(guò)生物技術(shù),把一種外來(lái)物種的基因植入到另一種生物體內(nèi)(這種基因可以是植物的,可以是動(dòng)物的,也可以是細(xì)菌或者病毒的),使其發(fā)生基因改變,從而改變?cè)形锓N的性狀,獲取人們所需要的生物特征,這種技術(shù)被稱之為轉(zhuǎn)基因技術(shù)。而轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品則是利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)使基因重組產(chǎn)生的變異品種,它的最大好處就是可以滿足人們特定的需要,但是同時(shí)也可能存在不安全的隱患,包括以下幾個(gè)方面:

1、轉(zhuǎn)基因作物是人工變異體,由新的蛋白創(chuàng)造出來(lái),它可能產(chǎn)生新的有害遺傳性狀,比如有可能引起人類對(duì)食品的過(guò)敏反應(yīng)。

2、禽、畜以及水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物食用大量的以轉(zhuǎn)基因大豆或玉米等為原料的飼料,可能產(chǎn)生對(duì)抗生素的抗性,這種抗性很可能從水產(chǎn)品轉(zhuǎn)移給人類。一旦這種轉(zhuǎn)移成立,就可能導(dǎo)致人體對(duì)廣譜抗生素的抗性。因此,醫(yī)學(xué)專家擔(dān)心如果轉(zhuǎn)基因視頻中的這種基因含量過(guò)高,其代謝產(chǎn)物會(huì)在人體內(nèi)積累,從而使人體產(chǎn)生對(duì)抗生素的抗性?，F(xiàn)在人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn),有一些昆蟲吃了抗病蟲害的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物之后也不死亡,這說(shuō)明它們已經(jīng)對(duì)轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)生的毒素具備了抵抗力。

3、有的轉(zhuǎn)基因食品可能失去天然食品原有的營(yíng)養(yǎng)功能,因此會(huì)使人類降低抗突變的能力。比如,耐除草劑的轉(zhuǎn)基因大豆,其具有防癌、抗癌作用的大豆異黃酮含量明顯減少。

4、由于轉(zhuǎn)基因大豆加入了一些旨在抗病蟲害的基因,因此有可能對(duì)人體產(chǎn)生毒副作用。

5、外源基因具有不穩(wěn)定性,具有類似器官移植所產(chǎn)生的排斥性。因?yàn)橹亟M基因經(jīng)?；顒?dòng),所以它有導(dǎo)致控制系統(tǒng)失常的可能性,從而產(chǎn)生有害人體健康的突變。

6、有些被移植的激素會(huì)對(duì)人體生長(zhǎng)產(chǎn)生不良影響,特別是對(duì)處在發(fā)育期的青少年極為不利。

7、研究人員發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因大豆可以產(chǎn)生基因漂移,這種漂移會(huì)造成其它非轉(zhuǎn)基因物種被污染,從而破壞全球物種的多樣性。同時(shí),轉(zhuǎn)基因技術(shù)的廣泛應(yīng)用可能使生物源產(chǎn)地遭到破壞,從而導(dǎo)致種源改變,造成不可逆轉(zhuǎn)的損失,甚至災(zāi)難。比如我國(guó)有豐富的野生大豆種源,這是培育優(yōu)勢(shì)品種的寶貴資源,一旦被轉(zhuǎn)基因所污染,這些種源將被同化,其損失是不可估量的。

8、隨著傳統(tǒng)的栽培品種逐漸被少數(shù)轉(zhuǎn)基因品種所取代,生物的多樣性有可能會(huì)慢慢消失;另一方面,可能會(huì)引起“異型雜交”,導(dǎo)致出現(xiàn)抗病能力特強(qiáng)、蔓生速度更快的雜草,從而擾亂生態(tài)系統(tǒng)的平衡,其對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞是毀滅性的。

綜上所述,轉(zhuǎn)基因大豆以及其它轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品雖然存在諸多安全隱患,但全球的科研工作者正在努力的尋找消除這些安全隱患的方法,目的就是為了讓轉(zhuǎn)基因技術(shù)這把雙刃劍更好的為人類服務(wù),而在此之前,我們對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)以及產(chǎn)品的使用還需小心謹(jǐn)慎。畜牧水產(chǎn)飼料生產(chǎn)企業(yè)更應(yīng)該把握科技脈搏,不圖一時(shí)之利,使用安全可靠的原料生產(chǎn)飼料,以保證畜牧水產(chǎn)品的食用安全,為人類健康事業(yè)負(fù)責(zé)。