張志軒

提高茄子嫁接效果應(yīng)注意的幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題

張志軒

近幾年來(lái)濮陽(yáng)市蔬菜栽培面積逐年擴(kuò)大，其中茄子面積遞增迅速，常年種植面積2 000～2 400 km2，而且以日光溫室越冬栽培、塑料大棚早春栽培和小拱棚春提早栽培面積最大，效益最好，形成明顯特色。我市城郊菜區(qū)人多地少，加之多為設(shè)施栽培，輪作倒茬困難，連作障礙愈來(lái)愈嚴(yán)重，表現(xiàn)在植株生長(zhǎng)勢(shì)明顯減弱，缺素癥增多，結(jié)果少，產(chǎn)量銳減；由于連年重茬，茄子黃萎病、枯萎病、立枯病、青枯病和根結(jié)線蟲(chóng)病等土壤傳播病害日趨嚴(yán)重，死秧率高達(dá)50%~70%，嚴(yán)重的甚至絕收。近幾年來(lái)茄子產(chǎn)區(qū)推廣嫁接育苗技術(shù)，嫁接育苗占總面積的六成以上，防病增產(chǎn)效果顯著。但也出現(xiàn)許多問(wèn)題，致使嫁接效果差，應(yīng)有的潛能沒(méi)有充分發(fā)揮出來(lái)。筆者就茄子嫁接效果和存在的問(wèn)題進(jìn)行了深入細(xì)致的調(diào)查。

1 茄子嫁接效果

茄子嫁接是將接穗（當(dāng)?shù)刂髟云贩N）接到砧木（主要有CRP、托魯巴姆、托托斯加等）上組合成新的個(gè)體，充分利用砧木的優(yōu)良特性，發(fā)揮接穗的優(yōu)良性狀，從而達(dá)到抗病增產(chǎn)的目的。是茄子無(wú)性繁殖的方法之一。生產(chǎn)上的嫁接效應(yīng)比較明顯，突出表現(xiàn)如下。

1.1 增強(qiáng)抗病能力，克服土傳病害

茄子嫁接所選擇的砧木多為野生和半野生茄科植物，其根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)快，長(zhǎng)勢(shì)旺，增強(qiáng)了植株的抗病能力，尤其是化學(xué)防治較難的黃萎病、枯萎病、根腐病等土傳病害和根結(jié)線蟲(chóng)病可以得到很好的控制，幾乎不再發(fā)生，對(duì)上述土壤傳播病害具有高抗性或免疫力，綿疫病、褐紋病等病害發(fā)生程度也大大低于非嫁接苗。

1.2 抑制重茬障礙，促進(jìn)茄子健壯生長(zhǎng)

茄子通常不能重茬栽培，必須與非茄科作物進(jìn)行4~5年輪作倒茬，茄子生產(chǎn)中連作栽培條件下，除了黃萎病、枯萎病、青枯病等土壤傳播病害的嚴(yán)重發(fā)生外，連作致使茄子產(chǎn)量減少，品質(zhì)降低。實(shí)踐表明，茄子嫁接苗能有效地克服連作障礙，嫁接后的茄子苗，植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，葉片肥厚，葉色深綠，莖稈粗，現(xiàn)蕾多，病害少，產(chǎn)量高，對(duì)果實(shí)品質(zhì)無(wú)不良影響。茄子嫁接后，使茄子生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了重茬連作不發(fā)病害，有效地提高了土地利用率，經(jīng)濟(jì)效益大幅度提高。

1.3 增產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效

根據(jù)濮陽(yáng)市郊區(qū)茄子產(chǎn)區(qū)的調(diào)查表明，小拱棚茄子嫁接栽培比普通茄子增產(chǎn)40%以上，而且嫁接后的茄子前期膨果快，果個(gè)均勻，色澤光亮，商品性好。茄子栽培周期越長(zhǎng)，增產(chǎn)效果越明顯，嫁接效應(yīng)越顯著。塑料大棚茄子嫁接栽培比普通茄子增產(chǎn)60%以上。日光溫室茄子嫁接栽培產(chǎn)量最高，嫁接后的茄子植株可生長(zhǎng)到2 m，平均每株可采收茄子30多個(gè)，有的每株可采收茄子40~50個(gè)，采摘期長(zhǎng)達(dá)200多天，而且品質(zhì)好，甜度增加，產(chǎn)量比普通栽培茄子高2~3倍。

1.4 減少用藥，控制農(nóng)藥殘留

由于嫁接茄子對(duì)土壤傳播病害具有高抗性或免疫力，對(duì)葉部和果部病害又有較強(qiáng)的抑制作用。生產(chǎn)上可以減少用藥次數(shù)和數(shù)量，不僅節(jié)約生產(chǎn)成本，而且可有效控制農(nóng)藥殘留，也是無(wú)公害生產(chǎn)中最環(huán)保、最經(jīng)濟(jì)、最簡(jiǎn)單的技術(shù)措施之一。

2 如何提高茄子嫁接的效果

2.1 合理調(diào)整砧木和接穗的播種期

嫁接時(shí)間主要取決于砧木苗莖的粗度，一般當(dāng)莖粗達(dá)到0.5 cm時(shí)為嫁接適期，過(guò)早或過(guò)晚都不利。茄子的嫁接部位一般是在第2和第3片真葉之間的節(jié)上，所以要特別注意第2和第3片真葉之間的節(jié)的長(zhǎng)度和粗度，而且砧木和接穗長(zhǎng)度和粗度適當(dāng)。為使接穗和砧木苗的嫁接適期協(xié)調(diào)一致，提高嫁接苗成活率和嫁接苗質(zhì)量，必須在播期上進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。砧木和接穗的播期主要取決于砧木苗的出苗和生長(zhǎng)速度，所以要提前播砧木進(jìn)行錯(cuò)期。茄子砧木一般要比接穗提前20~25天育苗，待茄子砧木露出子葉時(shí)，再播接穗。

2.2 防止病菌感染接穗

砧木可以增強(qiáng)接穗的抗病力，但沒(méi)有殺菌治蟲(chóng)作用，嫁接前后防止接穗感病十分重要。

首先，接穗要采用無(wú)土基質(zhì)育苗。黃萎病、枯萎病、青枯病等是典型的土壤傳播病害，茄子苗期容易感染。為了防止接穗苗期感染黃萎病、枯萎病、青枯病等病菌，接穗苗床最好用無(wú)土基質(zhì)育苗。所用基質(zhì)可以就地取材，也可購(gòu)買商品基質(zhì)，接穗苗床基質(zhì)厚度不少于6 cm，基質(zhì)下部鋪設(shè)編織袋與土層隔離。

其次，嫁接過(guò)程中注意病菌感染。播種前曬種，或用多菌靈或高錳酸鉀等藥物處理接穗種子，防止種子帶菌。嫁接前1天對(duì)砧木苗及茄子接穗仔細(xì)噴一遍藥，如多菌靈30 g加普力克20 mL對(duì)水15 kg。可有效防止嫁接苗床的疫病、菌核病、莖枯病等病害發(fā)生和流行。最好采用劈接法，劈接比靠接減少苗期病害感染機(jī)會(huì)。嫁接操作人員的手和嫁接刀具，要在嫁接過(guò)程中多次用酒精或高錳酸鉀溶液消毒，以避免病菌交叉感染。同時(shí)要注意消毒后手和刀片要等到晾干后才可接觸切口，否則切口沾水或藥液后愈合很困難。嫁接后最好用圓口嫁接夾，嫁接夾要事先消毒，特別是以前用過(guò)的嫁接夾一定要消毒，要用高濃度的惡霉靈20 mL對(duì)水2.5 kg浸泡20 h，或用開(kāi)水悶燙30 min備用。嫁接苗要移栽到營(yíng)養(yǎng)缽中。營(yíng)養(yǎng)缽中的營(yíng)養(yǎng)土要求為腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，加上肥沃的糧田土，營(yíng)養(yǎng)元素齊全，要消毒殺蟲(chóng)。苗床干燥時(shí)可用藥水加濕，或用清水噴灑地面，防止病菌感染嫁接口影響嫁接效果。嫁接后7天左右在早晨或傍晚撤下苗床薄膜，并要及時(shí)噴藥防病。嫁接時(shí)須特別注意嫁接部位一定要保持清潔，不能使其沾上水和泥土，與土壤或水接觸后，極易受污染，感病菌，也容易誘發(fā)接穗發(fā)生自生根。

2.3 提高嫁接質(zhì)量，培育健壯幼苗

首先，選擇合適的嫁接時(shí)間。嫁接適期掌握得好，嫁接后24~30 h愈傷組織便能形成。一般在砧木5~6葉期，接穗3~4葉期最好，在上午嫁接利于愈合，又可防止病菌感染，苗齊苗壯。

其次，選擇合適嫁接場(chǎng)所。最好在溫室或大棚里進(jìn)行，盡量避免風(fēng)沙、雨水或畜禽的污染。

再次，掌握嫁接技巧。嫁接刀刃須銳利，一般每片刀刃以嫁接150株左右為宜。先將砧木苗保留2片真葉，以上部分的莖葉一次性切除，然后由切口處沿莖中心線向下切開(kāi)1~1.5 cm深的切口，隨后將接穗苗留1葉1心或2葉1心削成斜面長(zhǎng)1~1.6 cm的楔形（與砧木的切口相適應(yīng)，切口不整齊不平滑，對(duì)成活有影響），立即將其插入砧木的切口中，使切口對(duì)齊密合，然后用嫁接夾固定即可。其嫁接技巧主要可用三個(gè)字表達(dá)，一是“平”，即接穗楔形斜面要平滑；二是“緊”，即接穗和砧木的切口對(duì)齊密合，嫁接時(shí)摁住接穗再輕輕向砧木切口最低部用力一頂，這樣接口粘結(jié)更緊；三是“快”，嫁接速度要快。

最后，加強(qiáng)嫁接期間的管理。嫁接前砧木苗適當(dāng)控水，砧木苗在嫁接前要處于略缺水狀態(tài)，這樣切口處汁液粘稠利于嫁接苗成活。嫁接后再澆水，砧木和接穗之間汁液流動(dòng)更快，更有利于嫁接傷口的愈合。嫁接愈合期的頭3天要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)潮濕的環(huán)境，嫁接后注意保濕、降溫、遮陽(yáng)。用小拱棚蓋膜遮陽(yáng)，3天內(nèi)不能見(jiàn)陽(yáng)光。嫁接當(dāng)天可以適當(dāng)?shù)卦诠芭镯敳看蜷_(kāi)小通風(fēng)口，1天后可打開(kāi)大通風(fēng)口，第3天通風(fēng)口逐漸加大。這期間要注意三個(gè)問(wèn)題，一是必須對(duì)假植苗床單獨(dú)扣蓋小拱棚。二是防止棚膜直接滴水到嫁接苗上，小棚首先做成圓拱形，使棚膜上的水滴順勢(shì)流到畦邊的地面。平時(shí)不要輕易振動(dòng)棚膜，以防抖落水滴。三是及時(shí)補(bǔ)充水分，要放置營(yíng)養(yǎng)缽的床面上要灑上水，以保證空氣濕度，但注意3天后及時(shí)把溫度降下來(lái)，才可以早晚見(jiàn)光，接受光照的時(shí)間也是逐漸加長(zhǎng)的。逐漸見(jiàn)散射光的目的是防止傷口上的病菌滋生，促進(jìn)光合作用。7天后嫁接口基本愈合要逐漸見(jiàn)光，進(jìn)入正常管理，促進(jìn)壯苗。

2.4 把好定植和結(jié)果前的管理關(guān)

首先，茄子嫁接苗最好采取地膜覆蓋栽培形式，以減少地面對(duì)茄苗的污染，加強(qiáng)茄苗與地面的隔離防病效果。

其次，嫁接苗栽苗深度要適當(dāng)，適宜的栽苗深度是嫁接口距地面5 cm左右，一方面使茄苗與地面保持足夠的間隔距離，另一方面防止雨水或灌溉水帶菌感染病菌。

最后，從緩苗到門茄坐穩(wěn)要及時(shí)去除砧木萌蘗，砧木腋芽易于多次抽生萌蘗影響嫁接苗正常生長(zhǎng)，一般有2個(gè)抽生萌蘗高峰，一是緩苗后，一個(gè)是門茄開(kāi)花坐果期，砧木萌蘗要及時(shí)去除。

3 提高嫁接苗效果的幾項(xiàng)配套管理措施

3.1 底肥要足

嫁接茄子采收期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，底肥量要適當(dāng)加大，才能保證嫁接效果，充分發(fā)揮嫁接效能。

3.2 配合整枝吊蔓

日光溫室和塑料大棚栽培要及時(shí)整枝，合理確定載果數(shù)量，保證后期茄子質(zhì)量，防止畸形茄子的產(chǎn)生?！八哪付贰鼻炎€(wěn)后要留2個(gè)結(jié)果枝，其余結(jié)果枝打頂，2個(gè)結(jié)果枝無(wú)限生長(zhǎng)，其上分枝及時(shí)摘心，或根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)分枝上見(jiàn)花留1～2葉片摘心。后期可以輔以吊蔓產(chǎn)量更高。

生長(zhǎng)期間要及時(shí)摘除老葉，改善通風(fēng)透光條件，提高光合效率，增加產(chǎn)量。

3.3 與其他防病措施相結(jié)合

嫁接苗并非萬(wàn)能，茄子嫁接所用的砧木對(duì)茄子的土壤傳播病害尚缺乏完全的抗性。因此在發(fā)病較為嚴(yán)重的地塊上進(jìn)行嫁接防病栽培時(shí)，還應(yīng)與土壤滅菌處理和田間噴霧相結(jié)合，以達(dá)到較完全預(yù)防病害的目的。

3.4 要注重微量元素的補(bǔ)充

嫁接苗結(jié)果多，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，尤其中后期要注意防治微量元素缺乏癥，引起落花落果、芽枯、畸形果、裂果等。自“四母斗”茄坐穩(wěn)后開(kāi)始定期補(bǔ)充多種微量元素，尤其硼、鈣、鋅、鐵的補(bǔ)充。中后期補(bǔ)充多種微量元素不僅增產(chǎn)效果明顯，而且改善中后期果實(shí)品質(zhì)和商品性。

張志軒，河南濮陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，濮陽(yáng)黃河路西段，457000，

電話：13503938116

2009-08-03