李文雄

(云南省臨滄市茶辦，臨滄 677000)

云南臨滄大力發(fā)展有機(jī)茶園 著力改善茶園結(jié)構(gòu)

李文雄

(云南省臨滄市茶辦，臨滄 677000)

茶葉是臨滄的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，在全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中起著重要的基石作用和關(guān)聯(lián)作用。臨滄市委、市政府高度重視茶葉產(chǎn)業(yè)建設(shè)，從做優(yōu)原料基地入手，截止2008年，茶園面積已發(fā)展到81333hm2，其中，無(wú)性系高優(yōu)生態(tài)茶園27733hm2，有機(jī)茶園3160hm2。近年來(lái)，為改善茶園結(jié)構(gòu)，提高茶園效益，為做大品牌、做優(yōu)名茶提供優(yōu)質(zhì)、安全的原料，市委、市政府調(diào)整了基地建設(shè)的思路，提出了措施，計(jì)劃到2015年發(fā)展有機(jī)茶園2萬(wàn)hm2。

1 基本情況

臨滄引入有機(jī)茶生產(chǎn)至今已10多年的歷史，當(dāng)前全市已通過(guò)認(rèn)證建成有機(jī)茶園3160hm2。2008年全市共生產(chǎn)有機(jī)茶499t，其中有機(jī)普洱茶409t，有機(jī)紅茶10t，有機(jī)蒸青綠茶80t。茶農(nóng)有機(jī)茶收入1885.75萬(wàn)元，有機(jī)成品茶產(chǎn)值8490萬(wàn)元。有機(jī)茶原料平均價(jià)37.79元/Kg，較非有機(jī)茶原料平均價(jià)高出29.14元/Kg，是非有機(jī)茶原料平均價(jià)格的4.6倍。有機(jī)成品茶平均價(jià)格170.14元/Kg，較非有機(jī)成品茶平均價(jià)高出143.44元/Kg，是非有機(jī)成品茶平均價(jià)的6.4倍。產(chǎn)品銷(xiāo)往北京、廣東、山西、江蘇、昆明等地，以其安全、優(yōu)質(zhì)吸引了普洱茶、紅茶、蒸青綠茶的高端消費(fèi)者。有機(jī)茶建設(shè)充分發(fā)揮了臨滄茶區(qū)環(huán)境資源優(yōu)勢(shì)，提高了產(chǎn)品安全水平和產(chǎn)品品質(zhì)，在食品安全倍受關(guān)注和茶葉市場(chǎng)滑坡的嚴(yán)峻形勢(shì)下，對(duì)開(kāi)拓高端茶葉細(xì)分市場(chǎng)，抗擊全球金融危機(jī)對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)的危害，提高臨滄茶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，增加茶農(nóng)收入，提升“三個(gè)核心指標(biāo)”，推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)中發(fā)揮了重要作用。特別是在健康消費(fèi)心理因素的影響下，有機(jī)茶園建設(shè)已成為茶園建設(shè)的發(fā)展趨勢(shì)。

2 臨滄發(fā)展有機(jī)茶的有利條件

2.1 具有得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境條件臨滄地處亞熱帶北回歸線，低緯度、高海拔，氣候溫和，光照充足，水資源豐富，最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。中國(guó)氣候?qū)W家呂炯稱(chēng)臨滄為“世界少有的生物優(yōu)生地”，當(dāng)代茶圣吳覺(jué)農(nóng)先生考察臨滄后呼吁把臨滄建成“世界一流大茶園”。

2.2 卓越的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)臨滄是一個(gè)農(nóng)業(yè)市，工業(yè)化程度較低，有機(jī)茶生產(chǎn)條件十分優(yōu)越，臨滄80%以上茶園建在瀾滄江流域云霧繚繞、森林茂密的高山生態(tài)環(huán)境中，歷史上極少施用農(nóng)藥、化肥，是天然的原生態(tài)、無(wú)污染茶葉，內(nèi)含物質(zhì)豐富，水浸出物、茶多酚、茶堿、茶多糖等有效成份顯著高于其它類(lèi)型茶園，特別是我市茶葉由于水浸出物（平均在51%以上）等內(nèi)含物質(zhì)異常豐富，十分符合有機(jī)茶的生產(chǎn)要求。

2.3 種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)臨滄市內(nèi)普遍種植國(guó)家級(jí)良種“勐庫(kù)大葉茶”和“鳳慶大葉茶”，品種特性十分優(yōu)良，是云南大葉茶的當(dāng)家品種，具有較強(qiáng)的抗逆性，特別符合建設(shè)有機(jī)茶園要求。

2.4 企業(yè)、茶農(nóng)具有發(fā)展有機(jī)茶生產(chǎn)的積極性企業(yè)通過(guò)生產(chǎn)有機(jī)茶產(chǎn)品打入茶葉消費(fèi)的高端市場(chǎng)，獲得較高的回報(bào)；同時(shí)企業(yè)愿意出高價(jià)收購(gòu)有機(jī)茶原料，茶農(nóng)也能獲得較高的回報(bào)，這樣就極大地刺激了企業(yè)和茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性。

2.5 具有較強(qiáng)的政策推進(jìn)措施臨滄市委、市政府十分重視有機(jī)茶建設(shè)，2008年制定出臺(tái)了《中共臨滄市委 臨滄市人民政府關(guān)于加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》，制定了至2010年全市建成有機(jī)茶園6667hm2，至2015年全市建成有機(jī)茶園2萬(wàn)hm2的發(fā)展目標(biāo)；并特別制定了“通過(guò)有機(jī)茶園認(rèn)證，一次獲證面積在67hm2以上的企業(yè)，市級(jí)財(cái)政一次性獎(jiǎng)勵(lì)50元/667m2”的獎(jiǎng)勵(lì)政策，這極大地推動(dòng)了臨滄有機(jī)茶園建設(shè)的步伐。

當(dāng)前，臨滄正在廣大農(nóng)村實(shí)施沼氣池建設(shè)，能為有機(jī)茶園提供大量的有機(jī)肥料，可以有效地解決在有機(jī)茶園建設(shè)中的高投入和有機(jī)肥源問(wèn)題。

3 臨滄建設(shè)有機(jī)茶園存在的主要困難和問(wèn)題

（1）消費(fèi)者對(duì)有機(jī)茶的認(rèn)識(shí)有待提高。

（2）有機(jī)茶的有機(jī)肥施用成本太高。

（3）有害生物綜合治理難度較大。

（4）技術(shù)支撐、培訓(xùn)力量薄弱。

4 建議

有機(jī)茶園建設(shè)涉及面廣、關(guān)聯(lián)度大，需要采取綜合措施，重點(diǎn)應(yīng)抓好六個(gè)層面的工作：

（1）政府層面 制定政策，做好規(guī)劃，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，鼓勵(lì)、支持、倡導(dǎo)有機(jī)茶園建設(shè)，形成相應(yīng)規(guī)模。

（2）企業(yè)層面 培育建設(shè)自身的有機(jī)茶園基地，形成公司加基地聯(lián)農(nóng)戶(hù)的模式，通過(guò)示范引導(dǎo)，輻射帶動(dòng)，推進(jìn)整體發(fā)展。

（3）科技層面 研究行之有效、經(jīng)濟(jì)適用的生物防控等技術(shù)保障措施，確保提高單產(chǎn)，增加產(chǎn)值。

（4）消費(fèi)層面 加大宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)，推廣普及有機(jī)茶知識(shí)，倡導(dǎo)健康消費(fèi)，安全消費(fèi)。

（5）茶農(nóng)層面 加強(qiáng)培訓(xùn)、提高素質(zhì)、增強(qiáng)意識(shí)、建立基地農(nóng)戶(hù)檔案，跟蹤進(jìn)行管理。

（6）品牌層面 做優(yōu)基地，在基地中建設(shè)有機(jī)茶園，在有機(jī)茶中實(shí)施品牌戰(zhàn)略。

S571.1

C

1006-5768(2010)02-0065-02

2009-05-27