何 昆

（貴州省煙草公司，貴州 貴陽 550004）

貴州煙葉由于特有生態(tài)條件，形成了特有的煙葉質(zhì)量特色，豐富的煙葉質(zhì)量類型為卷煙工業(yè)提供了豐富多彩的配方原料。近年來，貴州煙草現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有了長足的發(fā)展，但存在的問題依然較多，主要表現(xiàn)在區(qū)域規(guī)劃不合理，現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)分布于容易操作的地方，煙葉區(qū)域特色不突出，質(zhì)量較差；煙葉生產(chǎn)基礎(chǔ)管理脆弱，煙農(nóng)素質(zhì)較低，經(jīng)營管理能人嚴(yán)重缺乏，合作社經(jīng)營管理水平有待進(jìn)一步提高；企業(yè)運(yùn)行機(jī)制與現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)發(fā)展模式不相適應(yīng)，管理方式的轉(zhuǎn)變是今后工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)；山區(qū)推行機(jī)械化難點(diǎn)較多，當(dāng)前農(nóng)業(yè)機(jī)械很難適應(yīng)山區(qū)作業(yè)的需要；地方信息化、公路交通等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和農(nóng)村金融體制嚴(yán)重滯后，對(duì)提高現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)發(fā)展水平影響較大；生產(chǎn)技術(shù)體系有待完善，品種、栽培技術(shù)及烘烤具體技術(shù)仍需提高。為解決這些問題建設(shè)從以下幾個(gè)方面深入工作。

1 品牌導(dǎo)向、工業(yè)深度介入，完善單元基地建設(shè)

要生產(chǎn)出特色突出，品質(zhì)優(yōu)良、穩(wěn)定的煙葉，必須加強(qiáng)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)，科學(xué)選擇單元基地點(diǎn)，建設(shè)一流的生產(chǎn)設(shè)施，完善高效的生產(chǎn)組織與經(jīng)營管理模式。

1.1 科學(xué)規(guī)劃，突出單元基地區(qū)域特色

單元基地建設(shè)是貴州山地醇甜香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)的基礎(chǔ)，科學(xué)規(guī)劃，突出特色是前提。方向上體現(xiàn)我省煙葉風(fēng)格與特色，保證我省煙葉的質(zhì)量水平；方法上根據(jù)工業(yè)企業(yè)卷煙配方需要與我省各單元基地?zé)熑~質(zhì)量特色、香氣風(fēng)格相結(jié)合，做到定區(qū)域、定規(guī)模、定特色，積極邀請(qǐng)對(duì)應(yīng)工業(yè)企業(yè)全程參與單元基地建設(shè)規(guī)劃，認(rèn)真聽取他們的意見，尊重他們的主張。單元基地點(diǎn)的選擇充分發(fā)揮產(chǎn)區(qū)比較優(yōu)勢(shì)，實(shí)施非均衡發(fā)展戰(zhàn)略，重點(diǎn)向生態(tài)條件適宜、區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，技術(shù)基礎(chǔ)較好的地區(qū)調(diào)整。基地確定過程中，對(duì)基地?zé)熑~的歷史特色，近期工業(yè)利用狀況進(jìn)行仔細(xì)調(diào)查，對(duì)基地土壤肥力特征、灌溉水組分，周邊自然環(huán)境與社會(huì)生態(tài)狀況有全面的評(píng)價(jià)。

1.2 加強(qiáng)基地設(shè)施建設(shè)，提升煙葉生產(chǎn)服務(wù)水平

我省始終把完善煙葉生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)作為保障重點(diǎn)，整合各方資源，加大資金投入。一是加強(qiáng)煙地整治。按照土地平整、土壤肥力中等、路渠配套的要求，建成“田地平整、路渠配套、旱澇保收”的基本煙田，全面提高耕地質(zhì)量。二是煙水工程滿足基本煙田灌、排水需要。鞏固和完善現(xiàn)有的水利設(shè)施，加快老化機(jī)電排灌工程設(shè)備的更新改造，擴(kuò)大有效灌溉面積；切實(shí)加強(qiáng)小型農(nóng)田水利建設(shè)，重點(diǎn)建設(shè)田間排灌渠道，小型灌區(qū)和旱片蓄水工程；確保基本煙田能灌能排煙地面積達(dá)100%。三是加強(qiáng)煙路建設(shè)。煙田的鄉(xiāng)鎮(zhèn)村和各煙站點(diǎn)100%通公路，應(yīng)與排灌溝渠建設(shè)有機(jī)結(jié)合，充分利用舊路基進(jìn)行改建、擴(kuò)建或溝渠挖方修建，降低建造成本。在連片基本煙田面積400畝以上的區(qū)域規(guī)劃建設(shè)，逐步提高公路等級(jí)。四是加快機(jī)械化推廣步伐。加快推廣較為成熟的翻耕機(jī)、起壟機(jī)、施肥機(jī)、覆膜機(jī)、打藥機(jī)等機(jī)械，對(duì)煙農(nóng)迫切需要的移栽機(jī)、中耕機(jī)、采收機(jī)、綁煙機(jī)等煙用機(jī)械加速研制、試驗(yàn)和推廣工作，逐步實(shí)現(xiàn)煙葉生產(chǎn)過程的半機(jī)械化、機(jī)械化作業(yè)。五是加強(qiáng)大型密集烤建設(shè)。各單元點(diǎn)應(yīng)根據(jù)基本煙田規(guī)劃和資源配置改革發(fā)展目標(biāo)，結(jié)合單元基地點(diǎn)原有烤房建設(shè)實(shí)際，統(tǒng)一規(guī)劃、科學(xué)安排，大力加強(qiáng)烤房建設(shè)。

1.3 以“四師”人才建設(shè)為契機(jī)

各資源配置改革與單元基地建設(shè)過程中，與工業(yè)企業(yè)深度合作，以基地建設(shè)為平臺(tái)，深度溝通，取收補(bǔ)短，幫助工業(yè)企業(yè)加強(qiáng)農(nóng)藝師、打葉配方師、復(fù)烤加工工藝師、煙葉檢驗(yàn)師隊(duì)伍建設(shè)。通過對(duì)“四師”崗位職責(zé)、目標(biāo)分類和考核細(xì)則，薪酬考核辦法和激勵(lì)機(jī)制的了解與認(rèn)識(shí)，深入分析工業(yè)企業(yè)對(duì)我省單元基地建設(shè)的目標(biāo)要求、工作態(tài)度與改進(jìn)意見。采取多種方式，邀請(qǐng)“四師”定期對(duì)基地技術(shù)員和煙農(nóng)開展技術(shù)講座，讓大家明白什么樣的煙葉才是工業(yè)企業(yè)真正喜好的，圍繞品牌需要，如何提高基地生產(chǎn)技術(shù)到位率等問題?！八膸煛标?duì)伍長期深入生產(chǎn)一線，駐點(diǎn)復(fù)烤加工車間，全方位全過程監(jiān)督技術(shù)方案落實(shí)情況，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)煙葉質(zhì)量，現(xiàn)場(chǎng)制定配打方案，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督加工參數(shù)，全程參與質(zhì)量控制。

2 構(gòu)建、完善煙葉定向開發(fā)技術(shù)支撐體系

特色煙葉開發(fā)需要工業(yè)企業(yè)、產(chǎn)地公司與科研單位三方精誠合作，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，結(jié)合骨干品牌需求、產(chǎn)區(qū)生態(tài)特點(diǎn)，開展生產(chǎn)指導(dǎo)和技術(shù)攻關(guān)，強(qiáng)化煙葉風(fēng)格特色，提高、穩(wěn)定煙葉品質(zhì)。

2.1 穩(wěn)步推進(jìn)自育品種推廣

當(dāng)前貴州自育品種數(shù)量已近10個(gè)，推廣面積已達(dá)全省的27.7%，為彰顯貴州煙葉區(qū)域特色，穩(wěn)定煙葉產(chǎn)量與質(zhì)量起到了積極作用。在特色煙葉開發(fā)過程中，依然要按照“生態(tài)適宜、工業(yè)需要、彰顯特色”的原則，積極穩(wěn)妥示范推廣自育品種。一是加大配套技術(shù)的研究，完善異常事件預(yù)案。雖然我省自育品種作用突出，但產(chǎn)區(qū)對(duì)各個(gè)品種的特性認(rèn)識(shí)還不夠清晰，品種的生態(tài)適宜性還不夠明確，配套栽培技術(shù)還不盡完善。各單元點(diǎn)在省局（公司）的安排下，積極開展現(xiàn)有自育品種的示范推廣，弄清各品種的生態(tài)適應(yīng)性與自身品質(zhì)特征，提出品種生產(chǎn)過程中病害、蟲害、營養(yǎng)、成熟度、打頂留等異常事件預(yù)案，保證到時(shí)有準(zhǔn)備，遇事有方案。

省煙科所綜合分析各自育品種的遺傳特性，提供品種區(qū)域布局依據(jù)，完善品種配套生產(chǎn)技術(shù)。二是繼續(xù)加強(qiáng)自育優(yōu)良品質(zhì)推廣步伐。在各單元基地建設(shè)點(diǎn)，根據(jù)工業(yè)企業(yè)對(duì)應(yīng)品牌的需求，積極推廣我省自育品種。在保證一單元一品種，一項(xiàng)配套技術(shù)前提下，一縣多單元點(diǎn)的要保證品種的多樣性。積極宣傳、正確引導(dǎo)工業(yè)企業(yè)，讓他們自覺關(guān)心我省自育貴州201，南江3號(hào)，韭菜坪2號(hào)、晚花K326（新引）、品4等新品種。三是加強(qiáng)對(duì)自育品種的質(zhì)量評(píng)價(jià)、工業(yè)使用跟蹤。各單元基地點(diǎn)對(duì)自育品種專人負(fù)責(zé)，集中種植、良種良法配套、單收單貯單調(diào)，保證煙葉質(zhì)量評(píng)價(jià)的準(zhǔn)確性。應(yīng)積極配合科研單位，工業(yè)企業(yè)做好基地?zé)熑~可用性驗(yàn)證，認(rèn)真聽取他們對(duì)自育品種的評(píng)價(jià)意見，修改完善自育品種的區(qū)域配套生產(chǎn)技術(shù)方案。

2.2 加強(qiáng)煙區(qū)土壤改良

各單元點(diǎn)要因地制宜，選擇科學(xué)合理的耕作制度，老煙區(qū)保證兩年輪作，新煙區(qū)保證三年輪作。注重土壤改良，推廣種植綠肥、秸稈還田等技術(shù)，將有機(jī)無機(jī)肥相結(jié)合，改善煙田土壤營養(yǎng)狀況。完善農(nóng)化服務(wù)體系，明確服務(wù)主體和服務(wù)機(jī)制，建立更加規(guī)范、覆蓋范圍更廣的測(cè)土配方施肥網(wǎng)絡(luò)，示范推廣精準(zhǔn)施肥技術(shù)，實(shí)現(xiàn)施肥定量化、專業(yè)化。充分發(fā)揮煙水工程作用，逐步完善灌溉設(shè)施，科學(xué)灌溉，合理用水，實(shí)現(xiàn)以水調(diào)肥，提高肥料利用率，促進(jìn)煙葉生長發(fā)育平衡。根據(jù)單元基地土壤和氣候特點(diǎn)，因地制宜制定肥料配方，實(shí)現(xiàn)烤煙專用肥配方區(qū)域化和多元化。各單元做到基肥與追肥分開、田煙與土煙分開、山地?zé)熍c壩地?zé)煼珠_。篩選不同生態(tài)區(qū)域的有機(jī)無機(jī)肥配方，加大有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥的示范推廣應(yīng)用，普及農(nóng)家肥、油菜餅肥施用，做到用地養(yǎng)地相結(jié)合。

2.3 優(yōu)化煙株田間群體結(jié)構(gòu)

各單元基地點(diǎn)根據(jù)品種特性及煙地營養(yǎng)狀況，合理密植，科學(xué)留葉，提高上部煙葉可用性。根據(jù)品種特性，田煙、土壤肥力較高的煙地原則上要保證畝栽1000株以上，山地?zé)?、肥力中下等煙地要保證畝栽1200株以上。各地行距原則上保持在1米左右，用窩距來調(diào)整煙田密度。積極推廣一壟雙行、雙行凹型壟等起壟移栽新模式，提高煙田空間利用效率。各單元點(diǎn)要根據(jù)品種特性，煙株田間生長狀況，煙田氣候特征，科學(xué)確定打頂時(shí)間、打頂方式。保證留葉數(shù)量，原則上要求云煙系列、貴煙201等常規(guī)葉數(shù)品種單株留葉數(shù)在20片以上，K326、韭菜坪2號(hào)確保22片，南江3號(hào)、晚花K326等確保24片。

2.4 提高煙葉成熟度和上部煙葉可用性

根據(jù)單元基地工業(yè)企業(yè)對(duì)煙葉成熟度要求，科學(xué)把握煙葉成熟標(biāo)準(zhǔn)。工業(yè)企業(yè)單元基地建設(shè)就是上部煙葉的成熟度問題，上部煙葉能不能作為主配方的問題，抓好成熟度，提高我省上部煙葉可用性是當(dāng)前基地建設(shè)中方向性、戰(zhàn)略性的技術(shù)問題。繼續(xù)堅(jiān)持下部葉適當(dāng)早采，中部葉適熟采收，上部葉充分成熟采收，特殊煙葉區(qū)別對(duì)待的成熟度管理原則。做到不采青煙，不丟熟葉。如果上部?jī)善~商品價(jià)值不高，可放棄采收。堅(jiān)持“烤黃、烤干、烤香”的烘烤原則，認(rèn)真作好密集烘烤工藝研究和技術(shù)指導(dǎo)，配套密集烤房與烘房技術(shù)，降低烘烤損失率。大力推廣上部葉一次性砍烤技術(shù)，各示范點(diǎn)要達(dá)到50%以上。

3 結(jié)語

在當(dāng)前烤煙生產(chǎn)的大環(huán)境下，為順應(yīng)中式卷煙的發(fā)展需要，貴州煙葉適時(shí)提出了大力開發(fā)“貴州山地醇甜型”與“貴州山地沮甜型”煙葉的發(fā)展思路。貴州部分產(chǎn)區(qū)煙葉在工業(yè)使用中也突出上部葉煙堿含量偏高，化學(xué)成分有待協(xié)調(diào)的現(xiàn)象；在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中也多出現(xiàn)產(chǎn)量與等級(jí)質(zhì)量的矛盾，這些都是發(fā)展的必然。相信在以后的生產(chǎn)研究中會(huì)深入詮釋貴州特色優(yōu)質(zhì)的風(fēng)格內(nèi)涵，進(jìn)一步提高煙葉質(zhì)量，突出煙葉風(fēng)格特色，按照“生態(tài)、特色、優(yōu)質(zhì)”的目標(biāo)，進(jìn)一步提高烤煙原料生產(chǎn)水平，滿足卷煙工業(yè)需要。

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