高青華 （山東省濱州市畜牧獸醫(yī)局 256600）

徐大偉 （山東省濱州博?？萍佳邪l(fā)中心）

趙 艦 高 鵬 （山東省濱州市科學技術信息研究所）

萊蕪黑雞產(chǎn)于魯中山區(qū)、汶河源頭，屬于我省優(yōu)良地方品種，特別是近幾年通過畜牧獸醫(yī)工作者系統(tǒng)的研究與選育，現(xiàn)已形成了蛋用型和中速肉用型配套雜交組合，形成了獨立的地方雞類群，并初步建立了萊蕪黑雞良種繁育體系和規(guī)?；a飼放養(yǎng)、集約化以及農(nóng)戶小規(guī)模散養(yǎng)等優(yōu)質雞生產(chǎn)模式。

進入21世紀后，生態(tài)畜牧業(yè)、生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟以及無公害、綠色、有機食品的倡導，對養(yǎng)雞模式提出了更高的要求。規(guī)?；鷳B(tài)放養(yǎng)模式的研究成為了一個熱點。規(guī)?；鷳B(tài)放養(yǎng)既從農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的角度，根據(jù)生態(tài)學和生態(tài)經(jīng)濟學的原理將傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式和現(xiàn)代科學技術相結合，根據(jù)不同地區(qū)的特點，利用林地、草場、果園、農(nóng)田、荒山等資源，實行舍飼和放養(yǎng)相結合的規(guī)模養(yǎng)殖。以自由采食自然飼料(昆蟲、嫩草、草種等)為主，人工補料為輔，嚴格控制藥物的使用，通過良好的自然環(huán)境和科學的管理實現(xiàn)標準化生產(chǎn)。

該研究通過測定萊蕪黑雞在林地規(guī)模化生態(tài)放養(yǎng)模式下的增重性能，探索適合在黃河三角洲地區(qū)農(nóng)村推廣的生產(chǎn)模式。

1 材料與方法

1.1 試驗動物 萊蕪黑雞(肉用系)雛雞500只，購自萊蕪三黑有限公司。

1.2 飼料 前6周采食全價雛雞料(六和公司生產(chǎn)，型號510)；7～10周齡在林地自由采食，補飼青年雞全價料(六和公司生產(chǎn)，型號324)和玉米(經(jīng)過簡單粉碎)，并逐步增加玉米的比重，11周齡～19周齡只補飼玉米。

1.3 稱重 每周隨機抓取50只雞進行體重稱量(±1g)，連續(xù)稱量19周，做好記錄。

1.4 環(huán)境 20畝4年生速生楊樹林，周圍用3m高的圍網(wǎng)封閉隔離，內建有50m2的簡易雞棚。

2 測量結果

表1 萊蕪黑雞肉用系每周達到的喂食量和平均體重 (g)

圖1 萊蕪黑雞肉用系每周達到的體重折線圖

3 討論

萊蕪黑雞在林地生態(tài)放養(yǎng)模式下表現(xiàn)出較強的耐粗飼性，目前已經(jīng)證明，在放養(yǎng)期萊蕪黑雞僅通過補飼玉米便可獲得不錯的生長性能；由于林地間空氣新鮮，溫度和濕度適宜，且雞在林間自由活動，因此雞身體健康，表現(xiàn)出較強的抗病能力；在林地規(guī)?；鷳B(tài)放養(yǎng)模式下，雞的排泄物被自然凈化，不會污染空氣和水源，而且培植了土壤，生態(tài)效益顯著。林地規(guī)?；鷳B(tài)放養(yǎng)模式管理相對粗放、運作成本低、經(jīng)濟效益較高，適合在林地豐富的農(nóng)村推廣。

4 結論

4.1 最佳出欄周齡 由表1和圖1可以看出13周齡和17周齡分別為萊蕪黑雞肉用系兩個體重快速增長期的末尾，通過計算雞在生長到13周齡時的料重比是3.5:1，生長到17周齡時料重比為3.98:1。從13周齡到17周齡，雞需要多消耗2800g飼料，這個階段雞的飼料全部為玉米，成本較低。從經(jīng)濟收益上來看，這個階段平均增重550g/只，經(jīng)濟效益增加顯著。從市場需求上看，2kg左右體重的雞要比1.5kg左右體重的雞銷路好。13周齡出欄理論上比17周齡出欄批次多，但在實際操作中，影響出欄批次的主要因素是放養(yǎng)場的多少。因此，規(guī)模中等、管理粗放的雞場應選擇在17周齡出欄，且全進全出，合理安排進雞時間，避開惡劣氣候的影響，并設立空欄(場)期，加強消毒衛(wèi)生工作。對于管理科學、市場銷路廣泛的大規(guī)模飼養(yǎng)場可考慮采用13周齡出欄或者13周齡和17周齡相結合的出欄方式。

4.2 生產(chǎn)模式 考慮到黃河三角洲地區(qū)氣候的影響和市場的需求，萊蕪黑雞肉用系的生產(chǎn)模式為：17周齡出欄每年3批雞。第1批，3月上旬進雛，4月中旬放養(yǎng)，6月下旬出欄；第2批，5月上旬進雛，6月中旬放養(yǎng)，8月下旬出欄；第3批，9月上旬進雛，10月中旬放養(yǎng)，12月下旬出欄。

[1]鄭長山, 李英等.規(guī)模化生態(tài)放養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢及方向[J].中國禽業(yè)導刊, 2006, 23(22): 16-17.

[2]鄭衛(wèi)兵, 潘紅英, 王德剛.草雞生態(tài)放養(yǎng)技術[J].中國禽業(yè)導刊,2006, 23(3): 26-26.