史海濤,郭春華＊,黃艷玲,彭中利,尹永志,劉應(yīng)舟,鐘榮安,王之盛

(1.西南民族大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院,四川 成都 610041;2.四川省德陽(yáng)市畜牧局,四川 德陽(yáng) 618000;3.四川省德陽(yáng)市中江縣畜牧局,四川 德陽(yáng) 618100;4.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所,四川 雅安 625014)

德陽(yáng)市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告

史海濤1,郭春華＊1,黃艷玲1,彭中利1,尹永志1,劉應(yīng)舟2,鐘榮安3,王之盛＊4

(1.西南民族大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院,四川 成都 610041;2.四川省德陽(yáng)市畜牧局,四川 德陽(yáng) 618000;3.四川省德陽(yáng)市中江縣畜牧局,四川 德陽(yáng) 618100;4.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所,四川 雅安 625014)

對(duì)德陽(yáng)市肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查,并收集采用了大量數(shù)據(jù)資料,分析了德陽(yáng)市肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題和發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì),提出了德陽(yáng)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策和建議。

肉牛產(chǎn)業(yè);發(fā)展;對(duì)策

德陽(yáng)市位于四川盆地成都平原東北邊緣,北緯31°07′48〃、東經(jīng) 104°22′12 〃,是川西平原上一顆璀璨的明珠,四川省重點(diǎn)建設(shè)的九大城市之一。境內(nèi)地形復(fù)雜多樣,北部地區(qū)多為山地,中部地區(qū)多為平原,南部地區(qū)則以丘陵為主。位于亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)區(qū),氣候溫和濕潤(rùn),年平均溫度在16℃左右,降雨主要分布在夏秋兩季,多年平均降雨量為 1088 mm,降雨總量為64.78億m3。德陽(yáng)市下轄旌陽(yáng)區(qū)、什邡市、廣漢市、綿竹市、中江縣和羅江縣。

近年來(lái),德陽(yáng)市商品肉牛無(wú)論存欄數(shù)、出欄數(shù)還是適繁母牛數(shù)量,均呈現(xiàn)出逐年上升趨勢(shì),為了進(jìn)一步了解德陽(yáng)市肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r,找出制約肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問(wèn)題并提出解決方案,促進(jìn)德陽(yáng)市肉牛產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)更快更好的發(fā)展,于2009年5月對(duì)德陽(yáng)市的肉牛養(yǎng)殖情況進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研,現(xiàn)將調(diào)研結(jié)果報(bào)告于后。

圖1 德陽(yáng)市近年肉牛數(shù)量變化圖

1 德陽(yáng)市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 肉牛養(yǎng)殖概況

德陽(yáng)市養(yǎng)牛的歷史雖然悠久,在政府的引導(dǎo)下,自上世紀(jì)80年代開始引入顆粒西門塔爾牛凍精在德陽(yáng)市的中江縣等地區(qū)進(jìn)行牛種雜交改良,商品肉牛產(chǎn)業(yè)從此起步。上世紀(jì)90年代后期,又引入細(xì)管凍精技術(shù)開展肉牛品種改良,引入的品種主要為西門塔爾牛、夏洛萊牛和皮埃蒙特牛。

德陽(yáng)市的肉牛養(yǎng)殖近年發(fā)展較快,無(wú)論存欄數(shù)、年出欄數(shù)還是適繁母牛數(shù)量均呈上升的趨勢(shì),2007年全市存欄數(shù)達(dá)20.41萬(wàn)頭,比2001年的17.06萬(wàn)頭增加19.64%,肉牛存欄數(shù)占四川省肉牛總存欄數(shù)的9.71%;2007年出欄率達(dá)67.65%,比2001年46.43%提高了21.33個(gè)百分點(diǎn);2007年適繁母牛10.13萬(wàn)頭,比2001年增加40.11%,適繁母牛占肉牛存欄數(shù)的49.63%,高于全國(guó)平均水平(45%)。2008年 ,受“5.12”汶川大地震影響,德陽(yáng)市肉牛存欄量、年出欄量和適繁母牛數(shù)量分別降至19.46萬(wàn)頭、13.16萬(wàn)頭和10.01萬(wàn)頭(見(jiàn)圖1)。

德陽(yáng)市肉牛養(yǎng)殖主要集中分布在中江縣。2008牛底中江縣的肉牛存欄數(shù)為13.92萬(wàn)頭,占全市的 71.53%;肉牛出欄數(shù) 8.83萬(wàn)頭,占全市67.08%(表 1)。2008年“5.12”汶川特大地震對(duì)中江縣和旌陽(yáng)區(qū)肉牛生產(chǎn)未造成太大的影響,存欄數(shù)和出欄數(shù)繼續(xù)保持增長(zhǎng),而綿竹、什邡、羅江、廣漢四個(gè)市縣的肉牛存欄數(shù)、出欄數(shù)均下降,其中綿竹市下降最為嚴(yán)重,存欄數(shù)從2007年的8492頭降至2008年的4487頭,出欄數(shù)由2007年的11700頭降至2008年的5812頭。

德陽(yáng)市肉牛生產(chǎn)所需的犢?；旧嫌傻玛?yáng)市本地提供。主要來(lái)自中江縣,2007年,中江縣有適繁母牛6.9萬(wàn)頭,集中分布在中江縣中北部的30個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),占德陽(yáng)市適繁母?？倲?shù)的68.95%。

表1 德陽(yáng)市轄區(qū)內(nèi)各市縣肉牛存欄及出欄數(shù)統(tǒng)計(jì)

1.2 肉牛飼養(yǎng)方式、飼料種類和飼喂方式

德陽(yáng)市肉牛飼養(yǎng)方式以半放牧半圈養(yǎng)為主,比例占到95%左右,全圈養(yǎng)占5%,沒(méi)有全放牧飼養(yǎng)方式。中江縣肉牛養(yǎng)殖規(guī)?；潭认鄬?duì)較高,全圈養(yǎng)占35%左右。

德陽(yáng)市規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖場(chǎng)的飼料種類比較單一,以酒糟為主(有的牛場(chǎng)甚至全喂酒糟),另外配合一些農(nóng)作物秸稈(主要是稻草)和青草,在吊架子階段幾乎不補(bǔ)飼精料,僅在育肥階段補(bǔ)飼1.5～2.0kg/頭/天精料(主要是玉米、麥麩、菜籽粕等)。青飼料比例較小,酒糟飼喂比例較大,每頭肉牛平均每天需要酒糟15 kg左右,精飼料1.5～2.5 kg左右,其他種類飼料2.5～5 kg左右。一般不補(bǔ)飼添加劑預(yù)混料。

中江縣的秸稈氨化、飼料青貯技術(shù)已推廣應(yīng)用多年,曾經(jīng)推廣過(guò)“1頭牛1根樁3尺繩4平方”的肉牛短期育肥、酒糟育肉牛等技術(shù)。

1.3 肉牛的銷售方式和渠道

德陽(yáng)市肉牛的銷售方式主要為出售斷奶犢牛、架子牛、育肥牛和屠宰加工后銷售牛肉。絕大部分肉牛通過(guò)當(dāng)?shù)氐娜馀＝灰资袌?chǎng)出售,德陽(yáng)市目前已經(jīng)擁有中江縣興隆優(yōu)質(zhì)肉牛交易市場(chǎng)、中江縣永太肉牛交易市場(chǎng)、中江縣黃鹿牛市、中江縣凱江牛市和廣漢市向陽(yáng)牛市等多個(gè)成熟的肉牛交易市場(chǎng)。

2008牛中江縣向外銷售肉牛6.77萬(wàn)頭,其中向省外銷售4.71萬(wàn)頭肉牛,主要銷往云南、山東、重慶、貴州、河南、安徽等11個(gè)省市;向省內(nèi)銷售2.07萬(wàn)頭,主要銷往成都周邊市縣、綿陽(yáng)、樂(lè)山、內(nèi)江等省內(nèi)十幾個(gè)市縣。中江縣每年出售的肉牛中,外銷斷奶犢牛占25%,外銷架子牛占52%,外銷育肥牛占15%,本地屠宰加工后出售牛肉占8%左右。

1.4 養(yǎng)殖業(yè)從業(yè)人員文化素質(zhì)

2008年德陽(yáng)市畜牧系統(tǒng)專業(yè)技術(shù)人員中研究生占2%,大學(xué)本科占25%,大學(xué)?？普?4%,中專占39%。其中高級(jí)技術(shù)職稱占1%,中級(jí)技術(shù)職稱占31%,初級(jí)技術(shù)職稱占68%。

“食品質(zhì)量安全管理”是一門多學(xué)科融合的課程，涉及到食品科學(xué)、社會(huì)學(xué)和管理學(xué)等，課程的學(xué)習(xí)要求很強(qiáng)的實(shí)踐性[3]。大量的課程教學(xué)實(shí)踐證明，單一的理論知識(shí)灌輸教學(xué)法很難達(dá)到理想的教學(xué)效果，無(wú)法滿足社會(huì)和企業(yè)對(duì)新型人才的需求。因此，在傳統(tǒng)的教學(xué)方法教學(xué)的基礎(chǔ)上，根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容選擇不同的教學(xué)方式或者新的教學(xué)方法。在該課程的教學(xué)過(guò)程中，采用多元化教學(xué)形式，改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)效果。

中江縣全縣45個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),有畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員400余人,其中具有高中級(jí)技術(shù)職稱的近110人;有牛的冷凍精液人工授精站51個(gè),年用細(xì)管凍精改良配種2.5萬(wàn)余頭。

2 德陽(yáng)市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)

2.1 區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯

德陽(yáng)市區(qū)位優(yōu)勢(shì)十分明顯,距離省會(huì)成都僅僅58公里,東北接綿陽(yáng)市,東南與遂寧、資陽(yáng)兩市交界,西南連成都市,西與阿壩州接壤。地理位置優(yōu)越,交通便利,寶成鐵路、達(dá)成鐵路和成南高速公路貫穿全境,全市等級(jí)公路比重、路面鋪裝率、好路率等各項(xiàng)指標(biāo)均名列全省前茅。明顯的區(qū)位優(yōu)勢(shì)為德陽(yáng)市肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.2 適繁母牛多

德陽(yáng)市適繁母牛數(shù)目較多,2007年全市有適繁母牛10.13萬(wàn)頭,經(jīng)歷地震過(guò)后,2008年底仍然有適繁母牛10萬(wàn)頭,所產(chǎn)犢牛不但滿足德陽(yáng)市本地的養(yǎng)殖需求,而且外銷至全國(guó)多個(gè)省市,2008年外銷犢牛6.77萬(wàn)頭。本地所產(chǎn)犢牛對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng),環(huán)境應(yīng)激很小。此外,與從外地購(gòu)進(jìn)犢牛相比,每頭能節(jié)約運(yùn)輸成本幾十元到幾百元。豐富的犢牛來(lái)源,為德陽(yáng)市形成獨(dú)立的肉牛產(chǎn)業(yè)體系奠定了基礎(chǔ)。

2.3 飼料資源品種豐富且產(chǎn)量大

德陽(yáng)市轄區(qū)農(nóng)作物副產(chǎn)品資源豐富,草山草坡較多,青綠飼草資源也較豐富。同時(shí),轄區(qū)內(nèi)及附近有大量的白酒廠和啤酒廠,如綿竹劍南春酒廠、華潤(rùn)藍(lán)劍(綿竹)啤酒廠、華潤(rùn)雪花(德陽(yáng))啤酒廠等,白酒糟、啤酒糟資源豐富,肉牛對(duì)酒糟的利用率較高,極大的節(jié)約了肉牛的飼養(yǎng)成本。德陽(yáng)市現(xiàn)在每年產(chǎn)稻草約10萬(wàn) t,玉米約26萬(wàn)t,小麥約48萬(wàn)t,牧草5萬(wàn) t左右,大麥、高粱、花生和薯類等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量也比較高,此外,還有豐富的秸稈、甘薯秧等農(nóng)副產(chǎn)品。

2.4 肉牛繁育技術(shù)體系健全

德陽(yáng)市的肉牛品種改良體系自1982起開始建設(shè),現(xiàn)在各種牛品種改良站、人工授精站遍布全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn),僅中江縣、羅江縣和旌陽(yáng)區(qū)有牛品種改良站64個(gè),年改良配種3.8萬(wàn)余頭母牛。雜交母牛資源豐富,占能繁母?？偭康?5%～40%,推廣肉牛三元雜交基礎(chǔ)良好。肉牛技術(shù)推廣服務(wù)體系相對(duì)健全。

2.5 政府積極引導(dǎo)

近年來(lái),德陽(yáng)市政府一直將肉牛養(yǎng)殖作為廣大農(nóng)民脫貧致富的一條重要途徑,先后出臺(tái)了一系列優(yōu)惠措施,積極引導(dǎo)肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。中江縣人民政府在1996年至2001年期間,對(duì)采用人工授精方式為母牛配種的,每配準(zhǔn)一頭獎(jiǎng)畜主10元,此舉大大促進(jìn)了良種肉牛在該縣的推廣。2000年～2004年期間,對(duì)養(yǎng)牛大戶存欄30～49頭牛的獎(jiǎng)3000元/戶,50～99頭的獎(jiǎng)5000元/戶、100頭以上的獎(jiǎng)1萬(wàn)元/戶,2003年～2005年,對(duì)農(nóng)戶引進(jìn)飼養(yǎng)3～5頭優(yōu)質(zhì)母牛,每頭補(bǔ)助200元(享受省優(yōu)質(zhì)母牛繁殖項(xiàng)目政策),建規(guī)范化牛舍每戶補(bǔ)助400元?，F(xiàn)在,德陽(yáng)市肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖戶仍可得到畜牧部門工作人員的免費(fèi)指導(dǎo),政府免費(fèi)發(fā)放消毒藥,免費(fèi)對(duì)肉牛進(jìn)行免疫注射。

3 德陽(yáng)市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問(wèn)題

在看到德陽(yáng)肉牛發(fā)展成績(jī)的同時(shí),我們?cè)谡{(diào)查中也發(fā)現(xiàn),剛剛起步的德是肉牛產(chǎn)業(yè)還比較落后,生產(chǎn)水平和產(chǎn)業(yè)素質(zhì)還比較低。沒(méi)有著名的牛肉品牌,沒(méi)有穩(wěn)定的品質(zhì),沒(méi)有有實(shí)力的企業(yè)參與競(jìng)爭(zhēng)。致使肉牛產(chǎn)業(yè)化水平比較低,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。

3.1 肉牛產(chǎn)業(yè)集中度低

德陽(yáng)市的肉牛養(yǎng)殖上主要還是以千家萬(wàn)戶分散飼養(yǎng)為主,99%以上為零星散養(yǎng)的農(nóng)戶,沒(méi)有年飼養(yǎng)1000頭以上的肉牛育肥場(chǎng),存欄數(shù)在100～500頭的養(yǎng)殖場(chǎng)有22戶,存欄數(shù)500頭以上的僅1戶。大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量較少,工廠化、集約化程度較低,缺乏龍頭企業(yè),還沒(méi)有形成較完善的“公司+農(nóng)戶”的新型產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)系(表2)。

表2 德陽(yáng)市2008年肉牛養(yǎng)殖規(guī)模統(tǒng)計(jì)表

3.2 缺乏規(guī)?；娜馀Ｍ涝?、加工、冷藏企業(yè)

3.3 管理粗放,生產(chǎn)方式落后,技術(shù)水平低

在肉牛養(yǎng)殖中普遍存在生產(chǎn)條件差、生產(chǎn)方式落后和技術(shù)水平低的特點(diǎn)。在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn),全舍飼規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)普遍存在圈舍設(shè)計(jì)不合理的現(xiàn)象,大多沒(méi)有自動(dòng)飲水裝置,在料槽中放飲水,有的甚至一天中僅放一次飲水,絕大多數(shù)時(shí)間里料槽里都是干的,導(dǎo)致肉牛飲水嚴(yán)重不足。日糧組成單一,主要以酒糟、農(nóng)作物秸稈為主,缺乏青綠飼料,且秸稈青貯及氨化比例非常低,飼料搭配不科學(xué),飼料利用率低。各養(yǎng)殖場(chǎng)、戶不按品種、年齡、體重和性別分群,未按照不同的肥育階段制定相應(yīng)的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

3.4 部分養(yǎng)殖戶觀念陳舊,缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展觀念

養(yǎng)殖戶的思想觀念對(duì)肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著不可忽視的影響,通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn),德陽(yáng)市部分養(yǎng)殖戶觀念相對(duì)比較陳舊,缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展觀念。有相當(dāng)大比例的養(yǎng)殖戶為了節(jié)約成本,“有啥喂啥”,或只喂粗料,很少注重搭配精飼料或補(bǔ)飼添加劑預(yù)混料。這種短期的成本節(jié)約,導(dǎo)致肉牛生長(zhǎng)速度降低,養(yǎng)殖周期延長(zhǎng),育肥效率低,最終以投入更多成本為代價(jià),使利潤(rùn)降低。

3.5 缺乏足夠的資金支持

肉牛養(yǎng)殖屬于投入大、周期長(zhǎng)、風(fēng)險(xiǎn)大的行業(yè),廣大農(nóng)民手中資金不足,貸款困難。走訪過(guò)程中,有不少養(yǎng)殖戶表示愿意引進(jìn)良種肉牛,但良種肉牛價(jià)格較高,養(yǎng)不起。也有很多農(nóng)戶希望能擴(kuò)大規(guī)模,建設(shè)新型規(guī)范牛舍,建立青貯池、氨化池,但因手中資金不足無(wú)法開展。

4 促進(jìn)德陽(yáng)市肉牛產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展的對(duì)策

4.1 加快德陽(yáng)市肉牛產(chǎn)業(yè)化建設(shè)

只有走產(chǎn)業(yè)化道路,走良種繁殖——飼養(yǎng)——加工——銷售一條龍的發(fā)展道路,才能真正實(shí)現(xiàn)德陽(yáng)市肉牛產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

4.2 進(jìn)一步完善良種肉牛繁育推廣體系

肉牛的品種對(duì)肉牛的生長(zhǎng)速度、飼料利用率,胴體品質(zhì)、屠宰率、凈肉率等均有很大影響。近年來(lái),德陽(yáng)市良種引進(jìn)與推廣工作取得了突破性的進(jìn)展,尤其在肉牛品種改良站建設(shè)上和人工授精技術(shù)的推廣上。德陽(yáng)市擁有大量的適繁母牛,是當(dāng)?shù)厝馀倥５闹饕獊?lái)源,只有進(jìn)一步完善良種肉牛繁育推廣體系,才能為德陽(yáng)市肉牛產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),才能源源不斷的提供優(yōu)質(zhì)的犢牛,生產(chǎn)高品質(zhì)的牛肉。

4.2.1 科學(xué)管理,提高肉牛生產(chǎn)技術(shù)水平 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理水平,改變粗放的飼養(yǎng)方式,對(duì)不同生長(zhǎng)階段的肉牛分欄飼養(yǎng),為不同體況、生長(zhǎng)階段的肉牛提供合理的飼料配方,建設(shè)高質(zhì)量牛舍,為肉牛生長(zhǎng)營(yíng)造良好環(huán)境,為提高肉牛生長(zhǎng)速度、改善胴體品質(zhì)和提升牛肉產(chǎn)品質(zhì)量提供保障。

4.2.2 推動(dòng)肉牛屠宰加工業(yè)的發(fā)展,培養(yǎng)龍頭企業(yè) 肉牛飼養(yǎng)只是肉牛產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)基礎(chǔ)環(huán)節(jié),其利潤(rùn)遠(yuǎn)低于屠宰加工環(huán)節(jié)的利潤(rùn),想要使德陽(yáng)市肉牛產(chǎn)業(yè)獲得更多的利潤(rùn),最好的辦法就是實(shí)施龍頭企業(yè)帶動(dòng)戰(zhàn)略,重點(diǎn)建設(shè)、培養(yǎng)和扶持一批規(guī)?；娜馀Ｍ涝准庸て髽I(yè),打造品牌,引導(dǎo)龍頭企業(yè)迅速發(fā)展壯大,引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的屠宰加工工藝、方法,對(duì)牛肉進(jìn)行深加工,生產(chǎn)高檔牛肉產(chǎn)品,增強(qiáng)德陽(yáng)市肉牛產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力并與國(guó)際市場(chǎng)接軌。與此同時(shí),加強(qiáng)肉牛養(yǎng)殖基地和養(yǎng)殖小區(qū)的建設(shè),使“龍頭企業(yè)+養(yǎng)殖基地+養(yǎng)殖戶”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式得以建立和完善,并帶動(dòng)越來(lái)越多的養(yǎng)殖基地上規(guī)模,上水平,提高德陽(yáng)市肉牛養(yǎng)殖的集約化水平。

4.2.3 加強(qiáng)宣傳教育,轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶思想觀念 通過(guò)電視、廣播和科技下鄉(xiāng)等形式,不斷對(duì)農(nóng)戶加強(qiáng)宣傳教育,解放農(nóng)戶的思想,不斷引導(dǎo)陳舊錯(cuò)誤的生產(chǎn)觀念向正確的方向轉(zhuǎn)變。目前,德陽(yáng)市農(nóng)戶分散養(yǎng)殖的肉牛出欄數(shù)量占德陽(yáng)市肉牛總出欄數(shù)的78%以上,是名副其實(shí)的養(yǎng)殖主體,只有轉(zhuǎn)變廣大農(nóng)戶的思想觀念,提高農(nóng)戶的素質(zhì),才能促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)更快更好的發(fā)展。

4.3 加強(qiáng)政府引導(dǎo),加大資金扶持,提高農(nóng)民養(yǎng)殖積極性

肉牛產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展,與政府的積極引導(dǎo)是分不開的。肉牛生產(chǎn)行業(yè)具有投資大、生產(chǎn)周期長(zhǎng)的特點(diǎn),大部分養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖戶都面臨著資金困難。德陽(yáng)市政府應(yīng)該在政策方面對(duì)肉牛產(chǎn)業(yè)做出適當(dāng)?shù)膬A斜,設(shè)立肉牛專項(xiàng)基金,在肉牛品種改良、開發(fā)飼料資源和衛(wèi)生防疫等方面加強(qiáng)補(bǔ)貼力度,同時(shí),與銀行協(xié)商,采取切實(shí)措施解決農(nóng)民貸款難的問(wèn)題。為肉牛產(chǎn)業(yè)提供強(qiáng)有力的政策支持和資金支持,提高養(yǎng)殖場(chǎng)、戶養(yǎng)殖積極性,將對(duì)德陽(yáng)市肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展發(fā)揮巨大的推動(dòng)作用。

4.4 加強(qiáng)與高校和科研機(jī)構(gòu)的合作力度,對(duì)養(yǎng)殖人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn),加強(qiáng)生產(chǎn)指導(dǎo)

“效益要顯現(xiàn),科技是關(guān)鍵”,不斷提高德陽(yáng)市肉牛產(chǎn)業(yè)的科技含量,將為肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展源源不斷的注入活水。德陽(yáng)市應(yīng)借鑒其他地區(qū)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),不斷的從高校和科研機(jī)構(gòu)引入先進(jìn)的生產(chǎn)理論和經(jīng)驗(yàn),同時(shí)采取“走出去,請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的辦法,選派技術(shù)人員到其他省市學(xué)習(xí)先進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),聘請(qǐng)省、市、高校、科研機(jī)構(gòu)的專家定期舉辦培訓(xùn)班,切實(shí)提高技術(shù)人員的理論知識(shí)和工作技能。

4.5 建立健全信息服務(wù)體系

隨著計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的普及,信息傳播的速度越來(lái)越快,只有加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)信息的搜集和整理,才能為技術(shù)人員、養(yǎng)殖場(chǎng)、戶提供準(zhǔn)確、最新的信息服務(wù),才能使決策層準(zhǔn)確定位,提高科學(xué)決策水平,才能使肉牛產(chǎn)業(yè)得到更好的發(fā)展。同時(shí)利用網(wǎng)絡(luò)傳遞效率高、成本低的優(yōu)勢(shì),可以擴(kuò)大德陽(yáng)市肉牛產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)外的影響,有利于創(chuàng)造品牌效應(yīng)。

5 結(jié)語(yǔ)

德陽(yáng)市是重要的肉牛生產(chǎn)大市,也是重要的犢牛源基地。具有交通便利、飼料資源豐富、肉牛良種化程度高等優(yōu)勢(shì),加上人工授精技術(shù)的推廣、政府積極引導(dǎo),近年來(lái)肉牛存欄數(shù)、出欄數(shù)和適繁母牛數(shù)量持續(xù)上升。但存在肉牛產(chǎn)業(yè)集中度低、沒(méi)有形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈、飼養(yǎng)管理粗放、資金不足等問(wèn)題。建議進(jìn)一步加強(qiáng)政府引導(dǎo),提供資金扶持,打造產(chǎn)業(yè)鏈,推廣科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù),提高養(yǎng)殖水平。

The Development Status of Beef Cattle Industry in Deyang

SHI Hai-tao1,GUO Chun-hua＊1,HUANG Yan-ling1,PENG Zhong-li1,YIN Yong-zhi1,LIU Ying-zhou2,ZHONG Rong-an3,WANG Zhi-sheng＊4

(1.College of Life Science and Technology,Southwest University for Nationalities,Chengdu,Sichuan 610041,China;2.Anima lHusban dry Bureau,Deyang,Sichuan 618000,China;3.Animal Husbandry Bureau,Zhongjiang County,Deyang,Sichuan 618000,China;4.Animal Nutrition Institute of Sichuan Agricultural University,Yaan,Sichuan 625014,China)

The beef cattle farms in Deyang were investigated,and a lot of data was collected.The current status,existed problems and advantages of the development of beefcattle industry in Deyang were analyzed,and some countermeasures and suggestions were proposed to the development of beef cattle industry in Deyang.

Beef Cattle Industry;Development;Countermeasures

S8-1

A

1001-9111-(2010)03-0064-05

2010-01-09

2010-03-24

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(肉牛)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)資助((M ATS-Beef)Cattle system)。

史海濤(1988-),男,河南新鄉(xiāng)人,本科學(xué)生,主要協(xié)助郭春華教授從事中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系科研工作。

＊通訊作者:郭春華(1957-),女,四川內(nèi)江人,博士,教授,主要從事動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究。王之盛(1967-),男,四川蓬溪人,教授,博士,博士生導(dǎo)師,主要從事反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究。