程 香

幾度突圍，幾番涅槃，德化陶瓷如今正面臨一場(chǎng)以注入文化元素帶動(dòng)陶瓷產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的“文化突圍”。

剛剛過(guò)去的圣誕節(jié)，對(duì)西方人來(lái)說(shuō)，是一年當(dāng)中最盛大最隆重的節(jié)日。對(duì)德化人來(lái)說(shuō)，圣誕是他們的瓷器最好銷售的旺季。在西方，家家門口裝飾的圣誕樹(shù)上，掛著彩燈、五角星，以及德化出土的工藝小瓷，每當(dāng)風(fēng)一吹過(guò)，來(lái)自德化的聲音就開(kāi)始叮當(dāng)作響。

不過(guò)，德化瓷到西洋，并不是自古長(zhǎng)存的，漂洋過(guò)海，也曾經(jīng)歷過(guò)漫長(zhǎng)曲折的過(guò)程。德化陶瓷發(fā)展至今，經(jīng)歷了繁榮與衰敗，從出口到鎖關(guān)，從封閉到恢復(fù)出口，從柴燒到電窯到天然氣，德化經(jīng)歷了幾次生死突圍，如今，德化正面臨一場(chǎng)迫在眉睫的“文化突圍”。

國(guó)際突圍——曾經(jīng)的耀煌

據(jù)福建師范大學(xué)美術(shù)系教師黃忠杰介紹，2010年，是德化瓷器外銷300年歷史紀(jì)念年。追溯德化瓷器出口歷史，我們發(fā)現(xiàn)，早在17世紀(jì)，德化瓷就開(kāi)始在歐洲嶄露頭角，歐洲人對(duì)中國(guó)陶瓷的認(rèn)識(shí)，不是從景德鎮(zhèn)開(kāi)始的，而是從德化開(kāi)始的。

意大利著名旅行家馬可·波羅1275年來(lái)到中國(guó)，他在《馬可·波羅游記》中記述了在福建德化的見(jiàn)聞，“刺桐城(泉州)附近有一別城，名稱迪云州(德化)，制造碗及瓷器，既多且美”。德化白瓷因其產(chǎn)品制作精細(xì)，質(zhì)地堅(jiān)密，晶瑩如玉，釉面滋潤(rùn)似脂，在西方有“中國(guó)白”的美譽(yù)。

黃忠杰介紹，幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，包括英、德、法、意、瑞士、荷蘭、日本在內(nèi)的國(guó)家，對(duì)德化瓷器都極為推崇，德化瓷器被視為貴族的象征，人們以擁有德化瓷器為榮。明代末期，一代大師何朝宗的作品在歐美廣為流傳，何本人也被“當(dāng)做神一樣崇拜”，大英博物館就收藏了1400多件何的作品。

17世紀(jì)，德國(guó)有位奧古斯都大帝對(duì)德化瓷器的喜愛(ài)達(dá)到了瘋狂程度。因戰(zhàn)爭(zhēng)原因，明代以后相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，福建鎖關(guān)，瓷器中斷出口，歐洲出現(xiàn)“白瓷荒”，白瓷比黃金還珍貴，而奧古斯都大帝實(shí)在是太喜愛(ài)白瓷了，買不到，怎么辦?于是，他請(qǐng)手下巫師、工藝師，耗費(fèi)大量的時(shí)間和精力，研究中國(guó)白。終于，在1710年，他在德國(guó)小鎮(zhèn)邁森建立了第一個(gè)中國(guó)白瓷窯，自此，“歐洲瓷器史開(kāi)始了?！秉S忠杰說(shuō)。

市場(chǎng)突圍——恢復(fù)出口

民國(guó)初期，明清以來(lái)興盛的德化陶瓷開(kāi)始衰退，“閉關(guān)鎖國(guó)”政策下，外銷中斷。新中國(guó)成立后，德化陶瓷業(yè)得到較為長(zhǎng)足的發(fā)展，外貿(mào)出口逐漸恢復(fù)，改革開(kāi)放以來(lái)，德化陶瓷業(yè)發(fā)展迅猛，現(xiàn)有1100多家陶瓷企業(yè)，出口貿(mào)易量節(jié)節(jié)攀升。1985年，德化陶瓷出口額為12002萬(wàn)元，1990年為6500萬(wàn)元，2001年達(dá)29.02億元，2008年實(shí)現(xiàn)陶瓷產(chǎn)值68.9582億元，占工業(yè)總產(chǎn)值的62.3％。

而追溯這段恢復(fù)出口的歷史時(shí)，我們不難發(fā)現(xiàn)，有一位德化商人溫克仁頻頻被提起。德化陶瓷學(xué)院張南章副教授評(píng)價(jià)他“功不可沒(méi)”。

改革開(kāi)放前，德化有兩個(gè)國(guó)營(yíng)陶瓷廠。即陶瓷一廠和二廠，面向的都是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，生產(chǎn)的日用瓷有一半賣不出去。

改革開(kāi)放后，有一些小型的公社出現(xiàn)，其中有個(gè)第五瓷廠，溫克仁時(shí)任廠長(zhǎng)。1985年，溫從廣交會(huì)上得到靈感，既展銷自己的產(chǎn)品，又選購(gòu)別人的樣品。同時(shí)結(jié)識(shí)了幾位經(jīng)營(yíng)陶瓷生意的外商，帶回了部分訂單及圖片、樣品。

在德化，文化轉(zhuǎn)型并非“空穴來(lái)風(fēng)”。自改革開(kāi)放以來(lái)，德化就提出了“傳統(tǒng)瓷雕精品化，日用陶瓷工藝化，工藝陶瓷日用化”的發(fā)展道路。

1985年7月，溫克仁自己出錢，到西歐法國(guó)、荷蘭、比利時(shí)等國(guó)家考察，結(jié)果找到了商機(jī)：他發(fā)現(xiàn)西歐家庭喜歡在窗戶上放置花瓶，用來(lái)插鮮花，幾乎每個(gè)窗戶上都能看到花瓶。同時(shí)，電有很多日常用具是瓷器。

回來(lái)以后，溫就開(kāi)始做一些瓷器來(lái)嘗試，響亮提出：“日用瓷工藝化，工藝瓷日用化”的發(fā)展方向與決策，根據(jù)西方人的民情風(fēng)情、藝術(shù)愛(ài)好、生活需要，創(chuàng)新設(shè)計(jì)生產(chǎn)一批又一批鑲花小花瓶、花籃、花插，西洋少女、芭蕾舞女、月下情侶、滑稽小丑、圣誕老人等各種小缸壺盒盆等小日用品，博得客商青睞，大量暢銷歐美市場(chǎng)。

溫克仁是改革開(kāi)放后第一個(gè)走出國(guó)門，將德化陶瓷帶進(jìn)世界的重要人物，此后，出口工藝瓷被人們稱為“西洋工藝瓷”，這種稱呼延續(xù)至今。溫克仁也因此被稱為西洋工藝瓷之父。

“在改革開(kāi)放后的德化陶瓷史上，溫克仁應(yīng)該被寫(xiě)下重重一筆?！睆埬险赂苯淌谡f(shuō)，“正是因?yàn)樘沾赏怃N的恢復(fù)，帶來(lái)了德化近代20多年的繁榮?！辟Y源突圍——“林瓷之爭(zhēng)”

上世紀(jì)70年代之前，德化瓷器均是用柴木燒窯而成，改革開(kāi)放后，大量陶瓷企業(yè)誕生，出口規(guī)模大幅增長(zhǎng)，用柴燒窯已經(jīng)嚴(yán)重破壞森林環(huán)境，許多山上已經(jīng)無(wú)木可砍，原材料面臨枯竭，“林瓷之爭(zhēng)”到了十分危急的關(guān)頭。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1982年，德化陶瓷廠發(fā)展到100多家，年產(chǎn)值不過(guò)億元，可年消耗木材多達(dá)10萬(wàn)平方米。當(dāng)時(shí)有專家測(cè)算，德化的林木蓄積量只能滿足9年的瓷業(yè)生產(chǎn)需要。

“與那時(shí)陶瓷廠堆的木料塔相對(duì)應(yīng)，周邊山頭都光溜溜的，連馬尾松都被砍得只剩樹(shù)梢的最后三個(gè)枝丫，成為名副其實(shí)的‘馬尾松了。天空也灰蒙蒙的，像整天被霧罩著，到外面轉(zhuǎn)一圈，鼻子里都是黑乎乎的灰塵。長(zhǎng)期下去，山禿了，空氣混濁了，將給子孫后代帶來(lái)無(wú)窮的禍患?！睍r(shí)任德化縣委副書(shū)記的邱雙炯談及當(dāng)時(shí)的情景，至今仍覺(jué)十分痛心。

如今再放眼德化，到處青山綠水，景色宜人，一條護(hù)城河蜿蜒而過(guò)，河水清澈。據(jù)德化縣政府副調(diào)研員黃發(fā)建介紹，今天的德化已擁有77.4％的森林覆蓋率，林木蓄積量占泉州市的52％。

這一片來(lái)之不易的綠色，德化人將它歸功于一位名叫邱雙炯的縣領(lǐng)導(dǎo)。

1977年，當(dāng)時(shí)在任的德化縣委副書(shū)記邱雙炯，陪同中央來(lái)的領(lǐng)導(dǎo)視察德化，視察路上，那位領(lǐng)導(dǎo)見(jiàn)德化還在用古老的燒柴技術(shù)制瓷，就信口說(shuō)了一句：“有沒(méi)有可能用別的燃料代替木柴呢?用電試過(guò)嗎?”

說(shuō)者無(wú)心，聽(tīng)者有意。此后，邱雙炯投入大量的時(shí)間和精力到研制以電代柴的實(shí)驗(yàn)中去。

1981年3月，德化成立節(jié)能辦公室，組織了若干名科技人員和15萬(wàn)元資金投入到電窯技術(shù)攻關(guān)中。經(jīng)過(guò)3個(gè)月的攻關(guān)，第一條“電窯”在德化縣二輕瓷廠試驗(yàn)燒瓷成功。

這一技術(shù)改革的成功與推行，在能源緊缺的情況下，讓陶瓷的可持續(xù)發(fā)展成為可能。也使長(zhǎng)期以來(lái)的“林瓷之爭(zhēng)”得到一定程度的緩沖，并順利地過(guò)渡到后來(lái)石油、液化氣的敞開(kāi)供應(yīng)時(shí)代，實(shí)行電、油、氣并用燒瓷。

幾度突圍，將德化陶瓷挽救于生死關(guān)頭。而今天，德化正面臨著一場(chǎng)似乎更具挑戰(zhàn)的“文化突圍”——這正是本期封面故事關(guān)注的核心。