胡杰,張祚斌,張娜

(遼寧林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院實(shí)驗(yàn)林場(chǎng),遼寧 撫順 113317)

水蒿(Artemisia selengensisTurcz)是多年生草本植物,多數(shù)生長(zhǎng)在沿河兩岸,溝塘、草甸、水田埂以及水渠兩旁等地。以東部山區(qū)分布較多。

水蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,據(jù)養(yǎng)分測(cè)定,每百克水蒿含水分87g,蛋白質(zhì)3.6g,灰分1.5g,胡蘿卜素139mg,抗壞血酸49mg,同時(shí)還含有豐富的磷、鉀、鈉、鋅等多種元素及多種氨基酸。其嫩莖、嫩葉可涼拌、炒食、腌制、燉菜等多種食法,也是山野菜中的主要上市品種之一。尤其是在冬季,于是水蒿冬季生產(chǎn)應(yīng)運(yùn)而生,其配套技術(shù)也正日趨成熟。

1 繁殖材料的準(zhǔn)備

1.1 采集根莖

根莖采集時(shí)間為10月底至11月初,即封凍之前,到河兩岸、溝塘等水蒿密集生長(zhǎng)地帶采挖根莖,用鐮刀首先割掉地上部分的莖稈,然后用鐵鎬刨出地下的根莖,根莖一般生長(zhǎng)在5～10cm的土層中,根莖淺,水平生長(zhǎng)屬于肉質(zhì)根,將老朽根去掉,新根莖收回,于陰涼處埋在土壤中待用,在此時(shí)期要特別注意根莖傷熱、失水,影響后期的出苗。

1.2 溫室的準(zhǔn)備

11月中下旬溫室要及時(shí)扣上棚膜,然后進(jìn)行整地、做床,翻地前要施腐熟的農(nóng)家肥(以精豬圈糞為宜),翻地深度15～20cm為宜,然后做床,床寬1.2～1.5m,長(zhǎng)度視溫室的寬度而定。做床要細(xì)致,床要平,沒(méi)有明顯石塊。做床后進(jìn)行灌水,使床面5cm的土層水分達(dá)到飽和狀態(tài),然后待用。

1.3 栽培

床面稍干后,將待用根莖取回到溫室內(nèi),將老根再一次去掉,將新根莖截成8～10cm的根斷,每平方米按1.5～2.5kg的播量擺均,肥力狀況好的土壤播量選擇下限,肥力差的溫室選擇播量的上限。然后覆2cm的優(yōu)質(zhì)山皮土,用噴壺噴水,如有外露的根莖再用山皮土覆蓋。

2 田間管理

2.1 溫度管理

室內(nèi)溫度管理分為兩個(gè)階段,第一階段為栽培后的出苗前,時(shí)間大約20天左右,在此期間適宜溫度為25～30℃;第二階段苗期的溫度管理,苗期溫度要控制在18～22℃,不宜超過(guò)25℃,否則超過(guò)控制溫度,易造成嫩莖老化,影響水蒿的商品性狀與品質(zhì)。

2.2 水分管理

水蒿是喜濕植物,要保證土壤的含水量,一般陽(yáng)光充足時(shí)3天澆1次水,當(dāng)陽(yáng)光不充足時(shí),土壤水分蒸發(fā)量少,可5～6天澆1次水,但主要視土壤的干濕而定,同時(shí)要及時(shí)清除雜草。

3 采收

當(dāng)水蒿的嫩莖長(zhǎng)到10～15cm時(shí),即可采收上市,此時(shí)的商品性狀好。采收期一般從12月末到翌年的4月初均可采收,20～25天1茬,產(chǎn)量3～4kg/m2,春節(jié)前后上市價(jià)格15～20元/kg。市場(chǎng)前景非?？捎^。

4 養(yǎng)根培肥

4月中下旬,因?yàn)橐吧锷鲜?溫室水蒿價(jià)格下跌,因此可終止采收,轉(zhuǎn)入根莖培肥階段。

4.1 首先清除雜草及地上部分的水蒿莖,然后將腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥鋪在床面上,澆足底水等待重新長(zhǎng)出嫩莖。

4.2 到5月份時(shí),揭去棚膜,讓其自然生長(zhǎng),注意及時(shí)補(bǔ)水,清除雜草,到11月中旬扣棚膜,清除地上部分的老莖,然后再按上述的方法進(jìn)行管理及采收。

[1]孫萬(wàn)昌.撫順林地經(jīng)濟(jì)植物[M].沈陽(yáng):遼寧省林業(yè)廳印刷,2006.

[2]朱立新.中國(guó)山野菜開(kāi)發(fā)利用[M].北京:金盾出版社,2007.

[3]雍一丘.農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)[M].沈陽(yáng):遼寧科學(xué)技術(shù)出版社.