高紹英

(山東省夏津縣蔬菜局,山東夏津 253200)

1 栽培制度和栽培季節(jié)

1.1 栽培制度

大蔥有機(jī)栽培忌重茬,在重茬地上種植大蔥長勢弱,產(chǎn)量低,品質(zhì)差,病蟲害重。要求最低實(shí)行 3年以上的輪作?？衫眯←?、玉米、豆類作物、十字花科蔬菜、茄果類、瓜類等茬口栽植大蔥。

1.2 栽培季節(jié)

大蔥因耐寒、適應(yīng)性較強(qiáng),可分期播種,周年供應(yīng)。由于大蔥以假莖為主要產(chǎn)品器官,所以播種期比較嚴(yán)格。秋播 9月下旬,定植 6月下旬;春播為3月下旬,定植為 7月上旬。出口大蔥一般以春播為主。

2 品種選擇

可選中華蔥王、蔥王雜交一號、日本小香蔥、日寶巨蔥等,出口大蔥品種一般由外商指定。種子要求為來自于有機(jī)認(rèn)證地塊的、非轉(zhuǎn)基因的新種子。

3 育苗

3.1 播種

春播多在 3月下旬至 4月上旬育苗。苗床應(yīng)選擇地勢平坦,肥沃、排灌方便、耕作層深厚的壤土。667m2施 5000kg有機(jī)肥作底肥,淺耕細(xì)耙,整平作畦,開溝條播或撒播均可。每 667m2用種量 2～3kg。實(shí)行催芽播種,但種子禁止用化學(xué)藥劑處理,每 667m2秧苗定植 3335～6670m2。

3.2 苗期管理

前期應(yīng)控制水肥,防止秧苗徒長,隨氣溫升高,結(jié)合灌水進(jìn)行追肥,促進(jìn)生長,并及時(shí)除草間苗,淘汰弱苗病苗,定植前 1～2d灌水潤畦,便于起苗。

3.3 定植

大蔥定植前,按 50～60cm的行距挖定植溝,溝深 30cm,溝寬 15cm,每 667m2溝底施有機(jī)肥5000kg,并將溝底刨松,然后定植。株距 5～6cm,每 667m23萬株左右。大蔥定植深度以不埋沒蔥心為宜。栽蔥時(shí)溝內(nèi)灌水,按株距擺蔥,并將蔥苗分級,大苗栽的稍稀,小苗略密。

4 田間管理

4.1 追肥澆水

定植后的管理中心是促根,不宜澆水,雨后還要注意排水防澇,加強(qiáng)中耕,促進(jìn)根系發(fā)育,使迅速緩苗。

4.2 壯棵

8月上旬,氣溫逐漸降低,進(jìn)入發(fā)葉盛期,應(yīng)結(jié)合培土進(jìn)行追肥澆水,667m2追有機(jī)肥 100kg。在8～9月之間,灌水應(yīng)掌握輕澆、早晚澆的原則。

9月上旬,進(jìn)入旺盛生長期,也是肥水關(guān)鍵期,應(yīng)在 9月上旬和 9月下旬分別進(jìn)行追肥。灌水應(yīng)勤澆重澆,經(jīng)常保持土壤濕潤。

10月下旬以后,生長緩慢,逐漸減少灌水,收獲前 7～8d停止?jié)菜?以提高耐貯性。

4.3 培土軟化

在加強(qiáng)肥水管理的同時(shí),還要分期培土,緩苗后,結(jié)合中耕進(jìn)行少量覆土,以后結(jié)合追肥,分別在立秋、處暑、白露和秋分進(jìn)行培土。每次培土厚度均以培至最上葉片的出葉口處為宜,切不可埋沒心葉。

4.4 病蟲草的防治

4.4.1 雜草的防治 田間雜草抓住“早、少、小”三個(gè)關(guān)鍵期防治,除草可與排澇散墑相結(jié)合。要人工除草,絕不能使用除草劑,保障產(chǎn)品符合有機(jī)食品的要求。

4.4.2 病蟲害的綜合防治

4.4.2.1 病害防治 大蔥主要病害有紫斑病、蔥銹病、軟腐病等,防治措施:一是選用健康的植株留種,定植時(shí)選用壯苗,盡量避免用帶病菌的幼苗,以防止生長期發(fā)病。二是定植前深翻土地,尤其是冬閑時(shí),人工挑出蟲、蛹;清除病殘?bào)w,集中深埋或燒毀;栽培中適當(dāng)密植,適時(shí)適量澆水,雨后及時(shí)排水,防止?jié)駳鉁?。三是進(jìn)行 3～4年輪作:小麥—大蔥—茄果類—越冬萵筍—瓜類等?？梢灶A(yù)防部分病菌傳播,也能錯(cuò)開害蟲的盛發(fā)期。四是詳細(xì)觀察大蔥的生長情況,病害初期,噴灑淡石灰水或 1∶1∶200的波爾多液、2%的武夷菌素(BO-10)水劑 150倍液、40%多硫懸浮劑,或 72%的農(nóng)用硫酸鏈霉素 4000倍液噴灑,每 7～10d1次,連噴 2～3次,發(fā)病嚴(yán)重的菜株,要及時(shí)拔除,周圍用石灰消毒。

4.4.2.2 蟲害防治 主要的蟲害有蔥薊馬、潛葉蠅、夜蛾等,可用 BT生物殺蟲劑、7.5%苦參素內(nèi)脂 600～800倍液或 20%復(fù)方瀏陽霉素噴灑;或于害蟲產(chǎn)卵盛期,安裝黑光燈或性引誘劑誘捕成蟲,用黃板誘殺或鋪設(shè)反光塑料薄膜忌避蚜蟲等,條件允許的,可于蟲害初期,安裝防蟲網(wǎng);另外,栽培中撒施草木灰也可減輕蟲害的發(fā)生。

5 收獲

霜降后,天氣日益冷涼,葉片水分蒸騰減少,需逐漸減少澆水,收獲前 7～8d停止?jié)菜?便于收刨,并提高大蔥的耐貯性。

大蔥的收獲季節(jié)各地因氣溫不同而有早晚,山東大蔥收獲季節(jié)以立冬到小雪為宜。大蔥必須適時(shí)收獲,過早或過晚都易造成減產(chǎn)。收獲后,適當(dāng)晾曬,置于冷涼處,在冬春供應(yīng)市場。有加工出口條件的,可按收購部門的要求進(jìn)行收獲。