周淑貞

（佛山市南海東方澳龍制藥有限公司，廣東佛山528234）

黃芪多糖（Astrsgaluspolysaccharide,APS）是黃芪的主要活性成分之一，一直以來是藥物科研者的研究熱點(diǎn)。經(jīng)過許多學(xué)者的研究證實(shí)，黃芪多糖在動(dòng)物生產(chǎn)中具有提高動(dòng)物生長性能、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、抗應(yīng)激、抗病毒和抗氧化等多種藥理功效[1]，并廣泛用于養(yǎng)殖實(shí)踐中。本文就2005年以來黃芪多糖在畜禽養(yǎng)殖中應(yīng)用現(xiàn)狀作一綜述。

1 APS在豬上的應(yīng)用

APS在養(yǎng)豬生產(chǎn)的應(yīng)用報(bào)道較多，主要集中在對斷奶仔豬疾病防治方面的研究。邊傳周等[2]在斷奶仔豬日糧中添加APS，可明顯提高仔豬的細(xì)胞免疫功能和體液免疫功能，有效消除早期斷奶應(yīng)激所致的免疫抑止作用，明顯降低腹瀉頻率。任敏等[3]的研究報(bào)道得出了類似的結(jié)果。魏鳳仙等[4]研究發(fā)現(xiàn)，在飼料中添加黃芪多糖在一定程度上能提高生長豬的生產(chǎn)性能，表明了在飼料中添加黃芪多糖替代抗生素的可能性。在李同洲等[5]研究顯示，添加黃芪多糖可以提高斷奶仔豬的日增重，改善飼料增重比，降低腹瀉率，同時(shí)提高斷奶仔豬對營養(yǎng)物質(zhì)的消化率，并且以添加0.05%的效果最好，胡倉云等[6]在黃芪多糖對斷奶仔豬腹瀉和促生長的效果試驗(yàn)中也得到了同樣的結(jié)論。宗秀君等[7]研究表明，黃芪多糖對仔豬黃痢治療效果好，特別是在發(fā)病初期治療效果更顯著。

2 APS在雞上的應(yīng)用

呂美等[8]研究指出，飼料中添加.3%黃芪多糖提取物能提高肉仔雞的平均日增重，降低料重比，改善其生長性能；同時(shí)能顯著降低肉仔雞肝臟和胸脯中的膽固醇含量，增強(qiáng)十二指腸食糜消化酶的活性。李樹鵬等[9]在海蘭蛋雛雞上試驗(yàn)表明，添加APS能提高雛雞增重，減少飼料消耗，使全期料肉比降低13.96%，法氏囊和脾臟指數(shù)、血清中蛋白含量、新城疫抗體效價(jià)均顯著提高。郝艷霜等[10]在飼料中添加1%黃芪粉，添加組的產(chǎn)蛋率較對照組提高10%，死亡淘汰率下降50%，料蛋比下降5.03%，經(jīng)濟(jì)效益提高28%。張勇等[11]通過給肉雞飼料中添加不同水平黃芪多糖的試驗(yàn)表明，黃芪多糖能促進(jìn)雛雞的生長，減少死亡率，改善飼料報(bào)酬，這與上述李樹鵬等在蛋雞上的研究結(jié)果一致；而添加不同劑量的黃芪多糖均能增加肉雞小腸絨毛高度、降低隱窩深度，這與李樹鵬等[12]報(bào)道的黃芪多糖能增加雛雞小腸絨毛長度，游玉波等[13]報(bào)道的添加中草藥能夠改善生長小豬絨毛形態(tài)的結(jié)果一致。司昌德等[14]在飼料中添加黃芪多糖能增強(qiáng)肉仔雞免疫功能。蘭信海等[15]試驗(yàn)證明黃芪多糖可以抑制傳染性法氏囊病毒的繁殖。

3 黃芪多糖在其他動(dòng)物上的應(yīng)用

在防治乳房炎的應(yīng)用上，鐘凱等[16]通過乳頭灌注一定劑量的黃芪多糖能夠調(diào)節(jié)乳腺免疫細(xì)胞的活性，增強(qiáng)乳腺機(jī)體的抗感染能力，為乳腺炎的防治提供了新的文獻(xiàn)依據(jù)。

阮國良等[17]在黃鱔的飼料中添加黃芪，結(jié)果表明添加組的增重率明顯比對照組提高了41.7%。

羅燕等[18]驗(yàn)證了黃芪多糖能恢復(fù)和提高脾虛小鼠機(jī)體的免疫力，對大黃引起的腸蠕動(dòng)加快有明顯的抑制作用，改善脾虛小鼠小腸的吸收功能。

4 討論

黃芪原為黃耆，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，味甘，性微溫。有補(bǔ)氣固表，利尿，脫毒排膿，生肌等功效。多年的藥理研究表明，黃芪多糖具有雙向免疫調(diào)節(jié)作用，能顯著提高機(jī)體特別是患病機(jī)體的免疫水平，有效抗衰老，抗應(yīng)激，保腎護(hù)肝等多重作用，也是良好的疫苗佐劑之一。黃芪多糖一直以來都是熱點(diǎn)研究課題，被廣泛用于獸醫(yī)臨床，效果確切，上述在畜禽中應(yīng)用的例子與藥理研究結(jié)果一致。

王庭祥等[19]按《食品安全性毒理學(xué)評價(jià)程序和方法》對黃芪多糖的急性毒性、致突變及30天喂養(yǎng)進(jìn)行研究，結(jié)果小鼠MTD＞15000mg/kgbw，小鼠骨髓細(xì)胞微核試驗(yàn)和小鼠精子畸形試驗(yàn)測試組和對照組間均無統(tǒng)計(jì)學(xué)差異，Ames試驗(yàn)中不同劑量組在加S9和不加S9條件下的回變菌落數(shù)均未超過空白對照組回變菌落數(shù)的2倍。大鼠30天喂養(yǎng)試驗(yàn)顯示，各劑量組動(dòng)物生長發(fā)育良好，血液及生化指標(biāo)均在正常范圍內(nèi)，各試驗(yàn)組與對照組相比無統(tǒng)計(jì)學(xué)差異，病理學(xué)檢查肝、腎、胃、腸均正常。這充分說明了黃芪多糖屬無毒物，從染色體、基因和細(xì)胞各水平反映了黃芪多糖的安全性。不會因?yàn)樵谛笄蒺B(yǎng)殖業(yè)使用而造成對食品安全的危害。

目前，關(guān)于多糖類活性物質(zhì)對動(dòng)物增重的作用報(bào)道不一致。司昌德等[14]試驗(yàn)表明黃芪多糖對肉仔雞增重?zé)o明顯促進(jìn)和抑制作用，和Chen等[20]研究結(jié)果一致。與此相反，更多的報(bào)道[4-6-8]表明黃芪多糖具有促進(jìn)生長性能的作用，這有待進(jìn)一步的深入研究。

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