“三華李”是原產(chǎn)廣東翁源一帶的中國(guó)李的農(nóng)家品種。1996年從翁源縣龍仙鎮(zhèn)三華村“三華李”雞麻李類型中發(fā)現(xiàn)的一株變異,2000年開始對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)研究和區(qū)域栽培試驗(yàn)，證明其遺傳性狀穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)良，果肉白中透紅，稍脆，風(fēng)味佳，是“三華李”中非常珍稀的白肉、大果變異，命名為“白脆雞麻李”。2009年2月通過(guò)廣東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。

樹勢(shì)強(qiáng)健，成枝力強(qiáng)，樹姿開張，樹冠半圓形，7年生樹冠可達(dá)5.0m×6.5m，樹高5.5m，干徑14.7cm，以短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主，1年生枝黃綠色。葉片倒長(zhǎng)橢圓形， 長(zhǎng)7.47cm，寬2.99cm，柄長(zhǎng) 1.10cm，主脈黃綠色。單果重52.7g，最大果重92.1g，平均縱徑45.2mm，橫徑49.9mm;果實(shí)橢圓形，果頂部靠縫合線一側(cè)常凸出，縫合線淺，縫合線兩側(cè)果肉不對(duì)稱;果皮黃綠色，密布褐色斑點(diǎn)，被少量白色果粉;成熟時(shí)果肉淺紅色，肉質(zhì)脆嫩，纖維少，風(fēng)味甜，無(wú)苦澀味;黏核，核重1.37g;果實(shí)可溶性固形物含量9.3%～11.2%，總糖6.8%～7.8%，可滴定酸0.92%～0.98%。裂果少，后期落果少，品質(zhì)上等，豐產(chǎn)性強(qiáng)。較耐貯運(yùn)，一般冷藏條件下可貯藏15天左右，常溫下可貯藏7天左右。

在廣東省中部地區(qū)，2月初始花，花期約20天。果實(shí)在6月下旬至7月初成熟，果實(shí)發(fā)育期約140天，是三華李中稀少的白肉、晚熟品種，豐產(chǎn)性較好，商品性能好。1年生嫁接苗定植第3年株產(chǎn)6～10kg，5 年生株產(chǎn) 30～40kg。

適宜在氣溫≤7.2℃年累計(jì)300～600小時(shí)的南亞熱帶山區(qū)栽培。以毛桃為砧木嫁接育苗，定植株行距以3.5m×4.5m為宜，配置約10%的大蜜李類作為授粉樹，按開心形進(jìn)行整形修剪。加強(qiáng)肥水管理，適當(dāng)疏花，果實(shí)成熟期有連日大雨地區(qū)需進(jìn)行避雨栽培。