金碩（金水 13-2-2）是由美味獼猴桃資源中實(shí)生選育而成的大果型新品種，2008年8月申請了農(nóng)業(yè)部植物新品種保護(hù)，2009年12月通過湖北省林木品種審定委員會(huì)審定并定名。與同期成熟的國外獼猴桃主栽品種海沃德相比，金碩口感優(yōu)，平均單果重增大40g，果肉更顯翠綠，肉質(zhì)更緊密。

品種特征特性：植株生長勢強(qiáng)。主干灰褐色，1年生枝條紅褐色，平均粗度1.07cm，節(jié)間長7.91cm。芽近圓形，芽座體積大，芽孔極小。皮孔深灰色，長橢圓形。葉片革質(zhì)，顏色濃綠，平均葉面積176cm2。嫩葉黃綠色，葉尖銳尖，表面密被褐色短茸毛，葉柄顏色深紅，粗4.61cm，長9.07cm，成齡葉闊倒卵形，葉尖淺凹，葉緣細(xì)鋸齒較稀?；ㄉ?，有單花、雙花和三花，花冠大，平均冠徑5.26cm，花瓣平均5.4枚，多為6枚，形狀反轉(zhuǎn)，外圍皺縮。萼片5～6枚，花柱直立，花絲淡綠色，花藥金黃色，橢圓形，有濃郁的花香味。

果實(shí)長橢圓形，整齊美觀，平均單果重120g，最大果重159g，縱徑 ×橫徑×側(cè)徑為8.27cm×5.00cm×4.70cm。果肩圓，果頂凸。果皮黃褐色，茸毛柔軟較密，果點(diǎn)小。果柄短粗，長2.97cm，粗0.36cm。果實(shí)后熟后果皮易剝離，食用方便。果心長橢圓形，直徑1.03cm，淺黃色，果肉綠色，肉質(zhì)細(xì)膩，風(fēng)味濃。種子咖啡色，千粒重1.51g?？扇苄怨绦挝?7.4%，總糖9.22%，可滴定酸1.8%，維生素C 1040mg/kg。耐貯性較強(qiáng)，常溫條件下可貯藏20～30天。在武漢芽萌動(dòng)期2月下旬至3月上旬，展葉期3月上旬至3月下旬，現(xiàn)蕾期3月中旬至3月下旬，開花期4月中下旬至5月上旬，果實(shí)成熟10月上中旬。落葉11月下旬至12月上旬。

栽培技術(shù)要點(diǎn)：適栽地區(qū)要求≥10℃有效積溫4500～5200℃，無霜期160～270天，海拔1000m以下，土壤深厚，透氣好，沙壤土，微酸性，pH值5.5～6.5，排灌方便，地下水位降到1m以下。在湖北省赤壁、通山及上海金山區(qū)有試栽。架式以棚架或“T”型架為宜，單干上架，株行距為（4～5）m×（4～5）m。冬季修剪時(shí)，長枝留 12～16個(gè)芽，中枝留 8～12個(gè)芽，短枝留5～8個(gè)芽。夏季注意除萌、抹芽和摘心。盛花后10～20天疏果，疏去小果、畸形果、病蟲果和傷果，一個(gè)葉腋有3個(gè)果實(shí)，留中間，疏兩邊。短果枝留1～2個(gè)果，中果枝留3～4個(gè)果，長果枝留4～5個(gè)果。