□ 董麗梅

1 采后管理松懈的影響

云南省賓川縣很多葡萄種植戶對(duì)葡萄生長(zhǎng)規(guī)律認(rèn)識(shí)不足，在葡萄采果結(jié)束進(jìn)入秋、冬季節(jié)后，肥水管理、病蟲草害防治和枝梢管理到位率差，最終對(duì)葡萄生長(zhǎng)造成以下幾方面的影響。

1.1 肥水管理不當(dāng)

（1）不利于恢復(fù)葡萄樹(shù)勢(shì)。因?yàn)闃?shù)體不僅要消耗當(dāng)年掛果所需的養(yǎng)分，而且還要進(jìn)行下一年的花芽分化，所以采果后應(yīng)當(dāng)補(bǔ)充適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)分。

（2）不利于連年穩(wěn)產(chǎn)、提早上市、增加效益。葡萄發(fā)芽抽枝，花芽分花的養(yǎng)分供應(yīng)，主要靠采果后至休眠前轉(zhuǎn)移到根和下部莖干的有機(jī)養(yǎng)分供給，只有在這段時(shí)間的營(yíng)養(yǎng)充足了，才能實(shí)現(xiàn)花芽分化得好，發(fā)芽早，而且發(fā)芽整齊，葡萄才能提早上市，才能提高經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 病蟲草害防治不及時(shí)

（1）白粉病、霜霉病防治不及時(shí)，引發(fā)整個(gè)大田的病源基數(shù)增高，大面積互相傳播發(fā)病。葉面患病后，過(guò)早干枯脫落，如遇冬季氣溫高，11月冬梢大量萌發(fā)，消耗樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，嚴(yán)重影響下一年的產(chǎn)量。

（2）樹(shù)體上和雜草上介殼蟲以及小菜蛾防治不及時(shí)，多數(shù)潛伏在芽上，首先為害第二年芽的生長(zhǎng)。同時(shí)，小菜蛾、介殼蟲多數(shù)在田間雜草上寄生和繁殖，如不及時(shí)進(jìn)行雜草清除，會(huì)增加下一年蟲口基數(shù)，使蟲害大量發(fā)生危害。

1.3 枝梢管理不及時(shí)

采果后，由于營(yíng)養(yǎng)輸送基本上集中到頂部生長(zhǎng)點(diǎn)，所以頂部新梢抽發(fā)比較快，很多農(nóng)戶不及時(shí)抹去，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)消耗比較大。

1.4 冬剪時(shí)間和方法不當(dāng)

冬剪時(shí)間過(guò)早或過(guò)晚。過(guò)早或過(guò)晚由于氣溫高，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)上下流動(dòng)，傷流大，不利于樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)的貯存。結(jié)果母枝的選留和枝條的更新，回縮不合理。結(jié)果母枝選留過(guò)少或過(guò)多，過(guò)少下一年的產(chǎn)量不高，過(guò)多下一年的果品質(zhì)量低，經(jīng)濟(jì)效益低。修剪時(shí)高矮株搭配不合理，影響下一年的更新回縮。

2 采后合理的管理措施

2.1 肥水管理

8—9月采收結(jié)束后，結(jié)合施秋肥進(jìn)行淺鋤斷根處理，淺鋤土壤10～15cm；在離葡萄根部40～50cm處，挖15～20cm深的施肥溝進(jìn)行施肥，每667m2施圈糞3000～5000kg（或精制有機(jī)肥600～1000kg）+ 過(guò)磷酸鈣 50～100kg+15∶15∶15 復(fù)合肥 50kg+大粒鋅600g+持力硼500g+硫酸亞鐵5～6kg，苗弱田塊加施尿素5～10kg。蓋好肥，使肥料不外露，然后進(jìn)行灌水。

在11—12月要適當(dāng)控水曬田，有利于地上部枝葉的養(yǎng)分自地下的根系中轉(zhuǎn)移積累，在未降透雨的情況下每月灌一次水即可。

12月至翌年1月中旬，將葡萄行間空地淺翻曬垡，深度10～20cm，有利于改善土壤結(jié)構(gòu)，確保來(lái)年發(fā)芽整齊，便于管理；但要避免深挖而損傷根系。

2.2 病蟲草害的預(yù)防與防治

葡萄病害的防治：葡萄果實(shí)采收完畢后，正值8—9月，雨季還未結(jié)束，嫩枝及葉片易發(fā)生各種病害。在未發(fā)生病害的田塊，每隔10～15天，使用保護(hù)性殺菌劑80%石硫合劑600倍液、可殺得1000倍液或者保倍福美雙1500倍液進(jìn)行噴施，直到冬季葉片落完。在已發(fā)生病害的田塊，可選用內(nèi)吸殺菌劑50%金科克4000倍液或72.2%霜霉威水劑600倍液進(jìn)行交替使用防治2～3次；將病菌控制住以后，再使用保護(hù)性殺菌劑78%科博600～800倍液或保倍福美雙1500倍液進(jìn)行噴霧，每10～15天一次。

葡萄蟲害的防治：采果后主要防治薊馬、介殼蟲和在雜草上寄生的小菜蛾等各種害蟲。可采用以下幾種農(nóng)藥進(jìn)行防治：70%吡蟲啉7500倍液+1%甲維鹽1500倍液+40%殺撲磷1500倍液，20天左右一次，連噴2～3次。同時(shí)，及時(shí)清除田間雜草。

土壤消毒：結(jié)合灌水，每667m2用 75%敵克松 1.5～2kg進(jìn)行土壤消毒1～2次，可有效降低土壤中的白腐病、炭疽病的病原基數(shù)。

2.3 枝梢管理

采果后樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)輸送，基本上集中到頂部生長(zhǎng)點(diǎn)，新梢生長(zhǎng)比較快，所以要及時(shí)進(jìn)行抹梢，直到冬季新梢不再長(zhǎng)出為止，以減少樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)消耗。

賓川葡萄冬剪根據(jù)所處的海拔不同一般在12月下旬至次年1月底前進(jìn)行。①新植葡萄結(jié)果母枝的短剪：按芽飽滿度在地面上60cm第一檔鐵絲上留1～2個(gè)芽進(jìn)行短剪。②結(jié)果母枝的更新與回縮：一般要求每3～4年輪換更新一次主干枝，以降低結(jié)果部位，才能保證果穗以上有足夠的葉片進(jìn)行光合作用，積累有機(jī)物，同時(shí)起到遮果的作用，減少太陽(yáng)灼傷果穗。結(jié)果母枝短剪距地面90cm以上的一般進(jìn)行回縮，如果沒(méi)有替換枝，結(jié)果母枝不足時(shí)不能回縮，只能往下橫綁縛在下一檔鐵絲上。