有研究表明，連續(xù)一周的高油梨膳食可以減少人體低密度脂蛋白含量約22%；食用油梨還可以提高血液中高密度脂蛋白膽固醇含量，這種膽固醇對(duì)心臟病、中風(fēng)等心血管類疾病有積極作用。如果人體內(nèi)高密度脂蛋白膽固醇含量不夠，食用油梨后可以幫助降低血脂含量。

油梨深綠色，革質(zhì)態(tài)，果肉軟，肉色淡黃或乳黃，具蛋黃味，略甜。果實(shí)雞蛋形或球形。油梨主要在熱帶氣候條件下栽培，是部分自花授粉結(jié)實(shí)樹，主要以嫁接繁殖，以保持果實(shí)品質(zhì)和數(shù)量。油梨富含維生素A、維生素C和維生素E等抗氧化物質(zhì)，可以預(yù)防心臟病、白內(nèi)障以及延緩衰老等。油梨不含膽固醇、不健康的油脂成分。研究人員主張將油梨作為人類膳食的一部分。油梨富含單不飽和油，是降低血液中低密度脂蛋白膽固醇的基本成分。由于食用油梨可以減少人類患冠狀動(dòng)脈疾病的機(jī)會(huì)，自1997年起油梨就被南非心臟疾病基金列為心臟標(biāo)記產(chǎn)品之一。