重慶市渝北區(qū)農(nóng)業(yè)局（401120） 李純凡/摘譯

越南擬擴(kuò)大對(duì)歐盟和美國(guó)市場(chǎng)的水果出口，但要克服諸多困難。2009年越南水果已出口到全球50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口總額達(dá)到4.39億美元。亞洲仍然是越南水果的主要出口市場(chǎng)。近幾年，越南一直想擴(kuò)大水果出口市場(chǎng)，尤其想擴(kuò)大美國(guó)和歐盟市場(chǎng)。據(jù)世界糧農(nóng)組織（FAO）的統(tǒng)計(jì)資料，近幾年全球?qū)釒男枨罅砍掷m(xù)增長(zhǎng)，2001—2010年，全球水果需求量年增長(zhǎng)率為3.6%，但水果產(chǎn)量的年增長(zhǎng)率僅2.8%。歐盟是全球最大的水果進(jìn)口市場(chǎng)，每年進(jìn)口水果840萬t；香蕉是其主要進(jìn)口水果種類，占?xì)W盟水果進(jìn)口總量的65%。美國(guó)是全球第二大水果進(jìn)口市場(chǎng)，每年消費(fèi)鮮果約1 200萬t，主要包括甜橙、葡萄、蘋果和香蕉；國(guó)內(nèi)水果產(chǎn)量?jī)H能滿足70%左右的市場(chǎng)需求。不得不承認(rèn)，美國(guó)和歐盟市場(chǎng)潛力巨大，但越南水果出口商要出口水果到這兩大市場(chǎng)，必須滿足許多要求；并且，還必須與來自其他出口國(guó)家的價(jià)格便宜的水果競(jìng)爭(zhēng)。

據(jù)業(yè)界人士稱，食品安全是目前最重要的水果品質(zhì)要求。越南方面必須要特別注意水果原產(chǎn)地，全球優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（Global GAP）是出口歐美市場(chǎng)必須達(dá)到的要求。據(jù)預(yù)測(cè)，未來10年，歐盟市場(chǎng)將更加復(fù)雜化，對(duì)水果品質(zhì)及安全的要求更加嚴(yán)格。美國(guó)市場(chǎng)雖然也很有潛力，但很難進(jìn)入。美國(guó)植物檢疫相當(dāng)嚴(yán)格，要求出口公司必須對(duì)熱帶水果進(jìn)行輻照處理，處理成本高。

越南水果種植戶和出口商必須克服的另一個(gè)難題就是在運(yùn)輸過程中保持水果品質(zhì)。從越南運(yùn)送火龍果到歐盟市場(chǎng)需要15天左右，在超市銷售火龍果需7～10天，這樣算來，火龍果到達(dá)消費(fèi)者手中約需要25天。但火龍果品質(zhì)最佳的時(shí)期則是采后20天以內(nèi)，但如果空運(yùn)，成本太高。不過，越南向歐美市場(chǎng)出口水果還是很有希望的，越南一年四季都有鮮果供應(yīng)。除了柚，越南還可以向歐美市場(chǎng)出口火龍果、杧果、羅漢果以及龍眼等。越南目前已向美國(guó)市場(chǎng)出口火龍果，計(jì)劃還將向美國(guó)市場(chǎng)出口龍眼、荔枝和紅毛丹果。