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        山西省馬鈴薯種薯生產(chǎn)中存在的問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策

        2010-02-09 15:38:50李蔭藩
        中國(guó)馬鈴薯 2010年6期
        關(guān)鍵詞:生產(chǎn)質(zhì)量

        李蔭藩

        (山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高寒區(qū)作物研究所,山西 大同 037008)

        山西省海拔較高,氣候冷涼,日照充足,雨熱同季,晝夜溫差大,生長(zhǎng)周期長(zhǎng),深厚的黃土特別適合馬鈴薯的生長(zhǎng)發(fā)育,具有生產(chǎn)馬鈴薯得天獨(dú)厚的自然條件,2008年播種面積達(dá)到18.37萬(wàn)hm2[1]。是國(guó)內(nèi)主要的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)之一,也是篩選培育優(yōu)良品種、繁殖脫毒種薯的理想地區(qū)之一。

        近年來(lái)隨著山西省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,馬鈴薯由抗旱救災(zāi)作物發(fā)展成為支撐農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展,農(nóng)民脫貧致富的經(jīng)濟(jì)作物,特別是近年將馬鈴薯確定為支柱產(chǎn)業(yè)之后,山西省馬鈴薯技術(shù)工程中心(高寒區(qū)作物研究所)和薯類(lèi)脫毒中心在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、專(zhuān)用型品種的引進(jìn)、脫毒苗快繁、脫毒微型薯工廠化規(guī)模生產(chǎn)、原原種網(wǎng)棚擴(kuò)繁、種薯基地建設(shè)等方面開(kāi)展了大量的工作。承擔(dān)了農(nóng)業(yè)部重大項(xiàng)目“脫毒馬鈴薯原原種基地建設(shè)”,完成了脫毒馬鈴薯高新技術(shù)核心區(qū)建設(shè),現(xiàn)已建成800 m2的組培室、病毒檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室,3 000 m2的高效日光節(jié)能溫室,2 hm2防蟲(chóng)網(wǎng)棚原原種生產(chǎn)基地、20 hm2原種生產(chǎn)基地和200 hm2一級(jí)種薯擴(kuò)繁基地,建成年貯藏百?lài)嵉鸟R鈴薯種薯貯藏窖。初步形成了集莖尖脫毒、脫毒苗快繁、病毒檢測(cè)、微型薯、原原種和原種生產(chǎn)的一整套技術(shù)體系,研究、完善了脫毒苗和原原種生產(chǎn)的技術(shù)規(guī)程。將馬鈴薯脫毒微型種薯無(wú)土栽培高效快繁技術(shù)與馬鈴薯種薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展緊密結(jié)合起來(lái)進(jìn)行開(kāi)發(fā),建立了大規(guī)模工廠化生產(chǎn)脫毒微型種薯的產(chǎn)業(yè)化模式。現(xiàn)已具備年生產(chǎn)脫毒苗1 000萬(wàn)株,脫毒微型種薯1 000萬(wàn)粒的能力,成為全國(guó)較大的馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)基地[2]。

        1 馬鈴薯種薯生產(chǎn)中存在的主要問(wèn)題

        1.1 脫毒種薯生產(chǎn)繁育體系仍不健全,生產(chǎn)不規(guī)范

        80年代中后期,脫毒種薯開(kāi)始在山西馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)推廣應(yīng)用,由于當(dāng)時(shí)脫毒種薯生產(chǎn)成本高,加上農(nóng)民認(rèn)識(shí)不足,脫毒種薯推廣難以形成規(guī)模和體系。進(jìn)入90年代,隨著國(guó)內(nèi)外馬鈴薯種薯、商品薯市場(chǎng)看好,各級(jí)政府加大對(duì)馬鈴薯脫毒薯的宣傳、推廣和投資力度,以科研單位為核心,加強(qiáng)了脫毒馬鈴薯種薯繁育體系建設(shè),使馬鈴薯脫毒種薯的推廣和普及走上了健康發(fā)展的道路。由于受利益驅(qū)動(dòng),一些不具備條件的單位、個(gè)體戶(hù)也開(kāi)始進(jìn)行馬鈴薯脫毒種薯繁殖,甚至進(jìn)行脫毒苗、脫毒微型薯(原原種)生產(chǎn),由于他們?nèi)狈ΨN薯生產(chǎn)技術(shù)和相關(guān)知識(shí),生產(chǎn)高級(jí)別脫毒種薯的網(wǎng)棚傳毒媒介蚜蟲(chóng)泛濫,脫毒苗生產(chǎn)微型薯操作技術(shù)不規(guī)范,造成脫毒苗、脫毒原原種的生產(chǎn)過(guò)亂過(guò)雜。有的農(nóng)民將種植兩三年的原種仍作為原種出售。有些基地退化株率已高達(dá)50%以上、混雜達(dá)10%以上,但仍作為一級(jí)脫毒種薯銷(xiāo)售,嚴(yán)重干擾了脫毒種薯生產(chǎn)繁育的正常運(yùn)行和脫毒薯的推廣普及。因此,盡快建立健全良種繁育體系,規(guī)范市場(chǎng)行為,確保各級(jí)種薯質(zhì)量是當(dāng)務(wù)之急。

        1.2 脫毒種薯質(zhì)量檢測(cè)制度不健全

        山西省現(xiàn)在還沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的馬鈴薯脫毒種薯質(zhì)量監(jiān)測(cè)管理機(jī)構(gòu),也沒(méi)有制定出臺(tái)脫毒種薯質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,缺乏質(zhì)量檢測(cè)專(zhuān)業(yè)人員,種薯質(zhì)量檢測(cè)制度和生產(chǎn)管理制度嚴(yán)重滯后,脫毒種薯質(zhì)量難以監(jiān)控,質(zhì)量低下的問(wèn)題得不到有效解決。

        1.3 品種結(jié)構(gòu)不合理,難以適應(yīng)市場(chǎng)需求

        目前,山西馬鈴薯生產(chǎn)上大面積推廣的品種主要為紫花白、晉薯7號(hào)、CIP24、晉薯11號(hào)等品種,這些品種基本上都是高產(chǎn)菜用或淀粉加工用品種。市場(chǎng)上缺少早熟菜用和油炸專(zhuān)用加工品種。盡管近年來(lái)引進(jìn)了大西洋、夏波蒂、布爾班克等品種,但實(shí)踐證明:這些品種對(duì)土壤水肥條件和栽培技術(shù)要求較高,種植難度相對(duì)大,按傳統(tǒng)的栽培方法很難獲得高產(chǎn),在短時(shí)間內(nèi)大面積推廣種植有一定的困難。還有一些地區(qū)盲目引進(jìn)不適宜本地區(qū)栽培的品種,造成很大經(jīng)濟(jì)損失。由于現(xiàn)行品種結(jié)構(gòu)與馬鈴薯消費(fèi)市場(chǎng)相脫節(jié),生產(chǎn)上大面積種植的品種市場(chǎng)需求量有限,而市場(chǎng)急需的品種種植面積小,難以形成規(guī)模。馬鈴薯種植與市場(chǎng)需求沒(méi)有有機(jī)地結(jié)合,在很大程度上制約了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和優(yōu)良脫毒種薯的進(jìn)一步推廣應(yīng)用。品種結(jié)構(gòu)的不合理,嚴(yán)重影響了馬鈴薯生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。

        1.4 貯藏設(shè)施不配套

        馬鈴薯不論種薯還是商品薯,都是易爛產(chǎn)品,山西種薯貯藏能力非常薄弱,多是一家一戶(hù)以地窖、山洞等傳統(tǒng)方式貯藏,地點(diǎn)分散、規(guī)模小,易混雜而且貯藏?fù)p失大,很難適應(yīng)現(xiàn)代化大規(guī)模生產(chǎn)的需要。

        2 發(fā)展對(duì)策及建議

        2.1 加強(qiáng)種薯繁育體系建設(shè),規(guī)范生產(chǎn)行為

        種薯繁育體系基礎(chǔ)性工作(馬鈴薯脫毒苗、微型薯、原原種的生產(chǎn)和馬鈴薯病毒監(jiān)測(cè)等)由具備核心技術(shù)條件且擁有馬鈴薯脫毒技術(shù)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的科研單位、大專(zhuān)院校來(lái)做,原種、一級(jí)種、二級(jí)種由經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證的符合條件的馬鈴薯種薯生產(chǎn)基地負(fù)責(zé)生產(chǎn),做到統(tǒng)一規(guī)劃,統(tǒng)一技術(shù)操作規(guī)程,統(tǒng)一管理,統(tǒng)一調(diào)用銷(xiāo)售,確保種薯質(zhì)量。

        各級(jí)種薯要根據(jù)各地區(qū)的自然條件,按照專(zhuān)用型品種區(qū)域化布局,專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)的原則,統(tǒng)一規(guī)劃,區(qū)域開(kāi)發(fā),合理安排適銷(xiāo)對(duì)路品種,以龍頭企業(yè)牽頭,實(shí)行企業(yè)+農(nóng)戶(hù)的經(jīng)營(yíng)模式。建立信息、技術(shù)、市場(chǎng)等系統(tǒng),及時(shí)準(zhǔn)確地為生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)戶(hù)提供配套服務(wù),使種薯、商品薯和加工企業(yè)形成一條良性的產(chǎn)業(yè)鏈。

        2.2 加快馬鈴薯專(zhuān)用型品種的引進(jìn)篩選和培育

        品種是馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基礎(chǔ),首選我們要研究探索已引進(jìn)的適宜加工薯片的品種大西洋、加工薯?xiàng)l品種夏波蒂和適宜外銷(xiāo)的早熟鮮食品種費(fèi)烏瑞它等專(zhuān)用品種的栽培管理技術(shù),選擇適宜的地區(qū),增加投入,在生長(zhǎng)發(fā)育需水關(guān)鍵期進(jìn)行補(bǔ)水,創(chuàng)造適宜的生長(zhǎng)環(huán)境,總結(jié)出一套完整的適宜不同專(zhuān)用型品種的優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)規(guī)程,使其盡快地生產(chǎn)出合格的商品薯,去搶占市場(chǎng)份額。其次要加快專(zhuān)用型新品種的引進(jìn)篩選,探索研究?jī)?yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù);更重要的是要進(jìn)行聯(lián)合攻關(guān),加強(qiáng)與國(guó)際馬鈴薯研究中心的聯(lián)系,有目的的引進(jìn)國(guó)外優(yōu)勢(shì)資源,進(jìn)行研究利用。在現(xiàn)有工作基礎(chǔ)上,與國(guó)內(nèi)有關(guān)農(nóng)業(yè)院校、科研單位密切協(xié)作,利用品種引進(jìn)、生物技術(shù)、常規(guī)育種等方法,根據(jù)不同用途、不同加工方式,選育出適合本地種植的不同類(lèi)型品種,特別是適合各種深加工的專(zhuān)用型品種,達(dá)到多用途的目的,為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展不斷提供品種支撐。從而進(jìn)一步促進(jìn)馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。

        2.3 增加科技投入,加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

        馬鈴薯莖尖脫毒技術(shù)難度大,脫毒苗和脫毒微型薯(原原種)的生產(chǎn)技術(shù)性強(qiáng),需要有先進(jìn)的技術(shù)、儀器設(shè)備,較好的基礎(chǔ)設(shè)施和較高水平的科研和生產(chǎn)人員,生產(chǎn)的成本相對(duì)較高,資金投入和產(chǎn)出周期較長(zhǎng),這需要國(guó)家的支持和投入。許多發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)微型薯生產(chǎn)采取政府補(bǔ)貼的辦法,建議我們的政府也能采取補(bǔ)貼的辦法,由科研單位或科技型企業(yè)負(fù)責(zé)組建包括生物技術(shù)、病毒檢測(cè)、組織培養(yǎng)、貯藏設(shè)施和溫室等在內(nèi)的脫毒苗快繁中心、病毒檢測(cè)中心、種薯生產(chǎn)基地,配備先進(jìn)的儀器設(shè)備,達(dá)到高效低成本生產(chǎn)組培苗和原原種的目的。隨著生產(chǎn)規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大,急需根據(jù)不同用途、不同區(qū)域建立一批專(zhuān)用種薯保鮮貯藏窖。

        2.4 加強(qiáng)質(zhì)量檢測(cè)體系建設(shè)

        脫毒種薯生產(chǎn)不同于大田商品薯生產(chǎn),馬鈴薯產(chǎn)量、品質(zhì)和效益都與種薯質(zhì)量密切相關(guān)。病毒檢測(cè)是優(yōu)質(zhì)馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)的保障,應(yīng)盡快頒布實(shí)施《馬鈴薯脫毒種薯標(biāo)準(zhǔn)》和種薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。同時(shí)應(yīng)成立相應(yīng)的機(jī)構(gòu),對(duì)脫毒苗、各級(jí)種薯生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)定期進(jìn)行檢測(cè),建立完整的種薯檔案,根據(jù)檢測(cè)結(jié)果,對(duì)種薯進(jìn)行定級(jí),發(fā)放質(zhì)量合格證,病檢不合格的脫毒苗不能繁殖,栽培不規(guī)范、管理不嚴(yán)格的種薯基地不予以認(rèn)可,不合標(biāo)準(zhǔn)的種薯不準(zhǔn)進(jìn)入市場(chǎng)。逐步實(shí)現(xiàn)種薯生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化,管理規(guī)范化,經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)化,檢測(cè)監(jiān)督制度化。由政府牽頭組織科研部門(mén)積極爭(zhēng)取組建國(guó)家級(jí)病毒檢測(cè)分中心和質(zhì)量監(jiān)督分中心,以便更好地為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)。

        [1] 屈冬玉,金黎平,謝開(kāi)云,等.中國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)10年回顧[M].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社,2010:128-135.

        [2] 李蔭藩,梁秀芝,王春珍,等.山西省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[M]//陳伊里,屈冬玉.馬鈴薯產(chǎn)業(yè)與糧食安全.哈爾濱:哈爾濱工程大學(xué)出版社,2009:77-81.

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