趙鐵鎖，趙國(guó)斌

（1.太原市種子管理站，山西太原 030002；2.山西省科技教育扶貧工作站，太原 030006）

隨著我省甜椒種植面積的不斷擴(kuò)大，甜椒種子的需求也不斷增加。雜交甜椒品種以其產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)，深受廣大農(nóng)戶喜愛。我省氣候適宜雜交甜椒種子生產(chǎn)，為獲得高質(zhì)量的雜交種子，近幾年各生產(chǎn)單位一改以往大田露地制種為大棚制種。現(xiàn)將大棚甜椒人工雜交制種技術(shù)介紹如下。

1 育苗

1.1 育苗時(shí)間

根據(jù)定植的時(shí)間要求，太原地區(qū)一般安排父本在1月中旬播種，母本于1月下旬播種，苗齡80天左右，以保證花期相遇。

1.2 營(yíng)養(yǎng)土準(zhǔn)備

選擇大田表土過篩，與充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥按3：1的比例混合，加入 1%～2%的過磷酸鈣，用綠亨1號(hào)2 g與15 g細(xì)土拌勻，再與1 m3的營(yíng)養(yǎng)土充分拌勻。把配好的營(yíng)養(yǎng)土裝入8 cm×8 cm營(yíng)養(yǎng)缽，緊密擺放在寬1.2 m的育苗床上備用。

1.3 播種

種用平底育苗盤下鋪專用進(jìn)口育苗基質(zhì)，用霜霉威1000倍藥水澆透基質(zhì)，每盤撒籽1 000粒左右。父母本按1∶4～1：5比例分期播種。播種后覆營(yíng)養(yǎng)土8 mm，蓋上地膜，排放在育苗溫室內(nèi)。

1.4 苗期管理

出苗前白天溫度保持在30℃，夜間20℃。頂土出苗期揭掉地膜，白天溫度控制在20℃～25℃，夜間15℃～18℃，變溫管理。齊苗后白天溫度控制在25℃～30℃，夜間15℃～18℃，促進(jìn)幼苗生根，培育壯苗；中午注意通風(fēng) ,陰雨天氣也要進(jìn)行通風(fēng)換氣；濕度保持在70%～80%。

1.5 分苗

幼苗二心一葉時(shí)分苗到營(yíng)養(yǎng)缽。分苗時(shí)選健壯苗，剔除病殘苗。分苗后要澆一次透水，用綠亨1號(hào)3 000倍液噴施一次，預(yù)防猝倒病的發(fā)生。然后在苗床上扣小拱棚，晚上加蓋草席閉棚48 h，以提高地溫和保持空氣濕度，減少葉面蒸騰，縮短緩苗期促進(jìn)早發(fā)根。前5天為緩苗期，注意遮陰，隨后逐步揭去覆蓋物，調(diào)整好棚內(nèi)溫度和濕度，小拱棚內(nèi)溫度白天25～28℃，夜間15～18℃，促進(jìn)緩苗。緩苗后小拱棚內(nèi)溫度白天23～25℃，夜間15～18℃，根據(jù)天氣情況進(jìn)行管理，以利花芽分化。分苗10天后，及時(shí)噴灑70%甲基托布津1 000倍液或40%的疫霉靈200倍液，預(yù)防辣椒病毒病及疫病、青枯病。及時(shí)拔除營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)雜草，干旱時(shí)噴水保濕，可用0.5%磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴肥。

1.6 煉苗

定植前7～10天加大晝夜通風(fēng)進(jìn)行煉苗。

2 制種田塊選擇與定植

2.1 大棚建造

一般為竹木結(jié)構(gòu)或鋼竹結(jié)構(gòu)，一個(gè)大棚0.5畝(過大抗風(fēng)災(zāi)性能差)。棚寬8 m，棚長(zhǎng)50 m，棚高2.5 m，大棚中間用2根2 m長(zhǎng)(地下20 cm)的木樁斜向支撐。木樁打在壟中間，以便行走作業(yè)。木樁頂部用8號(hào)鐵絲縱向拉緊固定，竹皮橫向固定在木樁上面。每隔3 m遠(yuǎn)打一行樁，樁與樁之間每隔75 cm在鐵絲上面均勻固定3根竹皮。棚頂覆蓋7 m寬薄膜至兩側(cè)腰部，兩側(cè)覆蓋2 m寬薄膜，下部埋入土中，上部與頂膜交叉覆蓋，以便放風(fēng)使用。薄膜蓋好后，在竹皮中間用一道壓膜線固定。

2.2 田塊選擇

選擇耕層深厚、排灌方便、無鹽堿，四五年沒有種過茄科作物的地塊。

2.3 整地作畦

前茬作物收獲后深耕曬垡，然后每畝施入腐熟農(nóng)家肥4 000 kg，三元復(fù)合肥50 kg或過磷酸鈣50 kg，硫酸鉀15～25 kg,耙平土壤。在定植前一周做成南北畦，畦溝寬60 cm，畦面寬60 cm，畦高20 cm，畦面覆80 cm寬的地膜。

2.4 定植

4月20日左右移栽，大行距60 cm，小行距40 cm，株距25 cm，畦面兩行錯(cuò)位三角形移栽定植。畝植父本820株，母本3 300株，定植后迅速灌水。

3 制種田管理

3.1 溫度控制

定植后10天內(nèi)要求棚內(nèi)白天溫度在22～30℃，夜間在10℃以上；當(dāng)午間棚溫高達(dá)32℃時(shí)適量通風(fēng)，當(dāng)棚溫降到26℃時(shí)關(guān)閉大棚。緩苗后白天棚控制在25～30℃，高于32℃開棚放風(fēng)降溫，外界氣溫恒定在15℃以上，可晝夜通風(fēng)。

3.2 中耕松土

定植后適時(shí)中耕三次。苗高30 cm左右封行前深鋤10 cm，培土護(hù)根。

3.3 灌水

澆緩苗水后前期一般不要灌水，避免地溫降低，影響幼苗正常生長(zhǎng)。雜交前灌一次水，雜交期間灌三次，以小水在夜間勤灌為宜。雜交結(jié)束視墑情10～15天灌水一次，果實(shí)膨大后視墑情適當(dāng)澆灌，忌大水漫灌，以免引發(fā)病蟲害。

3.4 施肥

授粉前穩(wěn)施花肥，雜交前一周結(jié)合灌水每畝追施磷酸二銨10～15 kg，尿素或硝銨5～10 kg。重施果肥，以保證果實(shí)充分膨大和種子發(fā)育的需要，授粉后一周每畝追施磷二銨或硝銨10～15 kg，采用穴施?；孰x根系至少15 cm，防止燒苗。

3.5 去雜去劣

雜交前10～15天，按品種特性嚴(yán)格、徹底拔除父母本田中的雜株及可疑株，遵循寧可錯(cuò),也不可漏的原則,以確保雙親的純度。

3.6 整枝

把母本第一層花以下所有側(cè)枝打去，并在雜交前摘凈母本第一層和第二層已開的花、果實(shí)和大花蕾，促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)。

4 人工授粉

4.1 花粉制取

每天下午采摘父本次日將開、發(fā)育正常的花，取出花藥，挑掉花瓣和柱頭，放在光滑的白紙上陰干，次日早晨篩取花粉裝入授粉管?；蛟谏衔?-9時(shí)從父本植株上采取花冠發(fā)白、即將開放或初開、花藥還沒有散粉的花，將花藥取出,放在密封裝有生石灰的干燥皿內(nèi)烘干，待到大多數(shù)花粉散出后，用面粉籮篩出花粉裝入授粉管備用。一般采集的花粉現(xiàn)采現(xiàn)用,最長(zhǎng)不能超過36 h。

4.2 母本去雄授粉

選白色飽滿即將開放的的花蕾去雄，去雄時(shí)先輕輕用左手托住花基部，然后用鑷子輕輕剖開花瓣取干凈雄蕊，去雄時(shí)鑷子不能觸碰花柱和子房。授粉最佳時(shí)間為每天早晨露水干后的7∶00-11∶00和下午4：00-6：00。用左手拇指和食指持住花，右手持授粉管對(duì)準(zhǔn)柱頭，輕輕地將花粉充分均勻地沾在柱頭上，用彩色棉線作記號(hào)（每天用不同顏色繩子做標(biāo)記）。授粉后4 h內(nèi)如遇雨，應(yīng)在雨后露水干時(shí)重復(fù)授粉。

4.3 除雜清枝

授粉結(jié)束后割除父本，對(duì)母本植株進(jìn)行清枝，清除自交果、標(biāo)記不清果或無標(biāo)記果，將繼續(xù)開放的花、植株頂部、多余側(cè)枝、新萌生的側(cè)枝徹底清除，以保證雜交果充分吸收養(yǎng)分。

5 甜椒制種常發(fā)病蟲與防治

5.1 猝倒病

用50%多菌靈可濕性粉劑1份，均勻混入過篩的半干大田表土1 000～1 500份配制營(yíng)養(yǎng)土?？捎镁G亨1號(hào)3 000倍液、75% 的百菌清1 000倍液，或25% 瑞毒霉可濕性粉劑40～60 g，兌水50～70 kg，每天噴施一次，連續(xù)噴二三次。

5.2 疫病

用40%的疫霉靈200倍液，25%瑞毒霉可濕性粉劑750倍液，7～10天噴施一次，連噴二三次。

5.3 蚜蟲

可噴75%樂果乳劑1 000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液防治。

5.4 白粉虱

可噴25%撲虱靈可濕性粉劑1 000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液防治。

6 采種

6.1 采摘

授粉30～50天果實(shí)自然紅（黃）熟，陸續(xù)采摘有雜交標(biāo)記的種果，對(duì)病果、爛果、落地果、劣果、無標(biāo)記果不予采摘。

6.2 取籽晾曬

果實(shí)采摘后放于陰涼干燥處堆放三四天完成后熟（堆高為20～30 cm），然后用竹刀切開或用手掰開果實(shí)，將種子撥離到紗網(wǎng)上，置于陰涼干燥處晾干，便可得到金黃色、發(fā)芽率高的種子。