黃木花

(漳州城市職業(yè)學(xué)院 生物與環(huán)境工程系,福建 漳州 363000)

非洲菊(GerberajamesoniiBolus)，又名扶郎花，是國(guó)際花卉市場(chǎng)五大切花之一.目前,有關(guān)非洲菊切花的保鮮劑配方、切花衰老時(shí)生理變化,國(guó)內(nèi)外已有不少報(bào)道[1-2].而關(guān)于抗生素類(lèi)保鮮劑對(duì)非洲菊切花瓶插的影響研究尚少，本研究旨從抗生素入手，探究含不同抗生素的保鮮劑對(duì)非洲菊切花生理的影響，為制定更經(jīng)濟(jì)、有效的保鮮劑措施提供依據(jù).

1 材料與方法

1.1 材料

實(shí)驗(yàn)從2009年11月24日～2010年1月13日分3次進(jìn)行.材料為非洲菊，來(lái)自漳州市花卉批發(fā)市場(chǎng).選取外層舌狀花完全開(kāi)放、內(nèi)層管狀花開(kāi)放1～2輪、花枝健壯、花徑均一的花枝，在蒸餾水中用刀片將花枝斜削成花莖20cm左右，備用.采用的保鮮劑有四種：(1)2%蔗糖+100mg/L林可霉素；(2)2%蔗糖+100mg/L灰黃霉素；(3)2%蔗糖+100mg/L紅霉素；(4)2%蔗糖+100mg/L土霉素.以蒸餾水為對(duì)照.

1.2 方法

以蒸餾水為對(duì)照.鮮花切取后分別插入盛有150mL保鮮劑的250mL三角瓶中，瓶口用棉花塞緊.每瓶插1枝，各處理重復(fù)4次，供測(cè)定水分平衡、瓶插壽命等指標(biāo)使用；另取花枝以同樣方法分別插入各保鮮劑中，每瓶插5枝，各處理重復(fù)3次，供測(cè)定可溶性蛋白質(zhì)和花瓣相對(duì)電導(dǎo)率使用.最后將三角瓶置于室內(nèi)散射光處[3].

水分平衡值測(cè)定方法：從切花插入瓶中開(kāi)始，每24h測(cè)定1次花枝鮮重、瓶液重和總重(花枝+瓶液).吸水量等于2d瓶液之差；失水量等于2d的總重(花枝+瓶液)之差.水分平衡值(g)=吸水量-失水量[4].

花瓣相對(duì)電導(dǎo)率測(cè)定方法：取花瓣2g，放入裝有40mL蒸餾水的50mL燒瓶中，浸泡4h，搖勻后測(cè)定電導(dǎo)率(D0);再放入沸水浴中煮沸10min，冷卻至室溫后再測(cè)定一次電導(dǎo)率(D1).相對(duì)電導(dǎo)率=D0/

D1×100%.所用儀器為DDS-11A型電導(dǎo)率儀[5].

瓶插壽命結(jié)束以頭狀花序中50%的舌狀花瓣萎蔫或花莖折彎90度為準(zhǔn).

蛋白質(zhì)含量測(cè)定采用考馬斯亮藍(lán)法.

2 結(jié)果與討論

2.1 保鮮劑對(duì)切花鮮重的影響

由圖1可知,處理與否的切花鮮重變化均呈先上升后下降趨勢(shì),對(duì)照組的切花瓶插2天后鮮重達(dá)最大值，第4天降至起始重量以下.處理組的切花鮮重達(dá)最大值的時(shí)間都有所延長(zhǎng).最長(zhǎng)的林可霉素第7天鮮重才降至起始重量以下.鮮重增加的最大值從低到高分別為:CK(3.29%)<灰黃霉素(4.13%)

<紅霉素(5.65%)<土霉素(7.18%)<林可霉素(7.98%).

圖1 不同保鮮劑對(duì)非洲菊切花鮮重的影響

2.2 保鮮劑對(duì)切花水分平衡值的影響

由表1可知,瓶插初期,水分平衡值為正值,表明吸水量>失水量,隨著時(shí)間推移,水分平衡值變?yōu)樨?fù)值,吸水量<失水量,不同抗生素處理對(duì)切花體內(nèi)水分平衡有不同影響，CK瓶插1天后降為負(fù)值,土霉素也一樣，第2天就降為負(fù)值.林可霉素和紅霉素效果較好，于第5天才降為負(fù)值，明顯改善了切花體內(nèi)水分狀況.

表1 不同保鮮劑處理非洲菊切花水分平衡值的變化

2.3 保鮮劑對(duì)切花相對(duì)電導(dǎo)率的影響

切花衰老時(shí)膜的完整性逐步喪失和透性顯著增大，電導(dǎo)率值也相應(yīng)較大.因此可用電導(dǎo)率的高低來(lái)衡量細(xì)胞透性的大小，反映切花衰老情況.經(jīng)相對(duì)電導(dǎo)率測(cè)定，不同的保鮮液間差異顯著,其中紅霉素處理的切花瓶插后的相對(duì)電導(dǎo)率最小,說(shuō)明其膜受傷程度最小.

圖2 不同保鮮劑對(duì)非洲菊切花細(xì)胞透性的影響

2.4 保鮮劑對(duì)切花花徑及瓶插壽命的影響

表2 不同處理對(duì)切花花徑及瓶插壽命的影響

從表2可看出，經(jīng)過(guò)抗生素處理的非洲菊切花瓶插壽命都有所延長(zhǎng).花徑也較大.同時(shí)，處理過(guò)的切花都是因?yàn)槲畣?wèn)題而結(jié)束瓶插，沒(méi)有彎頸現(xiàn)象，對(duì)照組切花50%是因發(fā)生彎頸結(jié)束瓶插壽命.

2.5 保鮮劑對(duì)切花花瓣中可溶性蛋白質(zhì)含量影響

采用考馬斯亮藍(lán)染料結(jié)合法對(duì)切花花瓣中可溶性蛋白質(zhì)含量進(jìn)行測(cè)定.結(jié)果如圖3所示，瓶插后蛋白質(zhì)的含量從低到高為土霉素

圖3 不同保鮮劑處理切花瓶插后花瓣可溶性蛋白質(zhì)含量對(duì)比

綜上所述，灰黃霉素與土霉素的保鮮效果與對(duì)照組無(wú)明顯差異，甚至不如對(duì)照組,原因多方面,一是土霉素使用的時(shí)間較長(zhǎng)，可能有些細(xì)菌對(duì)它產(chǎn)生了抗藥性，所以效果比時(shí)下的同類(lèi)新藥要差點(diǎn).另外灰黃霉素是抗真菌類(lèi)抗生素，在空氣中不穩(wěn)定可被熱,光、氧等破壞，另一個(gè)可能原因是真菌呈對(duì)數(shù)增長(zhǎng)的時(shí)期比細(xì)菌遲,在抗真菌抗生素的保鮮液中由于有豐富的糖原,所以細(xì)菌總數(shù)會(huì)很高,細(xì)菌的大量繁殖,使莖部導(dǎo)管受阻嚴(yán)重,吸水能力下降加速切花衰老進(jìn)程.所以效果比較差.而林可霉素,紅霉素可以較好抑制了細(xì)菌的大量繁殖保證了疏導(dǎo)組織的暢通,從而減輕了水分脅迫,也就延緩了萎蔫現(xiàn)象的出現(xiàn)，延長(zhǎng)了非洲菊的瓶插壽命.且對(duì)人無(wú)毒副作用,對(duì)環(huán)境無(wú)污染，價(jià)格便宜，可作為配制非洲菊保鮮劑的原料.

參考文獻(xiàn):

[1]羅紅藝,景紅娟,李金枝.含B9的保鮮劑對(duì)非洲菊切花的生理效應(yīng)[J].華中師范大學(xué)學(xué)報(bào):自然科學(xué)版,2004,38(3):367-369.

[2]羅紅藝,景紅娟,李金枝.含矮壯素的保鮮劑對(duì)非洲菊切花衰老的影響[J].植物生理學(xué)通訊,2004,40(5):553-555.

[3]鄭蔚虹,楊志宏,李鐵.五種抗生素對(duì)玫瑰切花衰老的影響[J].黑龍江環(huán)境通報(bào),2004,28(2):94-96.

[4]高勇.月季切花水分平衡、鮮重變化和瓶插壽命的關(guān)系[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),1990(1):46-48.

[5]呂明霞,茅林春,趙德勝.保鮮劑對(duì)香石竹切花保鮮的生理效應(yīng)[J].植物生理學(xué)通訊,1993,29(1):37-38.