張宇思,龔祝南,石雪萍

(1.南京師范大學(xué) 生命科學(xué)學(xué)院,江蘇南京 210046;南京野生植物綜合利用研究院,江蘇南京 210042)

銀杏葉為銀杏科銀杏屬植物 (Ginkgo biloba)銀杏樹(shù)的葉,根據(jù)現(xiàn)有科學(xué)報(bào)道,銀杏葉中含有藥用有效成分達(dá) 170多種,其中黃酮類約有 40余種,按化學(xué)結(jié)構(gòu)可分為 3類,即單黃酮類 32種,雙黃酮類 6種,兒茶素類 4種[1-5]。國(guó)內(nèi)外對(duì)銀杏的化學(xué)成分、藥理作用已進(jìn)行了廣泛的研究,現(xiàn)已報(bào)道銀杏葉有抗氧化作用、促智功能、抗焦慮作用及鎮(zhèn)靜作用、調(diào)節(jié)血脂功能、抑制血小板的功能、擴(kuò)張腦血管防止血拴形成、參與腎上腺皮質(zhì)類固醇的調(diào)節(jié),對(duì)腦缺血再灌注損傷保護(hù)作用,對(duì)糖尿病大鼠腎臟保護(hù)作用等。國(guó)內(nèi)對(duì)銀杏葉的研究和開(kāi)發(fā)亦已做了大量的工作,以銀杏葉為原料的藥物和保健食品等已經(jīng)上市[6-10]。我院對(duì)銀杏葉食用毒理學(xué)安全性也有了全面評(píng)價(jià)的報(bào)道[11]。本文旨在就銀杏葉對(duì)調(diào)節(jié)血脂作用進(jìn)行探討。為銀杏葉在預(yù)防高脂蛋白血癥和心血管疾病方面提供科學(xué)的依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 樣品

南京野生植物綜合利用研究院提供銀杏葉樣品,鑒定種為 Ginkgo biloba。

高脂飼料:按衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督司頒布的《保健食品功能學(xué)評(píng)價(jià)程序和檢驗(yàn)方法》中的方法配制,基礎(chǔ)飼料 93.8%、膽固醇 1%、豬油 5%、膽鹽0.2%。

1.1.2 主要儀器

電子天平 (SL-1001型,上海民橋電子儀器廠)、分光光度計(jì) (722型,上海第三分析儀器廠)。

1.1.3 試驗(yàn)動(dòng)物

昆明雄性 SD大鼠,由南京江寧青龍動(dòng)物繁殖場(chǎng)提供。生產(chǎn)許可證號(hào):SCXK(蘇)2001-0010:使用許可證號(hào):SYXK(蘇)2001-0017。

1.2 實(shí)驗(yàn)方法

1.2.1 樣品處理

銀杏葉粉狀樣品 20 g,常壓下,在溫度 80～90℃的蒸餾水中浸泡 50 min,每次浸泡的蒸餾水量為 400 mL,浸泡 2次,合并浸泡液并濃縮至150 mL,備用,用于動(dòng)物灌胃。

1.2.2 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物分組

將健康成年昆明雄性 SD大鼠 50只,平衡喂養(yǎng)5 d后,取尾血,測(cè)定血清總膽固醇 (TCH)、血清甘油三酯(TG)和血清高密度脂蛋白膽固醇 (HDLCH)。篩選出體重為 150～200 g的 40只進(jìn)行分組,按 TCH值隨機(jī)分為 4組,每組 10只。設(shè)高脂對(duì)照組,低劑量組,中劑量組和高劑量組。

1.2.3 高脂血癥大鼠造型及給藥

從實(shí)驗(yàn)開(kāi)始到結(jié)束,高脂對(duì)照組用蒸餾水灌胃;銀杏葉茶低劑量組,用上述浸泡濃縮液稀釋 4倍灌胃,相當(dāng)于 0.33 g/kg·bw/d;銀杏葉中劑量組,用上述浸泡濃縮液稀釋 2倍灌胃,相當(dāng)于 0.67 g/kg·bw/d;銀杏葉高劑量組,用上述浸泡濃縮液灌胃,相當(dāng)于1.33/kg·bw/d。灌胃體積為 2.0 mL/200 g·bw,每日一次,動(dòng)物單籠飼養(yǎng),自由攝取高脂飼料。連續(xù)灌胃30 d后,取尾血,測(cè)定血清 TCH、血清 TG和血清HDL-CH。[12-13]

1.2.4 檢測(cè)方法

血清 TCH、TG、HDL-CH采用酶法測(cè)定,試驗(yàn)前測(cè)定使用由上海榮盛生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)的試劑盒進(jìn)行測(cè)定,批號(hào)為 20020228。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)使用日立 -7150全自動(dòng)生化分析儀進(jìn)行測(cè)定。

1.2.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理方法[12]

采用 SAS統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析,用Dunnett’s T檢驗(yàn)進(jìn)行各試驗(yàn)組與對(duì)照組的比較。

2 結(jié)果與討論

2.1 銀杏葉對(duì)大鼠血清 TCH含量的影響

銀杏葉對(duì)各組動(dòng)物血清中 TCH的影響見(jiàn)表1。

表1 銀杏葉對(duì)大鼠血清 TCH的影響(mmol/L)

如表1所示,試驗(yàn)前各組動(dòng)物血清 TCH的檢測(cè)值無(wú)顯著性差異,試驗(yàn)后各組動(dòng)物血清 TCH水平差異有非常顯著意義。經(jīng) Dunnet’s T檢驗(yàn),銀杏葉中劑量組和高劑量組血清 TCH水平與高脂對(duì)照組的差異有顯著性 (P<0.05)。說(shuō)明銀杏葉在 0.67 g/kg·bw/d和 1.33 g/kg·bw/d的劑量時(shí) ,具有降低實(shí)驗(yàn)大鼠血清 TCH的作用。

2.2 銀杏葉對(duì)大鼠血清 TG含量的影響

銀杏葉對(duì)各組動(dòng)物血清中 TG的影響見(jiàn)表2。

表2 銀杏葉對(duì)大鼠血清 TG的影響 (mmol/L)

如表2示,試驗(yàn)前各組動(dòng)物血清 TG的檢測(cè)值無(wú)顯著性差異,試驗(yàn)后各組動(dòng)物血清 TG水平差異有顯著意義。經(jīng) Dunnett’s T檢驗(yàn),銀杏葉高劑量組血清 TG水平與高脂對(duì)照組的差異有顯著性 (P<0.05)。說(shuō)明銀杏葉在 1.33 g/kg·bw/d的劑量時(shí),具有降低實(shí)驗(yàn)大鼠血清 TG的作用。

從表2和表3可以看出,高脂對(duì)照組動(dòng)物試驗(yàn)后血清 TCH和 TG水平顯著高于試驗(yàn)前的水平 (t檢驗(yàn),P<0.05),說(shuō)明本次試驗(yàn)高脂模型是成立的。

2.3 銀杏葉對(duì)大鼠血清 HDL-CH水平的影響

銀杏葉對(duì)各組動(dòng)物血清中 HDL-CH的影響見(jiàn)表3。

表3 銀杏葉對(duì)大鼠血清 HDL-CH影響

如表3示,試驗(yàn)前各組動(dòng)物血清 HDL-CH的檢測(cè)值無(wú)顯著性差異,試驗(yàn)后各組動(dòng)物血清 HDLCH水平差異有顯著意義。經(jīng) Dunnett’s T檢驗(yàn),銀杏葉中劑量組和高劑量組血清 HDL-CH水平與高脂對(duì)照組的差異有顯著性 (P<0.05)。說(shuō)明銀杏葉在 0.67 g/kg·bw/d和 1.33 g/kg·bw/d的劑量時(shí) ,具有升高實(shí)驗(yàn)大鼠血清 HDL-CH的作用。

3 結(jié) 論

在 0.67、1.33 g/kg·bw/d劑量條件下 ,銀杏葉可有效降低高脂血癥大鼠血清 TCH,升高高脂血癥大鼠 HDL-CH水平。劑量 1.33 g/kg·bw/d劑量下,能夠降低大鼠血清 TG的含量。因此,銀杏葉茶在一定劑量條件下具有較好地調(diào)節(jié)高血脂動(dòng)物的血脂的功能。銀杏葉是純天然制劑,它不僅可以降低血清總膽固醇、甘油三酯,升高高密度脂蛋白含量,而且安全可靠,無(wú)毒副作用。對(duì)于防治老年人動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病有著重要意義。我國(guó)是銀杏的發(fā)源地,其資源占世界總量的 70%左右,因此,銀杏葉的開(kāi)發(fā)具有廣闊的市場(chǎng)前景,本研究為銀杏葉資源的合理利用以及功能保健茶的開(kāi)發(fā)提供了較好的理論依據(jù)。

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