■ 中國(guó)茶葉學(xué)會(huì) 周智修 段文華

打造培訓(xùn)品牌 推進(jìn)學(xué)會(huì)發(fā)展

■ 中國(guó)茶葉學(xué)會(huì) 周智修 段文華

一、培訓(xùn)工作基本情況

200 2年9月，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)經(jīng)浙江省勞動(dòng)和社會(huì)保障廳培訓(xùn)處批準(zhǔn)，取得了“茶藝師”和“評(píng)茶員”培訓(xùn)資格；2003年底經(jīng)農(nóng)業(yè)部職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心批準(zhǔn)，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)成為茶葉行業(yè)四個(gè)工種（茶藝師、評(píng)茶員、制茶工、茶園工）的培訓(xùn)和鑒定基地；2005年底，掛靠單位中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，取得了勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒發(fā)的“特有工種職業(yè)技能鑒定站”資格（通過(guò)學(xué)會(huì)秘書處的工作爭(zhēng)取來(lái)）。8年來(lái)，本著“質(zhì)量第一、服務(wù)第一、誠(chéng)信為本”的理念，規(guī)范培訓(xùn)流程，嚴(yán)格管理，不斷摸索和總結(jié)，逐漸形成自己的品牌和特色，培訓(xùn)規(guī)模和影響不斷擴(kuò)大。共舉辦國(guó)內(nèi)外評(píng)茶員、茶藝師、茶葉加工工職業(yè)技能培訓(xùn)班150多期，培訓(xùn)學(xué)員一萬(wàn)多名，經(jīng)鑒定合格，取得國(guó)家職業(yè)資格證書。近年來(lái)，學(xué)會(huì)的培訓(xùn)工作逐步拓展，在做好茶葉職業(yè)技能培訓(xùn)的同時(shí)，舉辦高層次的高級(jí)研修班、面向基層的實(shí)用技術(shù)班等。舉辦高級(jí)研修班4期，幫助400余名科學(xué)家知識(shí)更新；舉辦實(shí)用技術(shù)班18期，幫助2000多名茶農(nóng)掌握實(shí)用技術(shù)。培養(yǎng)農(nóng)推碩士研究生126名，27位學(xué)員取得農(nóng)推碩士學(xué)位證書。還承辦浙江省人力資源和社會(huì)保障廳委托的技術(shù)培訓(xùn)班10期，為社會(huì)培養(yǎng)各層次的人才，贏得了良好的社會(huì)聲譽(yù)。

編寫、出版了五個(gè)等級(jí)的《評(píng)茶員培訓(xùn)教材》、《茶藝師培訓(xùn)教材》、《茶藝技師培訓(xùn)教材》，共126萬(wàn)字。編寫培訓(xùn)教材20余本，共100多萬(wàn)字。

二、培訓(xùn)工作的主要做法

1.組織生源

充分利用學(xué)會(huì)的網(wǎng)絡(luò)，采取各種途徑擴(kuò)大招生。學(xué)會(huì)擁有500多名團(tuán)體會(huì)員和9000多名個(gè)人會(huì)員；與全國(guó)19個(gè)省市區(qū)茶葉學(xué)會(huì)長(zhǎng)期以來(lái)有著良好的合作關(guān)系；通過(guò)八屆“中茶杯”名優(yōu)茶評(píng)比活動(dòng)和團(tuán)體會(huì)員會(huì)議等活動(dòng)，掌握了全國(guó)大部分茶葉企事業(yè)單位的有關(guān)信息。通過(guò)信函、電子郵件、行業(yè)雜志、網(wǎng)絡(luò)、短信平臺(tái)、電話聯(lián)系等多種途徑，將信息傳輸?shù)接行枰膯挝缓蛡€(gè)人。招收學(xué)員平均每班達(dá)30-40人。

通過(guò)與省農(nóng)業(yè)廳、省質(zhì)量檢測(cè)部門等有關(guān)單位合作，在當(dāng)?shù)剞k班，有效降低學(xué)員的培訓(xùn)成本，受到學(xué)員的歡迎。分別在湖北武漢、安徽黃山、安徽合肥、貴州貴陽(yáng)、四川樂山、江西修水、江蘇金壇等地成功舉辦評(píng)茶員培訓(xùn)班，平均每班人數(shù)達(dá)70-80人。

2.科學(xué)設(shè)置課程和編寫教材

職業(yè)技能培訓(xùn)的依據(jù)是勞動(dòng)和社會(huì)保障部制定的《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。茶藝師和評(píng)茶員，每個(gè)工種有五個(gè)等級(jí)，每一個(gè)等級(jí)均有要求掌握的技能和相關(guān)知識(shí)。因此，首先依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置相應(yīng)的課程，每個(gè)等級(jí)內(nèi)容不同，并從低級(jí)到高級(jí)逐步提高，分出層次。按照不同的等級(jí)對(duì)課程設(shè)置和講義進(jìn)行多年實(shí)踐驗(yàn)證，不斷吸取學(xué)員的意見，不斷修改和完善。在培訓(xùn)講義的基礎(chǔ)上，組織有關(guān)專家編寫統(tǒng)一培訓(xùn)教材，現(xiàn)已基本形成既符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)又符合實(shí)際需要的一套教材，并正式出版。教材的出版將引領(lǐng)茶葉職業(yè)技能培訓(xùn)向科學(xué)、規(guī)范的方向發(fā)展。

3.建立一支穩(wěn)定的教師隊(duì)伍

一支高素質(zhì)的教師隊(duì)伍，是保證培訓(xùn)質(zhì)量的關(guān)鍵。學(xué)會(huì)擁有專家優(yōu)勢(shì)，人才薈萃，但學(xué)術(shù)水平高的專家不一定是好的技能老師。首先，組織專家研究職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，分析技能與學(xué)術(shù)的區(qū)別，因?yàn)榧寄軓?qiáng)調(diào)的是動(dòng)手能力，不僅要求教師會(huì)表達(dá)清楚如何做，而且要求會(huì)操作演示。其次，在培訓(xùn)實(shí)踐中不斷征求、采納學(xué)員的意見，并把意見返回給老師，修訂教材，調(diào)整授課的方式和方法?，F(xiàn)已組建了一支穩(wěn)定的技能教師隊(duì)伍，并建立了教師庫(kù)，擁有100多位技能培訓(xùn)教師。

4.注重培訓(xùn)質(zhì)量，樹立培訓(xùn)品牌

質(zhì)量是事業(yè)發(fā)展的生命，茶葉行業(yè)的技能培訓(xùn)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，難免魚龍混雜，誰(shuí)注重品牌，誰(shuí)就擁有市場(chǎng)。學(xué)會(huì)的優(yōu)勢(shì)就是專家集中，各方面的人才均有。學(xué)會(huì)堅(jiān)持嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，聘請(qǐng)知名且有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專家上課，盡量創(chuàng)造好的學(xué)習(xí)環(huán)境，配備必要的多媒體設(shè)施，精心組織有代表性的茶葉樣品，辦好每一期班。通過(guò)學(xué)員的口碑，帶動(dòng)招生。形成老板帶員工、姐姐帶妹妹、父母親帶子女、老學(xué)員帶新學(xué)員來(lái)學(xué)習(xí)的良好局面。

5.抓住機(jī)遇，促進(jìn)培訓(xùn)發(fā)展

2005年起，茶葉作為食品實(shí)行質(zhì)量安全（QS）市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，茶葉作為商品進(jìn)入市場(chǎng)的首要條件是必須經(jīng)過(guò)QS認(rèn)證，而評(píng)茶員資格證書是認(rèn)證條件之一，因此大量茶葉企業(yè)需要培養(yǎng)評(píng)茶技術(shù)人員，評(píng)茶員培訓(xùn)由企業(yè)或個(gè)人的自發(fā)行為轉(zhuǎn)變?yōu)檎袨椋u(píng)茶員資格培訓(xùn)遇到了良好的機(jī)會(huì)。根據(jù)市場(chǎng)的需求，每年舉辦10多期評(píng)茶員的培訓(xùn)班，為企業(yè)QS認(rèn)證做好準(zhǔn)備。

三、做好培訓(xùn)工作的幾點(diǎn)體會(huì)

1.主動(dòng)爭(zhēng)取掛靠單位的支持，實(shí)現(xiàn)管理機(jī)制創(chuàng)新

2007年經(jīng)中國(guó)科協(xié)批準(zhǔn)，我會(huì)作為辦事機(jī)構(gòu)職業(yè)化改革試點(diǎn)單位。2008年，我會(huì)實(shí)施改革，兩年來(lái)改革已取得了初步成效。

確定學(xué)會(huì)辦事機(jī)構(gòu)內(nèi)設(shè)部門和崗位設(shè)置方案，專門設(shè)置了繼續(xù)教育部，配備了兩名專職工作人員，主要從事學(xué)會(huì)繼續(xù)教育工作。同年，掛靠單位茶葉所進(jìn)行了機(jī)構(gòu)改革，對(duì)學(xué)會(huì)培訓(xùn)取得的成績(jī)非常認(rèn)可和肯定，根據(jù)培訓(xùn)發(fā)展現(xiàn)狀，加大對(duì)學(xué)會(huì)培訓(xùn)的扶持力度，將學(xué)會(huì)秘書處同時(shí)設(shè)置成為茶葉所的一個(gè)部門——中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)中心，一套人馬，兩個(gè)牌子，與所里的技術(shù)培訓(xùn)工作結(jié)合起來(lái)，業(yè)務(wù)得到進(jìn)一步拓展，配備了專門固定的培訓(xùn)場(chǎng)地，辦學(xué)硬件設(shè)施得到進(jìn)一步改善。

2.拓展培訓(xùn)領(lǐng)域，探索培訓(xùn)模式

（1）爭(zhēng)取中國(guó)科協(xié)的支持

主動(dòng)申報(bào)中國(guó)科協(xié)繼續(xù)教育重點(diǎn)資助項(xiàng)目，舉辦植物（茶樹）分子生物學(xué)高級(jí)研修班和茶葉精深加工高級(jí)研修班。這是學(xué)會(huì)對(duì)培訓(xùn)工作的拓展，也是加強(qiáng)為會(huì)員和產(chǎn)業(yè)服務(wù)的一項(xiàng)新舉措。

（2）主動(dòng)承辦浙江省人力資源和社會(huì)保障廳培訓(xùn)班項(xiàng)目

2008年到2010年，受浙江省人力資源和社會(huì)保障廳委托，承辦“浙江省欠發(fā)達(dá)地區(qū)茶葉栽培與制作專業(yè)技術(shù)人員培訓(xùn)班”、“茶文化與營(yíng)銷專業(yè)技術(shù)人員培訓(xùn)班”、“浙江省欠發(fā)達(dá)地區(qū)農(nóng)村實(shí)用人才培訓(xùn)班”、“貴州、廣西專業(yè)茶葉技術(shù)人員培訓(xùn)”等10期茶葉技術(shù)培訓(xùn)班。還為貴州等貧困地區(qū)免費(fèi)培訓(xùn)了數(shù)十名茶葉專業(yè)技術(shù)人員。

（3）開展農(nóng)業(yè)推廣研究生培養(yǎng)工作

這是學(xué)會(huì)承辦掛靠單位茶葉所的一項(xiàng)工作，充分發(fā)揮學(xué)會(huì)作為掛靠單位的窗口和平臺(tái)作用，共享學(xué)會(huì)培訓(xùn)帶來(lái)的各種人力資源和社會(huì)資源。2007-2009年共招收了三屆農(nóng)業(yè)推廣研究生，培養(yǎng)在職研究生120多人。2009年6月組織了首屆農(nóng)業(yè)推廣研究生答辯，現(xiàn)已有27人取得研究生學(xué)位證書，2010年12月還有10多位學(xué)員進(jìn)行答辯。

（4）在杭州市小學(xué)開展少兒茶藝培訓(xùn)

2010年學(xué)會(huì)面向杭州市采荷二小開展少兒茶藝公益性培訓(xùn)。茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的奇葩，中國(guó)茶道精神是“廉、美、和、敬”，這與當(dāng)今我國(guó)倡導(dǎo)的“構(gòu)建和諧社會(huì)，倡導(dǎo)低碳生活”非常吻合。但現(xiàn)代學(xué)生熱衷于飲用西方碳酸飲料，在吸收外來(lái)文化現(xiàn)代文明的同時(shí)，中華民族優(yōu)良的民族文化傳統(tǒng)和美德逐漸淡忘。因此，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)積極倡導(dǎo)在全社會(huì)弘揚(yáng)茶道精神，特別是在青少年心中牢固樹立社會(huì)主義榮辱觀，繼承中華民族優(yōu)良文化傳統(tǒng)，以茶為載體，大力弘揚(yáng)以愛國(guó)主義為核心的民族精神?！八刭|(zhì)教育從娃娃抓起”，開展少兒茶藝教學(xué)推廣工作，用科學(xué)的方法識(shí)別、沖泡、品飲茶葉，發(fā)揚(yáng)“客來(lái)敬茶，尊敬長(zhǎng)輩”的優(yōu)良傳統(tǒng)。

3.共享培訓(xùn)資源，合作舉辦技能培訓(xùn)

（1）舉辦日、韓茶藝師、評(píng)茶員培訓(xùn)班

學(xué)會(huì)充分利用國(guó)內(nèi)外的會(huì)員資源，與亞洲鄰國(guó)合作舉辦茶藝師、評(píng)茶員培訓(xùn)班。至今與日本、韓國(guó)聯(lián)合舉辦培訓(xùn)班28期，培養(yǎng)學(xué)員398人。每年5月、6月日本專門組團(tuán)來(lái)華學(xué)習(xí)茶藝和茶文化，2月、10月邀請(qǐng)我會(huì)赴日本東京舉辦初中級(jí)茶藝師評(píng)茶員學(xué)習(xí)班。2005年3月和2008年1月，由學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)帶隊(duì)，赴韓國(guó)首爾舉辦中級(jí)評(píng)茶員培訓(xùn)班，培訓(xùn)學(xué)員近百名。

（2）舉辦臺(tái)灣茶葉審評(píng)班

臺(tái)灣是我國(guó)烏龍茶的重要產(chǎn)區(qū)，學(xué)會(huì)與臺(tái)灣茶界有著密切廣泛的聯(lián)系。2007年經(jīng)過(guò)反復(fù)溝通協(xié)商，學(xué)會(huì)和臺(tái)灣有關(guān)涉茶單位簽訂培訓(xùn)協(xié)議，首次開拓了大陸與臺(tái)灣培訓(xùn)合作的良好局面。200 8年2月和7月，臺(tái)灣嘉義縣制茶工會(huì)分別組團(tuán)來(lái)杭州參加學(xué)會(huì)組織的高級(jí)評(píng)茶員培訓(xùn)班。

（3）與各省市合作聯(lián)合辦班

2004年始，與浙江、上海、山東、江西、安徽、湖北、江蘇、貴州、四川等地兄弟單位合作辦班20多期，與省大專院校合作培訓(xùn)鑒定5期。2005年在四川北川縣、安徽黃山、江蘇金壇、湖北武漢分別舉辦了茶葉加工、中級(jí)評(píng)茶員培訓(xùn)班，2006年在安徽合肥、貴州貴陽(yáng)舉辦了中級(jí)評(píng)茶員班，2007年在上海舉辦中級(jí)評(píng)茶員、中級(jí)茶藝師兩期日本班，在山東青島舉辦一期中級(jí)評(píng)茶員培訓(xùn)班，2008-2010年在江西修水舉辦了3期中級(jí)評(píng)茶員和1期高級(jí)評(píng)茶員培訓(xùn)班。

四、以培訓(xùn)為抓手，推動(dòng)學(xué)會(huì)發(fā)展

1.搭建交流平臺(tái)，奠定工作基礎(chǔ)

通過(guò)茶葉技能培訓(xùn)，提高了茶業(yè)人員的勞動(dòng)素質(zhì)，為社會(huì)輸送了合格的勞動(dòng)人才，取得了良好的社會(huì)效益。同時(shí)通過(guò)座談會(huì)、聯(lián)歡會(huì)等形式，加強(qiáng)學(xué)員之間、學(xué)會(huì)與學(xué)員之間的溝通與交流。有部分產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)的學(xué)員建立了長(zhǎng)期的貿(mào)易合作關(guān)系，學(xué)員們覺得學(xué)會(huì)搭建了一個(gè)很好的信息交流平臺(tái)，通過(guò)這個(gè)平臺(tái)，學(xué)會(huì)掌握了大量的資源，為開展各項(xiàng)工作奠定基礎(chǔ)。

2.創(chuàng)造培訓(xùn)效益，促進(jìn)學(xué)會(huì)全面發(fā)展

通過(guò)培訓(xùn)收取一定的培訓(xùn)費(fèi)，學(xué)會(huì)取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，培訓(xùn)收入成為學(xué)會(huì)收入的主要來(lái)源之一。有了經(jīng)費(fèi)來(lái)源，學(xué)會(huì)可以正常開展活動(dòng)。近年來(lái)，我會(huì)充分發(fā)揮學(xué)科優(yōu)勢(shì)，在現(xiàn)有的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)上，開展了一系列的工作，如舉辦國(guó)際學(xué)術(shù)研討，海峽兩岸茶業(yè)學(xué)術(shù)研討會(huì)，開展科技普及，舉辦名優(yōu)茶評(píng)比活動(dòng)、敬老茶會(huì)、茶藝師技能大賽、少兒茶藝夏令營(yíng)等等?！吧谟谶\(yùn)動(dòng)，學(xué)會(huì)在于活動(dòng)”，活動(dòng)搞得越多，學(xué)會(huì)搞得越活，這兩者相互促進(jìn)，良性循環(huán)?！奥殬I(yè)培訓(xùn)”是一顆棋子，它的帶動(dòng)盤活了整盤棋。不僅維持了學(xué)會(huì)秘書處的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，還支持《茶葉科學(xué)》編輯部的工作開支。學(xué)會(huì)秘書處增設(shè)了辦公室，添置了電腦、傳真機(jī)、打印機(jī)等現(xiàn)代化辦公設(shè)備，提高了日常辦公效率。學(xué)會(huì)的實(shí)力不斷增強(qiáng)，在茶葉界的影響力和權(quán)威性不斷擴(kuò)大。

3.弘揚(yáng)中華茶文化，提高國(guó)際影響力

由于我會(huì)培訓(xùn)專家權(quán)威、集中，操作規(guī)范，茶藝師、評(píng)茶員培訓(xùn)規(guī)模與聲譽(yù)不斷擴(kuò)大和提高，不但在國(guó)內(nèi)引起廣泛關(guān)注，而且極大地吸引了日本、韓國(guó)等國(guó)家茶愛好者的興趣。2002年至今，日本先后8次專門組團(tuán)來(lái)華學(xué)習(xí)茶藝和茶文化，4次邀請(qǐng)我會(huì)赴日本東京舉辦初級(jí)、中級(jí)茶藝師技能培訓(xùn)，加強(qiáng)了中日兩國(guó)人民的友誼，促進(jìn)了中華茶文化的發(fā)展；韓國(guó)專門組團(tuán)6次來(lái)華參加評(píng)茶員培訓(xùn)班，邀請(qǐng)我會(huì)赴韓國(guó)舉辦2期中級(jí)評(píng)茶員培訓(xùn)。中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)成為我國(guó)對(duì)外宣傳中國(guó)茶文化的一扇窗口，提高了中國(guó)茶在國(guó)外的影響力。

我國(guó)現(xiàn)有8000萬(wàn)茶農(nóng)。加快推進(jìn)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移，是新形勢(shì)下加快社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的迫切要求。茶葉技能培訓(xùn)是提高茶農(nóng)及茶葉工作人員職業(yè)素養(yǎng)的有效手段，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移的有效途徑。學(xué)會(huì)要鞏固現(xiàn)有的成績(jī)，站在新的起點(diǎn)上，開拓進(jìn)取，積極探索，不斷創(chuàng)新培訓(xùn)工作的運(yùn)行機(jī)制和工作模式，不斷適應(yīng)新形勢(shì)新任務(wù)的需要，把培訓(xùn)工作做大做強(qiáng)，為學(xué)會(huì)發(fā)展作出新貢獻(xiàn)。