張愛芳，林海城

（肇慶學院 生命科學學院，廣東 肇慶 526061）

位于廣東省中西部的肇慶市，地處亞熱帶南緣，北回歸線橫貫其中，氣候溫暖而濕潤，年平均氣溫21.5℃，雨量充沛，陽光充足[1].改革開放后，花卉業(yè)迅速發(fā)展，種植面積不斷擴大，近年來種植面積達2 133.3 hm2，生產規(guī)模和從業(yè)人數(shù)都在不斷增加，花卉業(yè)已成為最具活力和潛力的產業(yè)之一.本文中，筆者在調查研究的基礎上，對肇慶市花卉生產的品種、種植面積、分布及市場狀況進行了分析，旨在為肇慶花卉業(yè)的發(fā)展提供資料和依據(jù).

1 調查情況及結果

1.1 調查時間及方法

2007年12月至2008年3月，筆者對肇慶城區(qū)花卉市場花卉的種類、價格和生產情況進行了調查.通過訪問和對花木市場與花店等進行實地調查，之后將檔案資料歸類整理.依據(jù)我國城區(qū)花卉通用的分類標準，將花卉分為切花、盆景觀賞、盆栽觀賞3類(見表2).

1.2 調查的花木市場

肇慶市花木市場與花店分布情況見表1.

表1 肇慶市花木市場與花店分布情況

1.3 調查結果

1.3.1 花卉品種情況

幾年前，肇慶花市的常見品種僅有30余種，基本上是一些傳統(tǒng)的大眾花卉：盆花主要是菊花、紅花、圣誕花、大麗花以及觀葉植物的綠蘿柱、花葉萬年青、蘇鐵、年桔等；切花主要是切菊、雞冠花、桃花、吊鐘花、劍蘭及廣東萬年青、富貴竹、發(fā)財樹等.品種比較單調，除盆桔、蘭花、桃花主要來源于廣州市郊和順德外，其他均為肇慶自產.

近四五年來，肇慶市花卉市場趨于旺盛，僅來自順德的花卉品種就達上百種.尤其在盆花方面，出現(xiàn)了不少時尚、亮麗，極受市民青睞的新潮花卉，如蝴蝶蘭、紅掌、瓜葉菊、蒲包花、百合、風信子、郁金香、仙客來、報春花、馬拉巴栗、巴西樁、球根海棠、金邊瑞香、金魚草、三色堇、太陽神，各色觀賞風梨、石竹、仙人球等，它們基本上是從香港、廣州及順德販運而來.切花品種變化不大，新增加的優(yōu)質高檔切花有進口種球的劍蘭、高檔月季等，也是經由外地輸入.

肇慶花市的花卉種類如表2所示.

表2 肇慶城區(qū)主要花卉盆景名錄

1.3.2 花卉價格及購銷情況

切花的花市價格一般1～3元/支，進口品種劍蘭、玫瑰4～6元/支，大型切花（如桃花、吊鐘花）依花枝大小及開放程度，每支由10幾元到數(shù)十元不等.

盆花包括盆果、盆景及觀葉植物類，價格差別較大.不同品種的花卉，價格從每盆幾元、幾百元到幾千元不等.普通年花從幾元到上百元價格不等，如水仙花1.2～1.5元/盆，菊花10～12元/盆，報年紅30～40元/盆，朱砂桔160～180元/盆等；年桔、報年紅等售價穩(wěn)中有降.高檔花卉因融入了盆景藝術，花期又較長，觀之賞心悅目，所以備受市民青睞，如大花惠蘭、蝴蝶蘭、玫瑰海棠、一品紅、紅掌等，售價從數(shù)千到萬元不等.同種花卉的質量不同，同種質量花卉的行情不同，這是導致價格差別的原因.為了便于對不同種類花卉的價格進行比較，可大致將其歸于5個檔次(見表3).

表3 不同種類盆花價格的比較

切花每年均保持較好的銷勢，品質上是以中、低檔為主，一些高檔月季、大花惠蘭、劍蘭、香雪蘭和染色菊占切花總量的比例呈上升趨勢.

盆花的總體銷售呈上升趨勢，新潮花卉成為引人注目的焦點，市場占有量、銷售量均有大幅度增長.傳統(tǒng)盆花銷量仍占較大份額，但市場占有量逐年下降，花卉盆景的需求旺盛，節(jié)前花市呈現(xiàn)供不應求的趨勢，價格這幾年基本持平.

總體來說，隨著人們生活水平的不斷提高，花卉已走進千家萬戶，成為人民生活中不可缺少的消費品.近年來，春節(jié)花卉，尤其是新潮花卉的需求量不斷增加，花卉產業(yè)已成為農村經濟新的增長點.

2 肇慶市花卉生產及消費的特點

2.1 肇慶市花卉生產情況

肇慶的花卉種植面積在種植業(yè)中所占比例較小，但生產分布相對比較集中，花卉生產已形成區(qū)域化[3]，目前肇慶的花卉種植主要在四會、高要、端州、鼎湖等地.據(jù)2008年的調查，肇慶市花卉種植面積達2 133.3 hm2，四會市在以往花卉種植基礎上繼續(xù)大力發(fā)展花卉種植，而高要、端州、鼎湖等地紛紛引進客商，在廣肇高速、國道321沿線發(fā)展花卉園藝種植，新增花卉面積超過 460 hm2.高要市計劃建設3 333.3 hm2花木基地，現(xiàn)在已種植面積逾867 hm2.

2.2 肇慶市民花卉消費的特點

肇慶市民消費花卉有五大特點：一是寧愿多花點錢也要買花色好的中高檔品種，價低質劣的花卉少有人問津.二是追求新穎、新潮、亮麗、奇異的花卉品種，這類花即使價格偏高，行情亦看好.一般年輕消費者追求花色色彩柔和、素淡清雅的花卉，有兩三種對比色組成的復色花很受消費者喜愛，造型新穎、別致、有創(chuàng)意的組合盆花也受到很多市民的喜愛.三是價格太高的花卉，如牡丹、觀賞鳳梨、年桔等，雖然銷量在逐年增多，但還是看的人多，買的人少.四是觀花期長的品種普遍受歡迎.花期能否達到1個月以上是消費者購花時考慮的重要因素，如瓜葉菊、西洋杜鵑、報春花、石竹、觀賞鳳梨等花卉，就因觀賞期長且較易養(yǎng)護而較受歡迎.五是便于攜帶、擺設的切花受到消費者的歡迎.相對于盆花而言，重量輕且又可以根據(jù)個人喜好選擇不同花枝搭配擺設的切花更受市民喜愛.

3 肇慶市花卉業(yè)發(fā)展存在的問題與建議

3.1 種植及經營方面存在的問題

觀念保守及短視行為突出是肇慶市花卉業(yè)發(fā)展存在的首要問題.本地的花卉種植經營者因懼怕時花生產的風險性，他們寧可花十幾萬元進口新潮花卉，也不愿拿出幾千元嘗試種植新品種，由此造成外來花卉日益占據(jù)本地市場的被動局面.其次，缺乏現(xiàn)代農業(yè)科學理論的指導，生產技術落后.本地花卉種植者多為世代相傳，文化水平不高，生產技術落后，多沿用老經驗，生產經營基本停留在分散零星種植及粗放管理模式，絕大部分種植設施極其簡陋.傳統(tǒng)落后的手段和技術，無法生產技術含量高的新優(yōu)品種，而且傳統(tǒng)花卉的生產是靠天吃飯，產值和效益極其低下.再有，經營理念落后.肇慶的花市花卉在銷售上存在互相壓價的惡性競爭現(xiàn)象，花卉種植經營者市場調查及信息交流意識薄弱，缺乏理性的種植經營理念.

產品滯后、效益偏低是肇慶花卉經營方面存在的主要問題.本地以產銷花卉為業(yè)者人數(shù)不少，但種植仍局限在幾個主要傳統(tǒng)花卉品種上，對新優(yōu)品種的引進缺乏認識和勇氣.隨著市民消費質量的提高和新潮花卉的外來沖擊，售價普遍在8～12元/盆的低價傳統(tǒng)花卉的效益劣勢愈發(fā)凸顯，再加上種植經營者互有壓價現(xiàn)象，造成花卉經營的整體效益偏低.

3.2 發(fā)展對策

肇慶市花卉業(yè)過去的基礎不錯，但上述問題的存在制約了花卉業(yè)的進一步發(fā)展，造成該產業(yè)停滯不前的局面；但另一方面，肇慶市花卉業(yè)目前正處于一個突破性發(fā)展時期，因珠三角中心地區(qū)地價高漲，花卉種植者面臨高地租和政府征地的處境，一些大型花場（如“芳村波園”）正向廣州遠郊遷移，肇慶地價相對便宜，水陸交通便利，我們應抓住這一機遇，大力吸收外來技術和資金，盡快形成自身的行業(yè)優(yōu)勢[4].具體建議如下：一是面向市場，適度調整產業(yè)結構[5]，在發(fā)展方向上，種植、經營業(yè)者之間應相互溝通，根據(jù)自身特點調節(jié)未來的發(fā)展方向，形成自己的種植優(yōu)勢.建議一部分經營者可以繼續(xù)從事園林苗木、傳統(tǒng)盆花的生產；基礎好的可以轉而種植檔次較高的花卉品種.另外，切花市場仍潛力較大，切花生產占地少且產花周期相對較短，單位面積產值較高，切花除春節(jié)銷售暢旺以外，平時銷路也較好，但本地切花品種太單調，品質不高，這種局面應該加以改變，可以增加一些金魚草、非洲菊、百合、切花萬壽菊的生產，使切花市場變得更加多姿多彩.二是立足本地，勇于引種新優(yōu)品種.新優(yōu)品種走俏，是花卉市場的必然趨勢，引種新優(yōu)品種既可以獲得較高的經濟效益，又可以降低成本、降低價格，從而解決消費者望價生畏的難題.引種新優(yōu)品種，根本在于更新觀念，首先要突破小農意識的局限性，樹立現(xiàn)代大農業(yè)意識，形成自己的品種種植優(yōu)勢和規(guī)模；其次是資金和技術，尤其是技術，是使花卉優(yōu)質、適時的保障，也是本地花卉種植經營者需要面對的現(xiàn)實問題[6].對于多數(shù)資金不夠充足的中小花卉種植經營者，可以適當選擇一兩種新優(yōu)品種，循序漸進地進行試驗種植.技術的提高可以采用引進人才的方式，或者讓花農到農業(yè)科研院校、科研機構、花卉種植先進場圃學藝取經.引進新優(yōu)品種時要立足于本地的氣候環(huán)境，可選擇石竹、紫羅蘭、金魚草、三色蕊、馬拉巴某、仙人球等新品種；而瓜葉菊、蒲包花、仙客來、報春花等品種，因其難以適應廣東漫長炎熱的夏天，可在秋涼后從外省空運半成品過來進行“接力”培養(yǎng).還可以加大對本地野生花卉資源的開發(fā)，擴大肇慶的花卉市場.三是注意收集信息，采用靈活的經營方式.花卉和所有商品一樣，受市場規(guī)律的調節(jié)，花卉種植經營者必須注意市場調查，做到人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我廉[7].經營者要注意研究顧客的購花心理，在方便顧客攜帶和美于擺設、裝飾方面做文章，滿足不同層次的消費者及不同用途的花卉需求，靈活經營，只有這樣才能創(chuàng)出好的經濟效益.

[1] 唐莉娜.肇慶簡介[N].西江日報,2004-10-08(1).

[2] 虞兮.第三屆肇慶金秋洽談會招商項目[N].西江日報,2005-11-19(2).

[3] 趙常欣.淺談花卉產業(yè)的現(xiàn)代化[J].現(xiàn)代農業(yè),2004(11):28-29.

[4] 羅光和.抓調整,促進花卉業(yè)全面發(fā)展[J].中國花卉園藝,2001(7):11-13.

[5] 《農村實用技術與信息》編輯部.花卉產業(yè)潛力大[J].農村實用技術與信息,2003(11):16.

[6] 陳麗暉.從春節(jié)花市看肇慶花卉種植經營存在問題及發(fā)展對策[J].西江大學學報,1998（1）:74-77.

[7] 王少平,李東東.信息技術在花卉產業(yè)中的應用[J].花木盆景：花卉園藝版,2006(3):52-53.