糖尿病人該如何安排春節(jié)飲食

康博士:

我是《健康必讀》的忠實(shí)讀者。由于我們老兩口都患有糖尿病，逢年過節(jié)全家聚餐時(shí)，別人都可以盡情享受美食，而我們什么都不敢吃?，F(xiàn)在春節(jié)又快到了，我們?cè)撊绾握_合理地控制飲食呢?

廣西龍甫

龍甫讀者:

在糖尿病的綜合治療方案中，飲食治療是最基礎(chǔ)，也是最為重要的一項(xiàng)措施。糖尿病患者的飲食與普通家庭膳食有一定差異，所以在節(jié)假日，糖尿病患者應(yīng)如何吃，吃什么，就成為了一門學(xué)問。在春節(jié)期間，糖尿病患者應(yīng)注意以下幾點(diǎn):

1、節(jié)日期間，千萬不要放棄飲食治療，否則可能導(dǎo)致血糖、尿糖的極大波動(dòng)，破壞機(jī)體的平衡狀態(tài)。要知道，暴飲暴食會(huì)導(dǎo)致急性并發(fā)癥而發(fā)生危險(xiǎn)，將節(jié)日家庭的喜慶氣氛沖散、得不償失。

2、盡可能按照飲食平衡的原則選擇食物。躲避高糖、高脂肪的食品，在規(guī)定進(jìn)食量的范圍內(nèi)選擇四大類食品(谷薯類，蔬菜水果類，肉、禽、魚、乳、蛋、豆類，油脂類)，不偏好某一類食物。進(jìn)食的數(shù)量仍然按照平日吃飯的量，每餐吃適量的瘦肉絲或肉片，然后選用一些純蔬菜或涼拌菜。

3、掌握好吃飯吃藥的時(shí)間，仍然要定時(shí)、定量、定餐，規(guī)律服藥，才能保證血糖穩(wěn)定，防止低血糖的發(fā)生。飲酒要適度。

4、正確應(yīng)用無糖食品或保健品。

5、心理要放松，不需要老想著自己是病人。

6、應(yīng)對(duì)各種常見食物，對(duì)生、熟食物的大約重量提前掌握。

7、在特殊場(chǎng)合，飲食上偶爾放松一下也可以，但在下一餐必須馬上回到正常飲食。那么，在節(jié)日期間，具體吃哪些菜肴才合適呢?下面列出幾種適用的菜肴，供您過年時(shí)參考:

(1)菜肴:木耳燴魚片、青椒茭白絲炒肉絲、香菇炒菜心、清蒸武昌魚、蝦仁蔥花燒豆腐、羊肉氽冬瓜、蔥油雞。

(2)點(diǎn)心:蕎麥花卷、玉米面小窩頭。全麥面包。這些菜肴的共同特點(diǎn)是低鹽、低糖、低脂肪、高膳食纖維，烹調(diào)所用的油脂均為植物油，原料都可以在市場(chǎng)買到，價(jià)格也不高，很適用于糖尿病患者。希望以上菜譜能給您老兩口的節(jié)日餐桌上帶來一些快樂。

最后，節(jié)日期間病人要根據(jù)自己的具體情況選擇合適的娛樂方式，不要長時(shí)間泡在麻將或牌桌上，外出時(shí)要注意保暖，特別是手腳、耳朵等末梢部位更要注意。 要盡量避免到人多擁擠的公共場(chǎng)所，因?yàn)樵S多疾病都是從呼吸道傳染的，特別要注意當(dāng)前甲流的預(yù)防。

康博士

美酒不能加咖啡

康博士:

我兒子自己開了一家商貿(mào)公司，由于工作應(yīng)酬推杯換盞的機(jī)會(huì)很多，我非常擔(dān)心他的身體，也常買些護(hù)肝的保健品，可兒子每每忘記。目前正值年關(guān)，喝酒傷身的頻率增加。最近我聽朋友介紹酒后再喝上一杯咖啡能醒酒，不知是否靠譜，有科學(xué)依據(jù)嗎?

江西 于倩

于倩讀者:

年末親友聚會(huì)多，難免把酒言歡，為了怕喝酒傷身，很多人喜歡購買各種保肝護(hù)肝的保健品，也確實(shí)想了不少辦法。比如在日常生活中，有不少人習(xí)慣在酒后再喝上一杯咖啡，誤認(rèn)為“美酒加咖啡”能醒酒，其實(shí)不然。這是為什么呢?

有關(guān)營養(yǎng)專家指出，人在飲酒后，酒精會(huì)很快被消化系統(tǒng)吸收，接著進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，繼而影響胃腸、心臟、肝、腎、大腦和內(nèi)分泌系統(tǒng)，其中受害最直接、最嚴(yán)重的是大腦;如果酒后即喝咖啡，會(huì)使大腦從極度抑制轉(zhuǎn)入極度興奮，從而加快血液循環(huán)，增加心血管負(fù)擔(dān)，對(duì)人體造成的損害甚至可以超過喝酒本身。尤其在飲用白酒30~60分鐘內(nèi)，飲用葡萄酒1~3小時(shí)內(nèi)，人體中游離的酒精含量會(huì)達(dá)到最大值，在此期間不要喝咖啡。

其實(shí)飲酒前喝杯清水，就是很好的預(yù)防酒精傷害的辦法。人體內(nèi)含水量過低，會(huì)影響肝臟功能，導(dǎo)致肝臟對(duì)酒精的分解能力變?nèi)?。專家建議，在飲酒前最好能喝上一些清水，為身體補(bǔ)充水分，以防飲酒后體內(nèi)酒精含量過高。

除了喝點(diǎn)水之外，飲酒前最好先吃點(diǎn)飯菜，因?yàn)槭澄镏械闹竞偷鞍踪|(zhì)可以緩解血液對(duì)酒精的吸收，防止喝醉。喝酒前做點(diǎn)運(yùn)動(dòng)，也可以加速體內(nèi)酒精的分解。不過，專家并不建議在飲酒前進(jìn)行劇烈的運(yùn)動(dòng)，諸如散步等舒緩的運(yùn)動(dòng)即可起到良好的效果。此外，解除酒后頭痛的最佳辦法是喝蜂蜜水，因?yàn)榉涿壑泻泄牵梢源龠M(jìn)酒精的分解和吸收，提高血液中葡萄糖含量。西紅柿汁里面也含有豐富的果糖，所以酒后吃西紅柿也能解酒。

康博士

涮羊肉湯為啥不能喝

康博士:

冬天來了，我們家喜歡的火鍋涮牛、羊肉又登堂入室了。周圍的三朋四友聚會(huì)也必然來上一份涮羊肉，熱氣騰騰的氣氛就讓人覺得夠美，那油汪汪的鮮湯才是我的最愛?？勺罱犎苏f涮羊肉的湯不能喝 ，我頓時(shí)傻了眼。請(qǐng)問，這是為什么，有啥科學(xué)根據(jù)嗎?

河北柯可

柯可讀者:

冬天，涮羊肉成為人們餐桌上的“主打”項(xiàng)目。牛羊肉都有溫補(bǔ)的作用，適當(dāng)吃些涮羊肉、肥牛等，對(duì)人身體是有益處的。很多人在吃飽后還習(xí)慣從火鍋里盛些湯喝，但北京中醫(yī)醫(yī)院主任醫(yī)師程海英卻提醒大家，反復(fù)沸騰過的涮羊肉湯不僅沒有營養(yǎng)，而且湯里含有一些對(duì)身體有害的物質(zhì)。

不少人以為涮火鍋的湯匯聚了羊肉、肥牛、豆制品、海鮮等食品的精華，味道鮮美而且營養(yǎng)豐富。但實(shí)際恰恰相反。

因?yàn)槌砸活D涮羊肉的過程中，同一鍋湯要反復(fù)沸騰，其中已有的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過這樣幾十甚至上百次的沸騰，都已破壞，“我們誰都不會(huì)認(rèn)為蒸鍋里的水有營養(yǎng)，經(jīng)過多次沸騰的湯其實(shí)就與蒸饅頭時(shí)蒸鍋里的水一樣”。

此外，吃一次涮羊肉一般需要一個(gè)小時(shí)以上，這期間，火鍋里會(huì)有很多食品在反復(fù)煮，比如配料、或是沒有撈出來的羊肉、肥牛等。這些物質(zhì)在高溫中長時(shí)間混合煮沸，彼此之間會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，有關(guān)研究已證明這些食品反應(yīng)后產(chǎn)生的物質(zhì)對(duì)人身體不僅沒有益處，甚至還會(huì)導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。

因此，請(qǐng)不要再順手從鍋里盛湯喝了，因?yàn)榭瓷先ツ類鄣挠屯敉舻孽r湯，其實(shí)對(duì)人身體是有害無益的。

康博士

口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作怎么辦

康博士:

不知咋的，我的口腔經(jīng)?！吧匣稹?。每次發(fā)作起來口里很痛，飲食乏味，而且吃消炎藥沒啥效果，時(shí)間又長，真的感到很煩很困擾，請(qǐng)問，您有啥好辦法嗎?

天津 梅梅

梅梅讀者:

口腔潰瘍俗稱“上火”，是口腔粘膜疾病中常見的潰瘍性損害疾病，看起來是小病，但會(huì)給人帶來諸多不便，它常反復(fù)發(fā)作，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為本病是由于情志不遂，肝郁氣滯，郁熱化火、虛火上攻熏蒸于口而患病，不少人認(rèn)為口腔潰瘍是一種炎癥性病變，吃點(diǎn)消炎藥，自然會(huì)好。實(shí)際上引起口腔潰瘍的原因不是由細(xì)菌、病毒感染的，用抗生素進(jìn)行治療，有害無益，甚至?xí)诱`病情，后果不堪設(shè)想。

有幾個(gè)小偏方您不妨試試:

維生素C將維生素C藥片1～2片壓碎，撒于潰瘍面上，閉口片刻，每日2次。

慶大霉素 用消毒棉簽蘸取慶大霉素4萬單位2毫升注射液輕涂口腔內(nèi)潰瘍面，數(shù)分鐘后再涂一次，每日4次，即三餐后和睡前，漱口后涂上藥液，一般2～3日即愈合。

六神丸 取六神丸1支(30粒)碾碎成粉，加2毫升涼開水浸透成稀糊液備用。用前先清潔患者口腔，然后用細(xì)長棉簽蘸上六神丸液涂于潰瘍面，以餐前1～15分鐘用藥為佳，每天3次，睡前加用1次。

蜂蜜 晚飯后用溫開水漱口后，用一勺蜂蜜(最好原汁蜂蜜)敷于潰瘍面處，含1～2分鐘后再咽下，連用2～3次，可減輕疼痛。連治兩天基本可愈。

甲氰咪胍 將甲氰咪胍1～2片研成細(xì)末，用棉簽蘸藥粉涂于潰瘍面上，10分鐘內(nèi)不要飲水，每日2次。

康博士

口中為什么有尿味

康博士:

我愛人這段時(shí)間由于出現(xiàn)容易疲勞、食欲不佳等不適而到醫(yī)院檢查，本以為只是亞健康問題，請(qǐng)醫(yī)生調(diào)理一下就可以了，沒想到竟然診斷出是慢性腎衰。這真是晴天霹靂，我知道這個(gè)病比較麻煩，所以我和愛人都高度警覺。這兩天，愛人說總覺得口中有尿味，我聞了一下，確實(shí)如此。這使我們很緊張，請(qǐng)問這是怎么回事?

安徽 鄒藍(lán)

鄒藍(lán)讀者:

人體腎臟具有強(qiáng)大的代償功能，只要腎功能喪失不超過75%，仍能保持人體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。所以，慢性腎衰病人早期常無明顯臨床癥狀，往往容易誤診、漏診，使腎衰病人失去最佳的治療時(shí)機(jī)。

食欲減退和晨起惡心、嘔吐等，是慢性腎衰常見的早期表現(xiàn)。另外，一些慢性腎衰病人還有一些特殊的臨床表現(xiàn)，如口腔內(nèi)有氨的氣味，也就是你說的尿味，尿毒癥病人更為明顯。這是為什么呢?

主要原因是，隨著腎功能的減退，腎臟的溶質(zhì)清除率下降和某些肽類激素的滅活減少，造成多種毒素在血液和組織中蓄積，最常見的毒素就是尿素等。在口腔中，因?yàn)橥僖褐械哪蛩乇环纸鉃榘?，故病人呼出的氣體有尿味。這種氣味的濃淡隨病情的進(jìn)退而變化。在病情好轉(zhuǎn)時(shí)，口中尿味淡些，病情加重時(shí)尿味變濃。

所以，針對(duì)你愛人的情況，建議:第一，抓緊時(shí)間進(jìn)行正確、規(guī)范的治療;第二，加強(qiáng)口腔護(hù)理，注意口腔衛(wèi)生。

康博士

宮頸息肉非要切除嗎

康博士:

最近，我作婦科檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)宮頸處有個(gè)小息肉。請(qǐng)問，一定要切除嗎?不切的話，會(huì)不會(huì)有什么嚴(yán)重后果?我該怎么辦?

貴州楊芳

楊芳讀者:

宮頸息肉是由于慢性炎癥長期刺激，引起宮頸內(nèi)膜增生而形成的。一般見于已婚或經(jīng)產(chǎn)婦。

1/3以上的宮頸息肉病人無明顯癥狀，只是醫(yī)生檢查時(shí)才發(fā)現(xiàn)。較大的息肉可能出現(xiàn)白帶增多，在性交或排便后，出現(xiàn)點(diǎn)滴狀出血或血性白帶，出血量一般不多，癥狀大多較輕微，有時(shí)被誤認(rèn)為是“回經(jīng)”。部分病人平時(shí)可有黃色白帶，有異味，或白帶中帶血絲。

宮頸息肉一般為良性，如果不是特別大，本身對(duì)健康的影響并不大。但如果接近宮頸口，平時(shí)受到摩擦刺激比較多，容易出現(xiàn)破損、出血，長期下去，慢性炎癥形成的宮頸息肉，也有惡變的可能。

所以，發(fā)現(xiàn)宮頸息肉，應(yīng)積極治療，一般以手術(shù)摘除為主。摘下的息肉也應(yīng)送病理檢查，以排除是否發(fā)生惡變。

康博士