鮮食甜玉米不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道鮮美，深受消費(fèi)者青睞。近年來，我區(qū)鮮食甜玉米銷量不斷增加，種植面積逐年擴(kuò)大，目前種植面積200公頃以上，春季種植的鮮果穗平均每畝產(chǎn)量達(dá)950千克;秋季種植的鮮果穗平均每畝產(chǎn)量達(dá)870千克?，F(xiàn)將鮮食甜玉米無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下:

1. 因地制宜，選用良種 根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蚯闆r，選擇適宜種植的品種，如我區(qū)在雙晚秧地上種植春季鮮食玉米，應(yīng)選擇早熟品種或甜糯玉米品種，若作為春秋季種植可選擇中晚熟品種。

2. 適時(shí)播種，培育壯苗 春播一般掌握在3月中旬左右，也就是氣溫穩(wěn)定通過12℃以上時(shí)，最好采用小拱棚育苗。秋播掌握在7月下旬至8月上旬(立秋節(jié)前)，宜采用苗床育苗或營(yíng)養(yǎng)缽育苗。播種深度不能超過3厘米，土壤水分要求均勻、充足，以確保培育壯苗。待苗長(zhǎng)到3～4葉時(shí)即可進(jìn)行移栽。

3. 精心選地，合理密植 種植區(qū)應(yīng)選擇與其他類型玉米隔離300米遠(yuǎn)，或開花授粉期間隔30天以上，以防串粉影響玉米品質(zhì)。由于鮮食甜玉米是需肥量較高的作物，宜選用土壤肥力較高、排灌方便的壤土或砂壤土種植，盡量避免連作。我區(qū)降水較多，應(yīng)采取起畦種植，畦寬包溝1.2米，雙行種植，株距30厘米，行距50厘米，每穴種1株，一般每畝種3000～3500株，秋季種植可適當(dāng)密植。

4.施足基肥，分苗移栽 玉米是四碳作物，一生需肥量大，所以前期施足基肥，培育壯苗，是奪取高產(chǎn)的關(guān)鍵?；室杂袡C(jī)肥為主，每畝施腐熟農(nóng)家肥1500千克、過磷酸鈣50千克、硫酸鋅0.5～0.7千克(與農(nóng)家肥一起漚熟同施)、三元復(fù)合肥20千克，混合拌勻后進(jìn)行穴施或溝施，并覆土6厘米厚以上。種植時(shí)選擇均勻一致的幼苗移栽，以便于管理。幼苗移栽時(shí)應(yīng)盡量多帶土，栽后澆足定根水。

5.加強(qiáng)田間管理

①追肥、中耕。當(dāng)玉米長(zhǎng)到4～5葉時(shí)每畝用尿素5千克對(duì)水1000千克淋施，長(zhǎng)到5～7葉時(shí)結(jié)合施肥、松土、除草、進(jìn)行第一次培土，每畝用尿素5千克加硫酸鉀復(fù)合肥15千克，點(diǎn)施于離玉米莖稈8～10厘米遠(yuǎn)的畦面上并覆土。在大喇叭口期(11片葉左右)增施三元復(fù)合肥10千克并進(jìn)行第二次培土。玉米抽穗后3～4天畝施三元復(fù)合肥25千克，同時(shí)用磷酸二氫鉀、植寶素等進(jìn)行根外追肥1～2次，以提高結(jié)實(shí)率。應(yīng)盡早除去分蘗和分穗，每株只保留1穗。

②合理灌溉。苗期適當(dāng)蹲苗，每次追肥后澆水，特別是抽雄灌漿期要保持充足的土壤水分，一般要求保持土壤含水量達(dá)田間持水量的80%，干旱時(shí)要灌“跑馬水”，遇大雨要及時(shí)排除積水。

6. 及時(shí)防治病蟲害 主要病害有紋枯病、大小葉斑病，主要蟲害有地老虎、蠐螬、玉米螟、黏蟲、蚜蟲等。紋枯病防治:發(fā)病初期用5萬(wàn)單位井岡霉素500～800倍液或30%愛苗乳油1500倍液進(jìn)行噴施，噴藥時(shí)要重點(diǎn)噴果穗以下的莖葉。大小葉斑病防治:用73%百菌清500～800倍液或代森錳鋅500倍液在心葉末期到抽絲期噴施，每隔7天左右噴1次，連噴2～3次。地下害蟲防治:播種前畝用50%辛硫磷500克加水25～30千克澆施，或用米樂爾混細(xì)沙撒于種植行。玉米螟防治:用殺蟲雙500倍液噴霧。黏蟲防治:用48%樂斯本500～800倍液噴霧或5%銳勁特懸浮劑500～800倍液噴灑，能有效防止青苞受害。蚜蟲防治:用10%吡蟲啉1500倍液或10%大功臣(蚜虱凈)800～1000倍液噴施。甜玉米從抽雄至采收時(shí)間較短，抽雄以后嚴(yán)禁施用高毒和殘效期較長(zhǎng)的農(nóng)藥，以確保青苞質(zhì)量和食用安全。

7. 適時(shí)采收，及時(shí)處理 采收期根據(jù)當(dāng)季的氣溫特點(diǎn)而定，一般以授粉后18～23天采收較好。春季采收期正值高溫季節(jié)，適宜采收期一般只有2～3天;秋季采收期處于涼爽季節(jié)，適宜采收時(shí)間較長(zhǎng)。采摘時(shí)間通常安排在清晨或傍晚進(jìn)行，此時(shí)溫度較低，便于儲(chǔ)運(yùn)和銷售。甜玉米采收后可溶性糖含量迅速降低，風(fēng)味變差，應(yīng)盡量在24小時(shí)內(nèi)處理完畢。

(作者聯(lián)系地址:福建省龍巖市新羅區(qū)農(nóng)廣校 郵編:364000)