我國的養(yǎng)鵪鶉業(yè)已經(jīng)歷了幾十年的發(fā)展，不僅在數(shù)量上有了空前的發(fā)展，在品種類別上也出現(xiàn)了多元化，其中，蛋用型品種有日本鵪鶉，朝鮮鵪鶉，中國白羽鵪鶉、黃羽鵪鶉、自別雌雄配套系，愛沙尼亞鵪鶉;肉用型品種主要有迪法克FM系肉鶉、中國白羽肉鶉和莎維麥脫肉鶉。

鵪鶉比較喜歡溫暖、安靜的生長環(huán)境，生長發(fā)育快、性成熟早、產(chǎn)蛋力也很強，但是受精率偏低、就巢性差，對外界的刺激也比較敏感。

鵪鶉養(yǎng)殖業(yè)得到飛速發(fā)展的原因

1.投入少。養(yǎng)殖鵪鶉占地面積不大，房前屋后皆可養(yǎng)殖，即使大規(guī)模養(yǎng)殖，所占用土地、房舍也大大低于養(yǎng)殖其他家禽。由于舍內(nèi)采取多層籠養(yǎng)設(shè)備，飼養(yǎng)密度又大，所以建筑、設(shè)施、資金投入都比養(yǎng)殖其他家禽低得多。養(yǎng)殖鵪鶉對勞動力的要求也不是很高，不需要繁重的體力勞動。另外，鵪鶉的適應(yīng)性和抗病力強，用于防疫的藥物開支也很低。

2.產(chǎn)出多。無論蛋用型鵪鶉還是肉用型鵪鶉，40～50天都可成熟。肉用型42日齡體重可達(dá)到220克，僅耗飼料700克;蛋用型全年產(chǎn)蛋大約270枚，總重量達(dá)3000克，為其體重的20倍。

3.資金周轉(zhuǎn)快。由于鵪鶉的飼養(yǎng)周期短，而且資金投入也少，每只所占流動資金不超過1.6元，所以相對于其他家禽來說，資金周轉(zhuǎn)要快得多。

4.風(fēng)險小。因養(yǎng)殖鵪鶉具有以上三個優(yōu)點，所以在經(jīng)營時就不易造成經(jīng)濟(jì)損失，也不用擔(dān)太大的風(fēng)險。

由此可見，養(yǎng)殖鵪鶉是一項投資規(guī)模小、產(chǎn)值高、資金周轉(zhuǎn)快、經(jīng)濟(jì)效益高的項目。它具有強大的生命力和廣闊的發(fā)展前景，國際養(yǎng)禽業(yè)公認(rèn)其必將成為21世紀(jì)養(yǎng)禽業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。

養(yǎng)殖鵪鶉的優(yōu)勢分析

1.飼料報酬高。一般來說，一只成年鵪鶉每天平均消耗飼料20~25克，全年耗料9000克左右。肉用型鵪鶉42日齡體重約220克，耗料約700克;蛋用型鵪鶉每生產(chǎn)100克蛋，耗料270~300克，蛋料比為1∶2.7~3.1。生產(chǎn)方面:從育雛到開始產(chǎn)蛋僅36天，產(chǎn)蛋期8~12個月，每只每天產(chǎn)1個蛋，9萬只鵪鶉日產(chǎn)蛋750余公斤。每公斤蛋對外批發(fā)價7.6~8元。另外，鵪鶉糞每公斤0.8元，還很搶手。淘汰的鵪鶉，每只1.2～1.5元。

2.抗病力強，易于飼養(yǎng)。鵪鶉抗病力比雞強，而且較易飼養(yǎng)，只要有籠子和簡單的工具便可飼養(yǎng)。鵪鶉體型小，適合群體飼養(yǎng)，占地少，一般每平方米可養(yǎng)50只。

3.可用于觀賞和斗鶉。鵪鶉最早馴養(yǎng)是用于觀賞和斗鶉。斗鶉是一種民間娛樂項目，始于我國春秋戰(zhàn)國時代，至今在我國許多地方還有斗鶉愛好者。

投資鵪鶉項目的前期準(zhǔn)備工作

1.場地的準(zhǔn)備:養(yǎng)鵪鶉的場舍一般可采用或改造原有民房，最好設(shè)有頂棚，以水泥地面為好。建造大型鶉鵪場要通過設(shè)計與論證。

2.設(shè)施的準(zhǔn)備:養(yǎng)殖鵪鶉主要設(shè)備為籠具，目前尚無定型產(chǎn)品，可按照不同生長階段自制籠具。

(1)雛鶉籠:主要供0～3周齡的雛鶉使用，籠壁和籠頂可用木板或塑料制作，正面設(shè)玻璃小窗，籠底由6毫米×6毫米或10毫米×10毫米的金屬編織網(wǎng)制成。熱源可采用白熾燈、電熱絲(300瓦、串聯(lián)、均勻分布)、電熱管(板)。配置專用食槽與水槽。小型育雛籠的規(guī)格一般為100厘米×60厘米×30厘米，設(shè)2～3個籠門，可疊4～5層，每層下設(shè)一承糞板。

(2)仔鶉籠:供4～6周齡(種用)仔鶉用(含育肥用)，可與雛鶉套用，與成鶉籠結(jié)構(gòu)相同。也可采用雛雞的育雛籠，于籠外架設(shè)食槽與水槽。

(3)成鶉籠:可分為重疊式、全階梯式、半階梯式和整箱式、拼箱式幾類。重疊式多以雙列、4～5層配置，每層長100厘米、寬60厘米、中高24厘米，兩側(cè)高28厘米。籠壁棚條間距2.5厘米，底網(wǎng)網(wǎng)眼以20毫米×20毫米或20毫米×15毫米為好?；\的前面掛食槽與水槽。頂網(wǎng)用塑料網(wǎng)。每層設(shè)4個單元，每個單元養(yǎng)種公鶉2只和母鶉5～6只，或產(chǎn)蛋鶉10只。產(chǎn)蛋鶉也可以采用6～8層密飼式籠。

3.飼料的準(zhǔn)備:養(yǎng)殖鵪鶉所用飼料的原料容易解決，主要是應(yīng)掌握飼料的配方。

4.引種的準(zhǔn)備:引種前要全面、多方位了解供種貨源，掌握相關(guān)的基本知識，要到有種苗經(jīng)營資格的單位購買，堅持比質(zhì)、比價、比服務(wù)的原則就近購買，把好種鶉的質(zhì)量關(guān)、價格關(guān)。

5.技術(shù)的準(zhǔn)備:可以通過書籍、報刊進(jìn)行自學(xué)，也可以到養(yǎng)殖戶基地學(xué)習(xí)，不斷提高、豐富飼養(yǎng)技術(shù)。本刊也曾陸續(xù)刊登過養(yǎng)殖鵪鶉的相關(guān)技術(shù)，可以查閱。(本刊編輯部)(百事通招寶農(nóng)莊野味館正在建設(shè)中，有意者請聯(lián)系:13607090088 王先生)