高鹽飲食不僅可以導(dǎo)致高血壓的發(fā)生，還會(huì)導(dǎo)致鈣流失。

腎臟每天會(huì)將過(guò)多的鈉隨尿液排到體外，每排泄1000毫克的鈉，便同時(shí)損耗大約26毫克的鈣。所以人體需要排掉的鈉越多，鈣的消耗也就越大，最終可導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。因此，最直接的補(bǔ)鈣方法就是少吃鹽。

對(duì)于“口味重”的人來(lái)說(shuō)，突然吃少鹽餐可能不太習(xí)慣，可以采取以下幾種方法來(lái)讓食物變得可口:巧用酸味，使用白醋、檸檬、蘋(píng)果、柚子、橘子、番茄等各種酸味食物增加菜肴的味道;爆出油香味，將蔥、姜、蒜等經(jīng)食用油爆香后所產(chǎn)生的油香味，可增加食物的可口性;采用蒸、燉法，有助于保持食物原有的香味;制作水果沙拉、蔬菜沙拉等，這種食物不僅可以不用鹽，還可以補(bǔ)鉀，對(duì)身體大有好處。(山東 王秀芳)