利用網箱養(yǎng)殖黃鱔具有占用水面少、投資省、規(guī)模不限、勞動強度小、易操作管理、起捕靈活方便等優(yōu)點,是一種高產高效、潛力大的高密度集約化養(yǎng)殖模式,發(fā)展前景看好。既可以在水庫、湖泊,也可以在河溝和池塘設置網箱養(yǎng)殖黃鱔。一般每平方米網箱可產黃鱔2.5公斤左右,利潤在40元以上,是農民增收致富的有效途徑之一。現(xiàn)將網箱養(yǎng)殖黃鱔技術綜述如下,供養(yǎng)鱔愛好者參考。
一、養(yǎng)殖場地選擇
養(yǎng)殖場地應選擇無污染,水源充足,養(yǎng)殖水體水位穩(wěn)定,進排水便利,避風向陽,周邊無噪音的場地;養(yǎng)殖水面面積在667平方米(1畝)以上,20公頃以下,水深1.2~2米。門前屋后塘和村心塘均可設置網箱養(yǎng)殖黃鱔。
養(yǎng)殖用水可來自天然湖泊和江河或水庫,養(yǎng)殖水體應無重金屬和其他有毒有害物質污染,水質清新。水源水質符合GB11607漁業(yè)用水水質標準和NY5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質的規(guī)定。水體透明度25~35厘米,pH值7~8.5,每升水溶解氧大于或等于3毫克。
二、網箱制作及設置
網箱材料選用優(yōu)質聚乙烯無結節(jié)網片制成,網目規(guī)格選擇應視鱔種大小而定,一般采用16目和30目兩種規(guī)格。網箱大小以長3~4米、寬2~3米、高1.2米敞口式為宜。網箱采用無框架插桿架設,即在網箱四個角打樁,形成支撐架,把網箱上、下四個角固定在木樁或竹樁上,達到拉緊箱體的目的。箱體有30%以上的高度露在水面上。網箱間距0.5米,行距應方便漁用木船行駛,便于投飼管理。
網箱分布面以不超過總水面的2/3為宜。新做的網箱在放養(yǎng)前15天,用每升水含20毫克的高錳酸鉀溶液浸泡15~20分鐘后,放入水中浸泡,待其有害物質散發(fā)消失后,在鱔種放養(yǎng)前5~7天架設。經過放置一段時間,可使網衣上著生絲狀藻類組成生物膜,生物膜能避免鱔種入箱后擦傷體表。另外,在網箱中移植經過清洗和用3%~5%食鹽水(或其他消毒劑)消毒過的水葫蘆或水花生,為黃鱔的生長棲息提供一個良好的生活環(huán)境。水草占網箱面積的60%~70%,最多不要超過80%。放置在網箱中的水草不能高出網箱口面,防止黃鱔順著水草外逃。
三、鱔種放養(yǎng)
1.鱔種來源與選擇。鱔種來源:一是每年的4~10月在稻田和淺水溝渠中用鱔籠捕捉,二是從市場上采購。無論是自捕還是購買,都以籠捕為好,鉤捕或電捕的鱔種因體上有傷,成活率極低,即使不死,生長也極其緩慢。黃鱔依其體色一般可分為三種:一種是體色深黃大斑點或土紅大斑點,第二種為體表青黃色,第三種為體灰色且斑點細密。養(yǎng)殖實踐表明,前一種黃鱔生長較快,增肉倍數(shù)為1∶5~6,是網箱養(yǎng)殖的最佳品種。后二種生長速度緩慢,增肉倍數(shù)為1∶1~3,故不宜人工養(yǎng)殖。放養(yǎng)的鱔種應反應靈敏,無傷處、無病灶,活動能力強,黏液分泌正常,最好以原產地方種群、采用籠捕的野生深黃大斑鱔和土紅大斑鱔為宜。
2.放養(yǎng)時間。放養(yǎng)時間在每年的端午節(jié)后(陽歷6~7月),放種時先了解天氣情況,選擇近期晴天天氣放種鱔入箱。因為端午節(jié)前和陰雨天放養(yǎng)的鱔種易死亡,成活率低。
3.放養(yǎng)規(guī)格和密度。網箱養(yǎng)鱔,鱔種盡量選大些的,做到當年放養(yǎng)當年能夠上市。一般規(guī)格每公斤20~60尾,即每尾15~50克。放養(yǎng)量為每平方米1~2公斤。黃鱔因有相互殘食的習性,故同一只網箱內放養(yǎng)的鱔種規(guī)格應盡量保持一致,并一次放足。放種時,網箱內的水溫與運輸容器中水的溫度差不多,水溫相差一般不要超過±3℃。若用手感覺水溫不一樣,為避免溫差過大,就要用舀水工具把網箱里的水慢慢舀入盛苗容器里,直到溫度差不多了,再把鱔種放入網箱。
四、馴食和投飼
網箱養(yǎng)殖黃鱔的關鍵是馴食,具體方法是:鱔種放養(yǎng)的當天傍晚或第二天上午向箱內潑灑一些引食劑,如潑灑姜汁。第二天或第三天傍晚開始馴食,馴食的飼料應選擇黃鱔最喜食的蚯蚓、小雜魚、螺蚌肉等,用絞肉機絞碎混合,捏成團塊狀定點投喂在水草上,每只網箱固定在3~4個位置,投完后觀察一下黃鱔攝食情況。第二天早上觀察黃鱔吃完了沒有,如果吃完了晚上就加大一點量,如果沒有吃完就把剩下的飼料撈出來,并在晚上稍減一些量。每天早上都要檢查,做到心中有數(shù),直到正常攝食。在此階段,可在飼料中拌喂誘食先鋒、利胃散等保健藥物,提高鱔種的整齊度。在鱔種養(yǎng)成良好的攝食習性后,開始慢慢在鮮飼料(小雜魚、螺蚌肉等)中加入黃鱔專用配合飼料,攪拌均勻后投喂,采取先少后多、逐步適應的方法。黃鱔專用配合飼料加入的量按10%、20%、30%、40%的比例逐漸增加,直到比例控制在黃鱔專用配合飼料占40%~50%、鮮飼料占50%~60%為止。投喂次數(shù),開始時每天投喂1次,以后增加到每天投喂2次,傍晚5~6時和早晨6~7時,以傍晚投喂為主。每天的投喂總量,初期按鱔體重的2%~4%計算,以后逐漸增加,黃鱔生長旺盛期的7~9月份,日投飼量增加到鱔體重的5%~10%;9月下旬后如果氣溫下降,就把黃鱔專用配合飼料的比例逐漸減下來,直到停食。具體日投飼量應視季節(jié)、天氣、水溫、水質、黃鱔的攝食情況和活動情況靈活掌握,適時調整,原則上一般以投喂后2小時左右吃完為宜。
黃鱔在野生環(huán)境下攝食習性為晝伏夜出,偏肉食性,喜食天然餌料;又因其視力弱,攝食活動主要靠嗅覺、觸覺和聽覺。所以,在人工養(yǎng)殖情況下,必須經過馴食,馴食需30~40天。馴食是一個非常關鍵的環(huán)節(jié),是養(yǎng)鱔成敗的關鍵,因此,要有足夠的耐心,逐步完成黃鱔攝食的轉換,使之形成條件反射。(未完待續(xù))(江西省余干縣水產技術推廣站 吳繼蘭 吳仕根 郵編:335100)(百事通招寶農莊需建一個特種水產養(yǎng)殖基地,有意合作者請聯(lián)系:13607090088 王先生)