摘 要:介紹了魯山獨特的氣候條件和生態(tài)資源，從氣候資源的角度分析了氣象條件與茶葉生長的關(guān)系，并總結(jié)了茶葉生長過程中主要的農(nóng)業(yè)氣象問題及其應(yīng)對措施。

關(guān)鍵詞:青峰茶;氣候條件;災(zāi)害預(yù)防

中圖分類號:S162.5+5 文獻標識號:B 文章編號:1001-4942(2010)05-0108-02

魯山茶葉種植區(qū)位于魯中山區(qū)北部的博山境內(nèi)，北緯36°16′～36°35′，東經(jīng)116°43′～117°12′，平均海拔高度450 m，年平均氣溫12.8℃，年降水量800～1 200 mm，屬暖溫帶大陸性季風半濕潤氣候。茶區(qū)土壤pH值5.5～6.5，有機質(zhì)含量在1%～2%，條件優(yōu)越，適宜種植江北優(yōu)質(zhì)茶品種。早在清乾隆年間就有南茶北引的記載。所產(chǎn)青峰茶葉片肥厚，具有獨特的板栗香，口感純正，富含硒、鐵、鋅等微量元素，被山東省農(nóng)業(yè)廳果茶站認定為優(yōu)質(zhì)茶品，并在2009年通過了北京愛科賽爾等3家認證公司的認證，獲得了中國優(yōu)質(zhì)有機產(chǎn)品證書。本文擬從氣候?qū)W的角度分析優(yōu)質(zhì)茶與氣象條件的關(guān)系。

1 優(yōu)質(zhì)茶的生長發(fā)育與氣象條件

1.1 溫度

年平均氣溫在12.5℃以上、全年大于10℃的積溫在3 000～4 500℃以上、年最低氣溫的多年平均值在-10℃以上的地區(qū)均可以種茶。春季茶樹萌發(fā)的適宜溫度為20～25℃;夏季氣溫高達35℃以上時，新梢生長速度減慢，此時若空氣濕度很低，樹的生長發(fā)育將逐漸停止，甚至形成熱害。

從農(nóng)業(yè)區(qū)劃結(jié)果及區(qū)域自動氣象站的資料(表1)分析，魯山茶區(qū)年平均氣溫在12～13℃之間，氣溫垂直遞減率冬小夏大，春秋次之，一年四季存在著相對逆溫，夏季涼爽，不易形成熱害，冬季山區(qū)的“暖帶效應(yīng)”較為明顯，為茶樹的安全越冬創(chuàng)造了良好的氣候條件。從表2可以看出，在200～400 m的高度層，每升高100 m無霜期減少4.2 d，400～600 m減少3.0 d，600～900 m減少6.7 d，無霜期的垂直遞減率呈現(xiàn)了高層最大、低層次之、中層最小的分布規(guī)律，證明了山區(qū)“暖帶效應(yīng)”的存在。魯山茶區(qū)引種品種為“魯山一號”，非常適宜魯山區(qū)域的溫度條件。

1.2 水分

茶樹對水分要求較高，對降雨量和雨水的季節(jié)分配都有一定的要求。魯山一號適宜的年降水量為900～1 200 mm，在茶樹生長期月平均降雨量100 mm就滿足生長需要。夏季高溫需要水分相對較多，春秋季節(jié)溫度低，水分需求相對較小。由表3可見，魯山地區(qū)茶樹生長期雨量充沛，空氣濕度高，這使茶葉不僅新梢葉片大、節(jié)間長、產(chǎn)量高，而且新梢持嫩性強，內(nèi)含物豐富，茶葉品質(zhì)好。

1.3 光照

茶樹喜弱光、耐陰，太陽的輻照度以≤33 000～40 000 lx為宜。單株茶苗的光補償點大約為2 000 lx，光飽和點在33 000(幼樹)～47 000 lx之間。在弱光下，茶的葉片中含有大量葉綠素B，它能有效地利用日光中的藍、紫光，促進植株體內(nèi)蛋白質(zhì)和含氮物質(zhì)的形成與積累，而日光中的紫外線有利于芳香物質(zhì)的增加。魯山地區(qū)云霧較多，空氣濕度較高，溫度適宜，散射光柔和，有利于增加茶葉中的含氮物質(zhì)和芳香物質(zhì)。加之土壤多砂壤土，礦物質(zhì)較為豐富，多為微酸性(pH值5.5～6.5之間)，因此生產(chǎn)的茶葉質(zhì)量上乘。

2 茶樹生長過程中的農(nóng)業(yè)氣象問題

通過資料分析和實地調(diào)查，魯山茶區(qū)地形復(fù)雜，氣候多變，茶樹生長過程中常遇到各種類型的氣象災(zāi)害，影響茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.1 霜凍早春季節(jié)，氣溫回升至10℃左右，茶芽開始萌發(fā)，此時如遇倒春寒，氣溫驟降，或晚春夜間冷空氣下沉，形成霜凍，山谷茶樹新芽就會受到凍害，葉片出現(xiàn)“麻點”，影響茶葉質(zhì)量。

2.2 凍害冬季降雪后，積雪覆蓋下的溫度一般高于雪面或裸地溫度，但由于魯山地形復(fù)雜，積雪融化時間較長，最低氣溫甚至達-20℃以下，因此容易造成凍害。

2.3 高溫熱害如前所述，當日平均氣溫>35℃時茶樹生長會受到抑制，這種現(xiàn)象稱為茶樹熱害。魯山茶區(qū)氣溫>35℃的日數(shù)不多，但由于茶園處于山坳向陽坡，熱量積聚較多，因此預(yù)防熱害也應(yīng)未雨綢繆。

3 預(yù)防措施

3.1 為防止霜凍及凍害，特別是幼茶樹，必須采取塑料薄膜覆蓋，兩邊設(shè)有通風口;或在冷季采用搭設(shè)風障、煙熏等方式改善小氣候條件，滿足茶樹生長的生物學(xué)要求，提高茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。

3.2 在茶芽和新稍萌動生長期，應(yīng)采取灌溉或架設(shè)遮陽網(wǎng)等措施，或高溫季節(jié)采取人工噴霧來降低溫度提高濕度，避免高溫熱害的影響。

參 考 文 獻:

[1] 駱耀平.茶樹栽培學(xué)[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社，2008.