中圖分類號(hào):S851.36文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:B文章編號(hào):1007-273X(2010)04-0016-02

近年來(lái)，寧夏回族自治區(qū)銀川市奶牛養(yǎng)殖業(yè)有了很大的發(fā)展，存欄數(shù)量超過(guò)百頭甚至達(dá)到千頭的規(guī)模奶牛場(chǎng)及奶牛園區(qū)逐年增多，奶產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民增收的一個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。隨著養(yǎng)殖技術(shù)的不斷提高，人們對(duì)奶牛防疫及疾病的預(yù)防工作，特別是消毒工作越來(lái)越重視。但在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，部分奶牛場(chǎng)及奶牛園區(qū)對(duì)動(dòng)物防疫管理認(rèn)識(shí)不到位，對(duì)消毒工作抓得不實(shí)，缺乏科學(xué)的指導(dǎo)方法，致使許多人畜共患傳染病及重大動(dòng)物疫病時(shí)有發(fā)生，制約著奶業(yè)的發(fā)展。筆者就規(guī)模奶牛場(chǎng)及奶牛園區(qū)的消毒工作談些粗淺看法，僅供同行參考。

1奶牛場(chǎng)及園區(qū)養(yǎng)殖環(huán)境布局

規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和園區(qū)無(wú)論規(guī)模大小，其動(dòng)物養(yǎng)殖的環(huán)境布局必須科學(xué)合理，符合動(dòng)物防疫要求。生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)應(yīng)嚴(yán)格分離。養(yǎng)殖場(chǎng)和圈舍進(jìn)出處應(yīng)設(shè)立消毒池和消毒室等設(shè)施。入場(chǎng)的人員、車(chē)輛必須進(jìn)行消毒，消毒室內(nèi)應(yīng)設(shè)紫外線燈，消毒池內(nèi)使用2%～4%氫氧化鈉溶液或0.2%～0.5%過(guò)氧乙酸溶液等藥物，藥液必須保持有效濃度。冬天結(jié)冰時(shí)，池內(nèi)應(yīng)鋪撒一層厚度約為5㎝的生石灰代替消毒液。進(jìn)入牛場(chǎng)的人員除要有足夠的紫外線照射消毒時(shí)間外，還要用0.2%次氯酸鈉或0.1%過(guò)氧乙酸洗手。

2奶牛場(chǎng)及園區(qū)要配備專職獸醫(yī)

作為一個(gè)正規(guī)的規(guī)模奶牛場(chǎng)要設(shè)立獸醫(yī)室，聘請(qǐng)有職業(yè)資質(zhì)的專職獸醫(yī)。其職責(zé)是:負(fù)責(zé)責(zé)任轄區(qū)動(dòng)物防疫規(guī)劃制定與實(shí)施，執(zhí)行動(dòng)物計(jì)劃免疫和強(qiáng)制免疫，搞好動(dòng)物免疫標(biāo)識(shí)管理工作;指導(dǎo)監(jiān)督畜主做好動(dòng)物計(jì)劃免疫、日常消毒和各項(xiàng)防疫制度的落實(shí)工作;按飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程做好園區(qū)動(dòng)物獸藥、飼料使用指導(dǎo)與監(jiān)督工作;各種防疫、免疫、消毒等檔案的填寫(xiě)。特別要指出的是規(guī)模場(chǎng)及園區(qū)內(nèi)獸醫(yī)嚴(yán)禁在場(chǎng)外兼職，不準(zhǔn)對(duì)外診療動(dòng)物疾病，配種人員不準(zhǔn)對(duì)外開(kāi)展配種工作。

3合理選擇消毒藥品和消毒方法

消毒藥品應(yīng)選擇對(duì)人、牛和環(huán)境安全、無(wú)殘留毒性，對(duì)設(shè)備沒(méi)有破壞性和在牛體內(nèi)不產(chǎn)生有害積累的消毒劑。要針對(duì)不同的消毒對(duì)象采用不同的消毒劑并采取不同的消毒方法，如:牛舍、牛場(chǎng)道路、車(chē)輛可用氯制劑、碘制劑等消毒液進(jìn)行噴霧消毒;進(jìn)入冬季后氣溫逐漸降低，可采用鋪設(shè)生石灰的方法進(jìn)行消毒;園區(qū)的小戶也可采用物理消毒的方法，例如用噴燈噴燒的方法;封閉牛舍和擠奶間可采用熏蒸的方法來(lái)消毒。

4建立完善的消毒制度

建立健全科學(xué)合理的動(dòng)物防疫制度是提高規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵措施之一。這些制度包括按動(dòng)物防疫法規(guī)建立健全的引種申報(bào)防疫監(jiān)督制度、定期清洗消毒制度，按科學(xué)合理的免疫程序制訂的免疫注射制度、外來(lái)人員消毒制度、飼養(yǎng)管理人員進(jìn)出場(chǎng)消毒制度等。這些制度不僅要裝貼上墻，還必須讓場(chǎng)內(nèi)所有人員熟記于心，落實(shí)到行動(dòng)上去，按制度規(guī)定去做，一切制度化。奶牛場(chǎng)根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際，制定消毒計(jì)劃和程序，確定消毒劑種類及其使用濃度、方法，明確消毒工作的管理者和執(zhí)行人，落實(shí)消毒工作責(zé)任。

4.1環(huán)境消毒

牛舍周?chē)h(huán)境及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)每周用2%氫氧化鈉或撒生石灰消毒一次，場(chǎng)周?chē)?、?chǎng)內(nèi)污水池、下水道等每月用漂白粉消毒一次;生活區(qū)各個(gè)區(qū)域要整潔衛(wèi)生，每月消毒一次;場(chǎng)區(qū)內(nèi)無(wú)雜草、無(wú)垃圾，不堆放雜物，每月消毒場(chǎng)區(qū)地面一次。

4.2牛舍消毒

(1)新建牛舍進(jìn)牛前，要在舍內(nèi)干燥后，屋頂、地面用消毒劑消毒一次。一切用具應(yīng)充分清洗消毒。

(2)使用過(guò)的牛舍進(jìn)牛前，徹底清除一切物品，然后用高壓水槍沖洗地面、墻面，要求無(wú)任何雜物和灰塵，待牛舍干燥后，再用消毒劑徹底噴霧消毒一次。若地面用2%火堿水消毒，要在消毒6~12h后，用清水沖凈。

(3)一般牛舍的消毒方法是:牛舍在牛只下槽后應(yīng)徹底清掃干凈，定期用高壓水槍沖洗，并進(jìn)行噴霧消毒或熏蒸消毒。盡量做到舍內(nèi)不存糞尿，消滅蚊蠅的孳生地，加強(qiáng)滅除蚊蠅和鼠害的措施。冬季還要注意通風(fēng)換氣，如需沖洗地面，要盡量少用水，以防舍內(nèi)濕度過(guò)高。

(4)帶牛環(huán)境消毒。定期進(jìn)行帶牛環(huán)境消毒，可減少環(huán)境中的病原微生物，特別是夏季還可起到防暑降溫的作用。可用于帶牛環(huán)境消毒的消毒藥有:0.1%新潔爾滅、0.3%過(guò)氧乙酸等。園區(qū)內(nèi)每周進(jìn)行2～3次帶畜噴霧消毒。消毒過(guò)程中，必須嚴(yán)格按照消毒藥使用說(shuō)明調(diào)制適宜濃度的藥液，而且一定要注意消毒時(shí)不要觸及奶牛的眼睛、乳房等敏感部位。帶牛環(huán)境消毒應(yīng)避免消毒劑污染到牛奶中。

(5)牛體消毒、擠奶、助產(chǎn)、配種、注射治療及任何對(duì)奶牛進(jìn)行接觸操作前，應(yīng)先將奶牛有關(guān)部位如乳房、乳頭、陰道口和后軀等部位進(jìn)行消毒擦拭，以降低牛乳的細(xì)菌數(shù)，保證牛體健康。

(6)定期對(duì)飼喂用具、料槽和飼料車(chē)等進(jìn)行消毒，可用0.1%新潔爾滅或0.2%～0.5%過(guò)氧乙酸消毒;日常用具(如獸醫(yī)用具、助產(chǎn)用具、配種用具、擠奶設(shè)備和奶罐車(chē)等)在使用前后應(yīng)進(jìn)行徹底消毒和清洗。

4.3人員消毒

(1)工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)更衣和紫外線消毒，工作服不應(yīng)穿出場(chǎng)外。

(2)外來(lái)參觀者進(jìn)入場(chǎng)區(qū)參觀應(yīng)徹底消毒，更換場(chǎng)區(qū)工作服和工作鞋，并遵守場(chǎng)內(nèi)防疫制度。

4.4擠奶臺(tái)的管理和消毒

(1)擠奶員工作時(shí)須穿戴工作服、帽、鞋，工作服、帽、鞋應(yīng)當(dāng)經(jīng)常清洗、消毒。擠奶員工作時(shí)不得佩戴飾物和涂抹化妝品，并經(jīng)常修剪指甲。擠奶前應(yīng)先清除牛床上糞便，奶牛進(jìn)牛舍后必須先沖洗，刷牛體，固定牛尾，使用40~45℃溫水清洗、按摩、擦干乳房。擠奶開(kāi)始第一、二把奶應(yīng)丟棄。擠奶應(yīng)先擠健康牛，再擠病牛。病牛的奶，尤其是患乳房炎病牛的奶應(yīng)單獨(dú)存放，另行處理。擠奶后應(yīng)對(duì)奶牛乳頭逐個(gè)進(jìn)行藥浴消毒或用消毒液噴淋乳頭消毒。

(2)擠奶設(shè)備的消毒，用35～46℃溫水及70～75℃的熱堿水清洗擠奶機(jī)器管道，以除去管道內(nèi)的殘留礦物質(zhì)。奶具使用前后必須徹底清洗、消毒。奶桶及膠墊處必須清洗干凈，洗滌時(shí)應(yīng)先用冷水沖洗，后用溫水沖洗，再用0.5%溫水燒堿(45℃)刷洗干凈，并用清水沖洗，橡膠制品清洗后用消毒液消毒。

(3)鮮奶應(yīng)設(shè)單間存放，與牛舍隔離并且有防塵、防蠅、防鼠的設(shè)施，每天都要進(jìn)行徹底消毒。

(4)對(duì)于奶牛園區(qū)的擠奶臺(tái)更要加強(qiáng)管理和消毒工作。因?yàn)閳@區(qū)奶臺(tái)擠的是各家各戶的奶牛，他們的飼養(yǎng)環(huán)境、防疫條件以及管理水平差異很大。這就要求奶臺(tái)管理者要加大責(zé)任心，更要加強(qiáng)每天的消毒工作。

5無(wú)害化處理要求

(1)糞便的無(wú)害化處理?？稍陴B(yǎng)殖區(qū)內(nèi)下風(fēng)處設(shè)專門(mén)的糞便堆積區(qū)進(jìn)行發(fā)酵，通過(guò)自身發(fā)酵產(chǎn)熱殺死病原微生物和寄生蟲(chóng)卵，或建大型沼氣池進(jìn)行再利用。

(2)病死牛尸體及其排泄物的無(wú)害化處理。有條件則要求在養(yǎng)殖區(qū)僻靜避風(fēng)的地方建無(wú)害化處理間，將尸體放在焚尸爐或焚尸坑內(nèi)進(jìn)行焚燒、銷毀;另外就是選擇遠(yuǎn)離居民區(qū)、水源、道路、牧場(chǎng)，而且是地勢(shì)高、干燥的地方挖2m深的坑，坑底鋪2～5cm生石灰，尸體放入后再撒一層生石灰，然后填土夯實(shí)。排泄物集中清理后隨尸體一起處理。

6規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))的檔案記錄

嚴(yán)格落實(shí)畜禽標(biāo)識(shí)、免疫檔案、消毒記錄、養(yǎng)殖檔案管理制度，建立疫病可追溯體系。畜禽養(yǎng)殖檔案應(yīng)當(dāng)真實(shí)、完整、及時(shí)，不得偽造，并按照規(guī)定年限保存。養(yǎng)殖檔案內(nèi)容包括:畜禽來(lái)源，飼料消耗情況，畜禽的發(fā)病率、死亡率及發(fā)病死亡原因，無(wú)害化處理情況，實(shí)驗(yàn)室檢查及檢疫結(jié)果，用藥及免疫接種情況，所有記錄應(yīng)在清群后保存2年以上。