周重林

【《普洱茶賦》以及白話文翻譯】

客夸余曰:君亦知普洱之茶乎?大川之原,孕此珍草。豈惟渴羌,老饕是寶。觸(chù)詟(zhé)飲之而思食,侏儒得之而消飽。若有頭羹骨飯,油蒸粽熬,托胎抹肉,奶房撲刀,飽吃大啜,赤舌如燒,臟神踧踖,五窮駭逃,綬帶捧腹,彭亨逍遙,飲此一勺,寬中瀝青。

余笑而言:客辭誠(chéng)老,罄吾腹之所有,恐不可與此遭。吾將定百甕之食,籍與三九為素交,公膳卻騖,朋酒捐羔,食蟹嫌躁,烹魚(yú)惡勞。豈五千卷之撐腹,乃山膚與溪毛。則有瓜號(hào)東陵,果名南燭,平仲苔菜,散人杞菊,淘文先生之槐,燒饞太守之竹,響風(fēng)露于齒牙,窮青黃于水陸。主人淡泊,館蟲(chóng)遷逐,安用是茶,澆我心曲?

客曰:噫噫!子言則狂。是至人之練藏,豈下士之可望?子不能谷口剝棗,江頭種桑。辨抱樸之藥性,寫(xiě)通明之術(shù)方。且騎曹問(wèn)馬,郎官牧羊;監(jiān)河貸粟,有山乞糧;三升戀酒,五饋經(jīng)漿。雖倔強(qiáng)于人間,只塵容之皇皇。且夫仲子食鵝,魯公乞鹿,儀休嗜魚(yú),曼倩割肉,此皆標(biāo)獨(dú)行與精忠,建循聲與高躅,猶未能超膻腥而絕塵埃也,子安能逃乎人祿?

主人聞言,恍若有亡。于是摒靈龜之卦,歌嘉魚(yú)之章,樹(shù)吾牙賅(gāi),寬吾肺腸。發(fā)繞炙而勿唾,手觸羹而不僵,無(wú)盤(pán)饤之悵望,無(wú)杯炙之慚惶。甘瞞暝于醉飽,混埃壒(ài)而相忘。

客乃稱喜,能自求福,以二三百團(tuán)去汝臘毒。主人乃上手稱謝,藏之篋櫝。

有人向我炫耀說(shuō),您知道普洱茶嗎?就是那個(gè)產(chǎn)自云南高原瀾滄江流域的美茶呀。在貪吃嗜茶人的眼里,那可是必不可少的寶貝。喝了這個(gè)普洱茶,觸龍不用走幾里路才想吃飯,侏儒也不用擔(dān)心自己吃太多而消化不良。要是您吃大餐,稍微油膩帶腥的像頭羹骨飯呀,鱔魚(yú)呀,或者其他動(dòng)物,好比托胎抹肉呀之類的,大快朵頤之后,會(huì)發(fā)現(xiàn)自己很容易上火。舌頭泛紅,內(nèi)臟異樣,肚子也不舒服,像得了病似的,神經(jīng)也開(kāi)始緊張。這個(gè)時(shí)候,要是你能飲一杯普洱茶,保證你漲癥消失,渾身通泰,精神也好很多。

我笑著對(duì)他說(shuō),老兄您嘴巴真是厲害,說(shuō)得我都動(dòng)心了?？赡绬?您所說(shuō)的這些癥狀,根本就不會(huì)發(fā)生在我身上,我?guī)缀醪粫?huì)去大魚(yú)大肉。真要像您說(shuō)的,我還得把三公九卿那些哥們都請(qǐng)來(lái),叫他們不要吃公飯了,咱們擺個(gè)大宴席,宰羊喝酒,顧不上蟹的躁味,做魚(yú)的繁瑣了?？墒俏业亩亲永镅b的卻是咱五千年的墨水呀,為詩(shī)文下酒的山珍海味,是懸崖上生長(zhǎng)的石耳和水邊的野菜。您難道不知道,秦東陵侯紹平都在東陵種瓜,吃點(diǎn)染米飯,晏子呢,他主食苔菜,陸龜蒙也是把喝杞菊茶當(dāng)作生活方式,文征明先生喝完茶,就去臨帖玩槐葉吟詩(shī)了,蘇東坡愛(ài)竹,你總不能用燒竹引誘他吧?所以說(shuō)啊,喝茶這種事情,與吃其他一樣,飲風(fēng)餐露,青黃有接,只是生活的一種方式。我比較淡泊,過(guò)著很素的生活,連家里的蟲(chóng)子都逃跑了,你何必拿普洱茶來(lái)引誘我呢?

他說(shuō),嘖嘖,您未免太輕狂了些。所謂道德修養(yǎng)到達(dá)最高境界的人能做的事,又豈能是普通人可以嘗試的?您不能像鄭子真那樣在谷口隱居不出仕,也做不到像王貢那樣對(duì)妻子都嚴(yán)加管教,陶淵明寫(xiě)江頭種桑,是政治上的失意啊。得像葛洪分辨藥性、陶弘景通曉術(shù)方那樣,對(duì)自己重新定位。王徽之不知馬匹,卜式只懂放羊就是這個(gè)道理;當(dāng)年莊子借糧不得,公孫有山卻借得到;王績(jī)求著要三升美酒,列子卻有爭(zhēng)著給他。所以說(shuō)啊,人生在世,很多時(shí)候愿望的達(dá)成是由不得自己的,總要過(guò)得誠(chéng)惶誠(chéng)恐。仲子當(dāng)年嫌棄兄長(zhǎng)銅臭味,不吃他的不義之祿;顏真卿卻窮得給老婆治病的錢都沒(méi)有,只有寫(xiě)信向朋友乞討藥材;公儀休愛(ài)吃魚(yú),卻能擋住別人送魚(yú)的賄賂;還沒(méi)等到別人一起來(lái)分賞,東方朔就先把肉割回了家。我說(shuō)的這些人,都是特立獨(dú)行有操守之士,際遇也不一樣,他們都建立了崇高的品行,發(fā)出了循良之聲,歷代被人敬仰,可是這些人都沒(méi)有獨(dú)特的品行放棄了這個(gè)充滿膻味腥味食物的塵世,您覺(jué)得您真能不食人祿?

聽(tīng)了這番話,我若有所失。去他的靈龜卜卦,讓我來(lái)謳歌章魚(yú)吧。檢查下牙齒舌頭嘴巴,整理下肚子腸子肺臟,準(zhǔn)備大快朵頤去也。有了普洱茶啊,看到有頭發(fā)在肉上我不會(huì)再生氣,伸手舀湯的時(shí)候也不會(huì)那么猶豫,我端盤(pán)子的時(shí)候再也不為食物而惆悵,普洱茶在杯中也令我不再害怕炙熱。好吧,從此之后我就大吃大喝個(gè)醉飽,閉上眼睛,你們誰(shuí)是誰(shuí)我都不知道。

來(lái)人看到我轉(zhuǎn)變,拍手成喜,又一個(gè)中普洱茶毒的人。有了普洱茶,您自求多幅吧,我給您準(zhǔn)備了二三百片,醉飽后記得喝。我拉著他的手致謝,讓那些普洱茶藏在了箱子里。

【作者梅曾亮簡(jiǎn)介】

梅曾亮(1786年-1856年),清桐城派代表人物,當(dāng)時(shí)京師古文執(zhí)牛耳者。原名曾蔭,字伯言,又字葛君,江蘇上元(今南京)人,祖籍安徽宣城,曾祖時(shí)移籍江蘇。道光二年 (1822)進(jìn)士。梅曾亮祖輩為著名數(shù)學(xué)家梅文鼎,其父梅沖,飽學(xué)詩(shī)書(shū),嘉慶五年(1800)中舉,母親侯芝親自改訂過(guò)彈詞《再生緣》。

梅曾亮交游非常廣闊,不僅與桐城派中人劉開(kāi)、吳敏樹(shù)、戴均衡、陳用光,姚椿等聲氣相通,與學(xué)識(shí)淵博的顧廣沂、鈕非石等討論學(xué)術(shù),也與黃爵滋、林則徐、鄧廷禎、陶澎等一批頗有聲望的官員交往密切,都很大程度上提高了他個(gè)人的清望,使得桐城派蔚然一時(shí),并且因?yàn)樗麄冎械拇蟛糠侄际撬枷氡容^開(kāi)明、具有用世之心的知識(shí)分子,彼此之間相互獎(jiǎng)掖,關(guān)心時(shí)政,在很大程度上代表了當(dāng)時(shí)士林風(fēng)氣的主導(dǎo)傾向。

梅曾亮18歲時(shí)拜姚鼐為師。道光十四年授戶部郎中官,道光二十九年去官回鄉(xiāng),在京師度過(guò)了近二十年的官宦生涯。他自稱:“曾亮居京師二十年,靜觀人事,于消息之理,稍有所悟,久無(wú)復(fù)進(jìn)取之志,雖強(qiáng)名官,直一逆旅客耳?！?/p>

辭官歸里后,梅曾亮在道光末年、咸豐初年主講揚(yáng)州梅花書(shū)院。咸豐三年(1853),洪秀全領(lǐng)導(dǎo)的太平軍攻占南京,梅曾亮輾轉(zhuǎn)避亂于王墅村,咸豐六年卒于清江,年71歲。

曾國(guó)藩是梅曾亮的學(xué)生,他們交往頗多。他稱梅曾亮“長(zhǎng)安掛眼無(wú)冠蓋,獨(dú)有文章未肯疏”,“我朝之文,得方而正,得姚而精,得先生而大”對(duì)梅曾亮澹泊處世、用心作文的心態(tài)非常尊重,對(duì)其文學(xué)總體風(fēng)貌也有獨(dú)到的認(rèn)識(shí):“嘉道之間又一奇。碧海鰲去鯨掣候,春山花放水流時(shí)。兩般妙境知音寡,他日曹溪付與誰(shuí)?”

梅曾亮著有《柏枧山房文集》、《詩(shī)集》、《文續(xù)集》、《詩(shī)續(xù)集》、《駢體文》等,另編有《古文詞略》二十四卷。

【述 評(píng)】

1、普洱茶在大清,是茶葉中很受追捧的品種。

姜育發(fā)先生的《清代北京上流社會(huì)普洱茶海外史稿 》,根據(jù)朝鮮王朝歷代使節(jié)出使中國(guó)期間所記述的見(jiàn)聞與觀感,以及記載他們與中國(guó)文人交往的紀(jì)行錄等,介紹有關(guān)普洱茶在清代北京上流社會(huì)的流行,為普洱茶在清代上流社會(huì)的流行做了很好的說(shuō)明。

“冬喝普洱,夏喝龍井”是清宮的習(xí)慣。在與老舍的交談喝茶習(xí)慣時(shí),大清最后一個(gè)皇帝溥儀不無(wú)遺憾地緬懷皇家的歲月,“夏天喝一些龍井,冬天就喝茶膏”。大清時(shí)代的普洱茶膏,一直是罕見(jiàn)的禮品往來(lái)于皇親國(guó)戚、機(jī)要大臣以及外國(guó)使節(jié)之間。

2007年,思茅市改名為普洱市,“百年普洱,回歸故里”的活動(dòng),讓許多人目睹了那些深藏在故宮中150多年的普洱茶真容。許多后人也是第一次領(lǐng)略了普洱茶的時(shí)間魅力,自此,普洱茶“越陳越香”有了直接和有力的證據(jù)。

云南普洱茶的介紹,因?yàn)榇蟛糠峙c地方史志相關(guān),一直缺乏足夠的文化支撐。在寫(xiě)詩(shī)近四萬(wàn)首的乾隆皇帝那里,幾句“獨(dú)有普洱號(hào)剛堅(jiān),清標(biāo)來(lái)足夸雀舌。點(diǎn)成一碗金筌露,品泉陸羽應(yīng)慚拙”,只能說(shuō)其有材料的價(jià)值。

那么,作為大清桐城派代表人物的梅曾亮,他的《普洱茶賦》又如何?

這篇賦以對(duì)答的形式,談到了普洱茶特有的消食去膩健胃等獨(dú)特功效,并追溯了歷史上有賢德、獨(dú)立特行的品行之人都有著自己的特有嗜好,落點(diǎn)到像梅曾亮這樣的名流,應(yīng)該過(guò)一種普洱茶的生活方式。營(yíng)銷專家也許會(huì)發(fā)現(xiàn),倘若一個(gè)人推銷自己的普洱茶,又能把文化以及華夏文化包裹如此完美,何愁普洱茶賣不出去?

《普洱茶賦》以普洱茶為切入點(diǎn),回顧了一個(gè)漫長(zhǎng)的華夏風(fēng)流人物簡(jiǎn)史,寥寥幾筆的背后,是人的精神折射。作為文學(xué)作品來(lái)說(shuō),這也是缺點(diǎn),用典過(guò)多,就過(guò)于陽(yáng)春白雪,不利于傳播。

把《普洱茶賦》與同一時(shí)期的阮?！镀斩栌洝?成文于1825年)對(duì)照閱讀,會(huì)有新的收獲。開(kāi)篇點(diǎn)到大川高原出真草,又以“渴羌”輔以說(shuō)明,強(qiáng)調(diào)其邊疆飲食意味,姚馥之清政,對(duì)于生活在變局中的梅曾亮來(lái)說(shuō),一樣意義非凡。

這位京師古文執(zhí)牛耳者對(duì)普洱茶的推崇大約也可以找到北京城熱喝普洱茶的某些蛛絲馬跡。

2、渴羌。晉王嘉《拾遺記》記載晉武帝時(shí),有一名姚馥的羌族養(yǎng)馬人,98歲了,仍非常嗜酒,常憾“九河之水不足以漬曲蘗”,被人稱為“渴羌”。曲蘗,就是造酒用的東西,用來(lái)指代酒,徐渭有“放浪曲蘗,恣情山水”, “渴羌”,后來(lái)也用來(lái)稱嗜茶的人。

3、姚馥雖是養(yǎng)馬人,卻對(duì)天下時(shí)局非常了解,常和人說(shuō)一些帝王興衰之事。他認(rèn)為每個(gè)人都是稟承天地精靈,要是不會(huì)喝酒,只算得上行尸走肉,淪為沒(méi)有思想意識(shí)的木偶。姚馥喜歡喝著泛著沉渣的濃烈劣酒,卻總對(duì)別人說(shuō)自己渴望喝美酒。

晉武帝看到姚馥的時(shí)候,覺(jué)得這個(gè)人不僅有學(xué)問(wèn),還長(zhǎng)得風(fēng)流倜儻,便提拔他做朝歌郡的郡守。姚馥開(kāi)始不愿意,說(shuō)他生在氏羌異域,遠(yuǎn)離華夏文化,能到中原來(lái)客居,已經(jīng)是格外的榮幸?？な馗刹粊?lái),在行的是喂馬,也不要什么賞賜,只要點(diǎn)好酒。

晉武帝告訴他,朝歌是商紂的故都,酒林肉池之地,到了那里,不用天天喊渴。姚馥去了朝歌,做了酒泉太守,后來(lái)成為一個(gè)實(shí)行善政的好官,老百姓為他立了“活人祠”。

4、.老饕,就是極能飲食的人,是饕餮的簡(jiǎn)稱。

5、觸詟(zhé),就是觸龍,名篇《觸龍說(shuō)太后》的主角,雄辯家。觸龍是戰(zhàn)國(guó)時(shí)趙國(guó)大臣。官左師。趙孝成王新立,太后掌權(quán),秦急攻趙。趙求救于齊。齊欲以太后所愛(ài)少子長(zhǎng)安君為質(zhì),太后不肯,他進(jìn)諫說(shuō)服太后。

6、觸龍與侏儒的故事,點(diǎn)出普洱茶有助消化之功效。

7、頭羹。一種雜燴食品?！稏|京夢(mèng)華錄》介紹說(shuō),“茶飯者,乃百味羹、頭羹……”“大凡食店,大者謂之分茶,則有頭羹、石髓羹……”?！坝驼趑瞻尽敝傅氖趋X魚(yú)。(《酉陽(yáng)雜俎》說(shuō)韋琳(王臨)善于喜歡以鱔魚(yú)作為戲謔之語(yǔ),自稱粽熬將軍、油蒸校尉……。托胎、奶房,吃食的一種。

8、“赤舌如燒,臟神踧踖,五窮駭逃,綬帶捧腹,彭亨逍遙”指的是大魚(yú)大肉吃多了,容易上火,情緒不安,氣不順暢,漲得難受,來(lái)杯普洱茶,一切不安的癥狀就都消失了。

9、遇到一個(gè)好的推銷員,引經(jīng)據(jù)典,妙語(yǔ)連珠,一番話聽(tīng)下來(lái),能不動(dòng)心?尤其是南方到北方的人,飲食有著很大的差異,那種粗食的生活怎么能與明清以來(lái)的江南雅士生活相比?滿腹經(jīng)綸的梅曾亮如何接招?

10、你說(shuō)得那么好,得,改天擺一宴席,把那些權(quán)貴們都請(qǐng)來(lái),公飯也沒(méi)啥好吃的,不如殺羊喝酒,蟹太躁,魚(yú)呢又太費(fèi)時(shí)間。再搞點(diǎn)山珍,來(lái)點(diǎn)野菜,還有詩(shī)文下酒呢。

11、東陵瓜指漢代邵平所種之瓜,味甜美。后人用東陵瓜泛指甜美之瓜,或比喻棄官歸隱的田園生活。

12、宋代愛(ài)茶人宋梅堯臣也常用用這兩種植物。其《送王屋知縣孫秘丞》詩(shī):“山膚有時(shí)得虞獵,不比彘肉烹連毛。”其 《和韓五持國(guó)乞分道損山藥之什》詩(shī):“不種東陵瓜,不利千畦韭?！?/p>

13、晏子,名嬰,字平仲,山東高密人,春秋齊國(guó)名相,著有《晏子春秋》,傳說(shuō)中的高壽之人。晏子生活十分儉樸,吃的是“脫粟之食”、“苔菜”,把粗茶淡飯素食當(dāng)家。陸羽的《茶經(jīng)》引《晏子春秋》:“嬰相齊景公時(shí),食脫粟之飯,炙三戈、五卵茗菜而已?！卑凑涨f晚芳所說(shuō),苔菜與茗菜都是茶。不過(guò),有版本引字出錯(cuò)的嫌疑,此點(diǎn)需要求證。

14、陸龜蒙,唐代文學(xué)家,蘇州人,別號(hào)天隨子、江湖散人。寫(xiě)有許多著名的茶詩(shī),其《杞菊賦》說(shuō)自己常吃枸杞和菊花。換作今天,枸杞菊花茶是夏天消暑去火的佳品,當(dāng)時(shí)的陸先生筆下可是獨(dú)特的隱居生活寫(xiě)照。明代方孝孺 《味菜軒記》說(shuō):“若杜子美於韮薤, 陸龜蒙之於杞菊,蘇子瞻之於蘆菔、蔓菁,莫不遂稱之見(jiàn)於詠歌?！?/p>

15、文先生,指文征明。其《幽居二絕句》云:“試茶初動(dòng)蟹眼,臨帖更畫(huà)烏絲;啜罷冷淘槐葉,漸吟雙調(diào)拓詩(shī)?！碧K東坡有名句:“寧可食無(wú)肉,不可居無(wú)竹?！庇质莾晌粣?ài)茶之人。

16、《漢書(shū)》卷072《王貢兩龔鮑傳》談到的兩個(gè)故事:高隱名士鄭子真,名鄭樸,祖居褒谷。甘恬秉默,教人則勉以敬天、事人之道。雖名振京師,然隱居不仕。常垂釣于褒谷口,世號(hào)“谷口先生”。被數(shù)代詩(shī)人唱過(guò)贊歌,清人有詩(shī)贊曰:“漢代名流重子真,潔身卻聘隱垂倫,風(fēng)高不讓嚴(yán)陵瀨,褒谷魚(yú)臺(tái)似富春”。

王貢少時(shí)學(xué)問(wèn),居長(zhǎng)安。東家有大棗樹(shù)垂吉庭中,吉婦取棗以啖吉。吉后知之,乃去婦。東家聞而欲伐其樹(shù),鄰里共止之,因固請(qǐng)吉令還婦。里中為之語(yǔ)曰:“東家有樹(shù),王陽(yáng)婦去;東家棗完,去婦復(fù)還?！逼鋮栔救绱?。