蘋果栽培制度在蘋果生產(chǎn)中起著至關(guān)重要的作用，近三十多年來，世界蘋果栽培制度發(fā)生了深刻的變化，目前矮砧密植是世界蘋果栽培發(fā)展的方向。我國(guó)蘋果在20世紀(jì)80年代和90年代初大發(fā)展時(shí)期，主要推廣了喬砧密植栽培方式，目前我國(guó)90％果園為喬砧密植。此種方式是在當(dāng)時(shí)的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、技術(shù)水平下采用的，確實(shí)也對(duì)推動(dòng)我國(guó)蘋果快速發(fā)展起到了促進(jìn)作用。但此種方式建的果園。果園密閉、光照不良、產(chǎn)量低、品質(zhì)差。近年全國(guó)各地大力推廣的大改形、強(qiáng)拉枝等實(shí)際就是解決此種栽培方式產(chǎn)生的后遺癥。

喬砧果園與矮砧果園相比，需要的肥水多，需要的栽培空間大，需要的管理成本高，是一個(gè)高消耗、低產(chǎn)出的栽培方式。喬砧栽培，樹冠大、成花難，管理成本高。隨著農(nóng)村勞動(dòng)力向城市的轉(zhuǎn)移，農(nóng)村勞動(dòng)力已顯不足，喬砧密植栽培方式已不適應(yīng)現(xiàn)代果業(yè)的發(fā)展。矮砧樹體是正常樹冠的50％～80％大小，歐美按寬行密植栽培。采用有分枝的大苗建園，以高紡綞形整形，栽后第2年掛果，第3年667平方米產(chǎn)1500千克，第5～6年每667平方米產(chǎn)4000～5000千克。目前這一栽培制度在世界蘋果生產(chǎn)先進(jìn)國(guó)普遍應(yīng)用。

今后5～10年，我國(guó)蘋果處于大規(guī)模更新?lián)Q代的關(guān)鍵時(shí)期。新建果園如何建設(shè)，采用何種栽培方式，新的栽培方式如何從技術(shù)、苗木、設(shè)施上進(jìn)行準(zhǔn)備和保障等，應(yīng)該引起果業(yè)主管部門的高度重視，首先是觀念上的更新，以便趕上世界技術(shù)潮流。

我們從歐州引進(jìn)了國(guó)際先進(jìn)的蘋果矮砧集約高效栽培技術(shù)模式，此種栽培技術(shù)模式要求應(yīng)用矮化砧木，采用寬行密植、設(shè)立支架、配備必要設(shè)施的集約化栽培。達(dá)到經(jīng)濟(jì)上高效益、土地上高利用、光能上高效率、技術(shù)上高標(biāo)準(zhǔn)。在全國(guó)大力推廣矮砧密植栽培制度，對(duì)于促進(jìn)我國(guó)蘋果栽培制度與國(guó)際接軌，推動(dòng)我國(guó)蘋果栽培制度變革和蘋果產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展均有重要意義。

1 應(yīng)用矮化砧木

1.1概況

全國(guó)蘋果總面積189.88萬公頃，矮化砧果園面積8.74萬公頃，矮化果園僅占總面積的4.60％。我國(guó)蘋果主產(chǎn)省的矮砧蘋果園面積所占的比例分別是：陜西8.65％、山東0.61％、河北0.79％、甘肅0.62％、河南21.88％、山西1.16％、遼寧1.19％。在矮化砧木選擇上還是以M26為主，占78.36％，其次是SH系占7.22％，GM256矮化砧僅占1.33％。

1.2 對(duì)我國(guó)不同區(qū)域矮砧及砧穗組合的建議

通過長(zhǎng)期的調(diào)查研究。國(guó)家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系對(duì)我國(guó)不同區(qū)域矮砧及砧穗組合提出了一些建議(如表1)。

2 采用寬行密植

蘋果的栽植密度由品種長(zhǎng)勢(shì)、砧木長(zhǎng)勢(shì)及土壤肥力來決定。長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的品種(富士、喬納金等)或土質(zhì)條件較好的平地，采用較大的株行距栽植：長(zhǎng)勢(shì)弱的品種(嘎啦、美國(guó)8號(hào)、蜜脆等)或土質(zhì)條件差及坡地，采用較小的株行距栽植。在不同的地區(qū)，有不同的栽植密度。一般建議株行距為1.2～2米×3.5～4.0米，每667平方米84～170株。株、行距的比例為1:2～3為宜，達(dá)到寬行密植栽培。

3 選用大苗建園

大苗的指標(biāo)：高度1.5米以上，干徑1.0～1.3厘米。在合適分枝部位有6～9個(gè)分枝，長(zhǎng)度在40～50厘米左右。優(yōu)質(zhì)壯苗的主根健壯，側(cè)根多。大多數(shù)長(zhǎng)度超過了20厘米，毛細(xì)根密集。

大苗栽植時(shí)期應(yīng)該延后，一般在萌芽后的花期，這樣根系易于活動(dòng)及時(shí)恢復(fù)功能，不至于側(cè)枝抽干，因此苗木通常應(yīng)置放在冷庫或溫度較低的地方。

一般要求在旱地建園，栽植時(shí)中間砧露出地面5厘米左右；在水地，中間砧露出地面加厘米左右。生長(zhǎng)勢(shì)旺品種在以上基礎(chǔ)上可再多露3～4厘米，生長(zhǎng)勢(shì)弱的品種，在以上基礎(chǔ)上，可再少露3～4厘米。

4 設(shè)立立架栽培

歐州蘋果園采用立架栽培，即順行設(shè)立水泥柱。拉四道鐵絲，用于固定下部的結(jié)果枝下垂。控制其旺長(zhǎng)。鐵絲架一般高3.0～3.5米。在我國(guó)沙土地和風(fēng)大的地區(qū)，矮化中間砧易出現(xiàn)偏斜和吹劈現(xiàn)象，最好的辦法是進(jìn)行立架栽培，一般10米左右立一個(gè)2.5米長(zhǎng)的水泥樁。分別在離地1米和2米處各拉一道12號(hào)鋼絲，扶植中干。幼樹期也可以在每株樹旁栽一個(gè)廉價(jià)的竹竿做立柱，扶植中干。中央領(lǐng)導(dǎo)干延長(zhǎng)頭固定在竹竿或架上。

5 高紡錘形整形與下垂枝修剪

目前在國(guó)際上，矮砧集約高效栽培模式一般均采用高紡錘形整形方式，意大利和法國(guó)95％的蘋果園現(xiàn)采用此種樹形。

這種樹形樹高3.0～3.5米，冠幅0.8～1.2米，中心干強(qiáng)壯。在中心干上直接著生角度下垂的結(jié)果枝。以疏除、長(zhǎng)放兩種手法為主修剪，少短截。主要利用主干自然萌發(fā)的枝結(jié)果。還可通過刻芽促使中心干上側(cè)芽萌發(fā)，培養(yǎng)結(jié)果枝。競(jìng)爭(zhēng)枝和徒長(zhǎng)枝主要通過及時(shí)抹芽、拉枝下垂和疏枝控制。中心干延長(zhǎng)頭生長(zhǎng)過強(qiáng)時(shí)。拉彎刺激側(cè)枝萌發(fā)，以花緩勢(shì)，以果壓冠。著生在中心干上的結(jié)果枝過大過粗時(shí)，及時(shí)留合疏除更新。

(據(jù)《現(xiàn)代果業(yè)報(bào)》)