圣誕將近，親手做個(gè)味道好情意濃的蛋糕，送給最親愛的家人朋友吧，《都市麗人》承諾方法簡(jiǎn)單、包教包會(huì)!

多年前看過一部名叫《圣誕蛋糕》(La Buche)的法國(guó)電影，這部專為圣誕檔拍攝的合家歡電影充滿了節(jié)日平安團(tuán)聚的溫暖氣氛。在西方，圣誕節(jié)就是一個(gè)家庭團(tuán)聚的喜慶節(jié)日，與家人共享豐盛的圣誕大餐是平安夜雷打不動(dòng)的節(jié)目。而晚餐中壓軸登場(chǎng)的總是甜蜜的圣誕蛋糕!

最早竟是宗教用品

然而，最早的蛋糕是古老宗教儀式上的用品，制作材料也很簡(jiǎn)單，只有堅(jiān)果、柑橘類水果、棗子、甘蔗及無花果等，在當(dāng)時(shí)的歐洲，這些珍貴的原料都得從東方國(guó)家進(jìn)口，只有僧侶與貴族才能擁有。后來，隨著貿(mào)易往來的頻繁，從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人把香料的運(yùn)用和中東的食譜散播開來。到中世紀(jì)末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用，更增進(jìn)了想象力豐富的蛋糕烘焙技術(shù)。等到堅(jiān)果和糖大肆流行時(shí)，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，糖泥用木雕的凸版模子烤出來，而模子上的圖案則與宗教訓(xùn)誡多有關(guān)聯(lián)。

巧克力蛋糕獨(dú)當(dāng)一面

如今，蛋糕是不可缺少的節(jié)日食品，圣誕節(jié)尤甚，而全世界各國(guó)的圣誕蛋糕又不盡相同。沒有所謂的最正統(tǒng)，但有人統(tǒng)計(jì)過，從全球范圍來看，巧克力口味的圣誕蛋糕最受追捧。英國(guó)、奧地利、法國(guó)等地的主婦都會(huì)做巧克力圣誕蛋糕，她們還常常把蛋糕做得新奇漂亮，上面用奶油或果醬澆上“圣誕快樂”的字樣，四周插上特制的圣誕蠟燭。蠟燭形狀小巧，只有三四寸長(zhǎng)，但用料精致，五顏六色，有的還做成螺旋形，點(diǎn)燃之后，由男主人吹熄，然后大家分吃蛋糕。有時(shí)候，還會(huì)在蛋糕里放進(jìn)3粒豆子，以此代表圣經(jīng)故事中的3個(gè)東方賢士，誰吃著豆子誰就當(dāng)上了“三王”，十分有趣。