人們?cè)趯?duì)待飲食的量上，“吃飽”仍是相當(dāng)多的人的飲食要求，一日三餐都狂吃海喝者大有人在。毫無(wú)節(jié)制的飲食使人的胃、腸等消化系統(tǒng)時(shí)時(shí)處于緊張的工作狀態(tài)，各內(nèi)臟器官也被超負(fù)荷的利用而無(wú)法保養(yǎng)。這種過(guò)食現(xiàn)象至少對(duì)身體有兩個(gè)方面的害處。

日本最近一項(xiàng)研究成果指出，男性吃得太飽，會(huì)造成抑制細(xì)胞癌化的遺傳因子活動(dòng)能力降低，增加其患癌的概率。

這項(xiàng)研究以58名男性為對(duì)象。研究人員調(diào)查了他們的飲食習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)“每頓都吃得很飽”的人和“基本上只吃八分飽”的人相比，前者的細(xì)胞發(fā)生了變異，失去運(yùn)動(dòng)能力，這是導(dǎo)致癌變幾率增加的主要原因。

人的消化系統(tǒng)需要定時(shí)休養(yǎng)，才能保持正常工作。如果飽食，上頓的食物還未消化，下頓的食物又填滿胃部，消化系統(tǒng)就得不到應(yīng)有的休養(yǎng)。人體胃黏膜上皮細(xì)胞壽命很短，每2～3天就要修復(fù)一次，一日三餐之外還經(jīng)常吃夜宵，就使胃黏膜得不到修復(fù)的機(jī)會(huì)。

由于讓食物長(zhǎng)時(shí)間滯留胃中，強(qiáng)迫胃大量分泌胃液，破壞胃黏膜，容易產(chǎn)生胃糜爛、胃潰瘍，從而誘發(fā)胃癌。

營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩還會(huì)增加體內(nèi)各臟器的負(fù)擔(dān)與畸形發(fā)展。心腦血管病、糖尿病、脂肪肝、肥胖癥等“富貴病”的原因皆為貪吃惹出來(lái)的。另外，體內(nèi)甲狀腺激素的多少又與平時(shí)飲食量成正比。

長(zhǎng)期飽食會(huì)使人體內(nèi)甲狀旁腺激素增多，容易使骨骼過(guò)分脫鈣，造成骨質(zhì)疏松，從年輕時(shí)就經(jīng)常飽食的人，到了老年，由于體內(nèi)甲狀旁腺激素含量明顯增加，即使攝取較多的鈣，也難以沉著在骨骼之上，所以患骨質(zhì)疏松的機(jī)會(huì)就會(huì)明顯增加。