美國研究人員研究發(fā)現(xiàn)，每周吃2～3次咖哩有助于預防罹患老年癡呆癥。研究人員認為，關鍵在于咖哩中含有姜黃色素，它可以阻止“淀粉樣蛋白”在腦部的沉積，而“淀粉樣蛋白”是造成老年癡呆癥的主要原因。根據(jù)研究人員對老鼠所進行的試驗，具有人類“淀粉樣蛋白”的老鼠，在持續(xù)喂食咖哩12個月后，“淀粉樣蛋白”明顯減少；同樣的咖哩喂食，也可以預防小鼠腦部形成“淀粉樣蛋白”。維生素B1對糖尿病腎病有益

糖尿病腎病是糖尿病的一種很嚴重而常見的并發(fā)癥，最終可以導致腎功能衰竭而死亡。最近，英國學者發(fā)現(xiàn)，早期糖尿病腎病患者口服補充維生素B₁后。尿中自蛋白排出明顯減少，服用安慰劑者卻沒有這種變化。由此他們推斷，補充維生素B₁有助于預防糖尿病腎病的發(fā)展。在目前對糖尿病腎病沒有特效治療方法的情況下，補充維生素B₁不失為一種價廉物美的好方法。不過該項研究只有40例，因此這一結果只能作為參考。作為營養(yǎng)補充劑，正常人維生素B₁的每日需要量為1.3毫克左右。

含朱砂的中藥易傷腎

朱砂是一味傳統(tǒng)中藥，用于安神、鎮(zhèn)靜。在中成藥中，含有朱砂的品種占10％；在兒科中成藥中，含朱砂的品種占20.32％?，F(xiàn)代研究已經證實，朱砂中所合的汞是一種有害重金屬元素。朱砂成分中還有許多對人體有害的物質，如砷、鉛、銻等。研究證實，朱砂損害腎小管、腎小球，造成間質性腎病、腎壞死等?？蓪е履I功能衰竭，甚至造成死亡。由于朱砂在兒童藥物中使用的比例大，對兒童的損害就更大。據(jù)國內學者調查，含朱砂的中成藥有60種以上，這些藥物并不是不能使用，但在應用時一定要注意預防朱砂類藥物的危害。

收入越高 睡得越香

美國最近一項研究表明，個人收入竟然與睡眠質量有密切關系，低收入人群更容易出現(xiàn)睡眠問題。美國賓夕法尼亞州大學的研究人員說，睡眠質量與人的性別、年齡、受教育程度、收入高低、婚姻和職業(yè)狀況等有著密切聯(lián)系。這項覆蓋近16萬人的調查發(fā)現(xiàn)，受教育程度越高、掙錢越多的人睡得也越香。在年收入低于10000美元的人當中，有26％的人存在睡眠障礙；年收入高于75000美元的人有睡眠障礙的只占8％。該研究負責人稱，社會經濟地位較低的人出現(xiàn)睡眠障礙是和一系列內在因素緊密相關的，如疾病、較弱的社會保障、抑郁、焦慮、不滿等負面情緒、生活質量低等原因，而工作日程緊、倒班、家務事多、缺乏保健和失業(yè)等外在因素也會讓人無法正常入睡。

歐盟調查顯示“健康食品”多存在虛假宣傳

據(jù)英國《泰晤士報》報道，歐盟食品安全管理局(EFSA)最近進行的一項調查顯示，歐洲市場上包括立頓紅茶在內的一系列“健康食品”存在虛假宣傳現(xiàn)象，標稱的保健效果大多未通過科學驗證。

報道稱，歐盟食品安全管理局對66種標稱有保健功效的產品進行了驗證，結果發(fā)現(xiàn)超過50種食品和營養(yǎng)品都夸大了保健效果。例如。EFSA發(fā)現(xiàn)，立頓紅茶聲稱的“提神”功能實際上并不存在。EFSA的一位發(fā)言人表示，該機構檢驗了生產商提供的證明各自產品功效的“科學依據(jù)”，但在大多數(shù)情況下這些依據(jù)并不足以支撐生產商的宣傳。